Aká je príchuť piva? Ako ovplyvňuje proces fermentácie chuť piva

Kvasinkové fermenty na produkciu nespočetných zlúčenín. V pive je možné zistiť viac ako 560 prísad. Ďalšou charakteristikou chuti piva je to, že chuť je ovplyvnená oxidom uhličitého. Stimulácia oxidu uhličitého, opísaného v chuti ako zabíjanie, je jednou z dôležitých charakteristík príchuti piva. Vhodný obsah oxidu uhličitého môže koordinovať chuť piva, takže je úplne chutný. Pivo s menším oxidom uhličitého má menšiu prahovú hodnotu a nie je pivo, ale matný pohár horkej vody

Pivo sa líši od iných nápojov kvôli svojej jedinečnej chuti a bohatej výžive, je však ťažké presne definovať jeho chuť a chuť. Všeobecne povedané, chuť piva je komplexnou reakciou senzorických orgánov ľudí, najmä vône a chuti, pri ktorej vôňa je hlavne cez nos, aby vôňa, vôňa, vôňa; Chuť je vnímanie kyslých, sladkých, horkých, slaných, adstringentných a iných chutí cez ústa.

Pivo, ktoré často pijeme, je pšeničné pivo, ale v skutočnosti sú pivovarnícke suroviny piva rozmanité, táto technológia je tiež odlišná, rôzne pivá majú rôzne arómy a chuťové charakteristiky.

Zvyčajne pijeme pivo nemusí venovať pozornosť jeho chuti, v skutočnosti, Pivovarné suroviny piva sú rozmanité, použitie rôznych technológií je tiež iné, takže odlišné pivo má rôzne arómy a chuťové charakteristiky.

Niektoré bežné príchute piva:

1. India Pale Ale (IPA)

IPA má často tropické ovocné príchute, ako je banán a ananás, ako aj tóny kvetov, grapefruitu, dreva a bylín. Niektoré pivá IPA majú tiež papriku a sladkú karamelovú príchute alebo dokonca príchute jačmeňa a sladu.

2. Porter a Tvrdý

Porter a Stout majú často tmavé ovocie, sušené čerešne, kávu, karamel, orechy a zrná, ako je jačmeň a ovos. Okrem toho, podobne ako IPA, tieto pivá môžu ochutnať karamel, keď sa prvýkrát ochutnávajú.

3. Pšeničné pivo

Pšeničné pivo obsahuje intenzívne príchute klinčekov, banánov a medu. Je mierny a sladký bez straty svojej vitality. Pretože varenie je vyrobené z pšenice, pivo má tiež typickú príchuť chleba a droždia.

4. Brown Ale

Brown Ale má rôzne ovocné príchute, ako je jablko, slivka a hrozienka, a je veľmi okrúhla a hladká pod pozadím karamelu. Podobne ako v prípade Porter a Stout má Brown Ale tóny kávy, sladu a pečených sušienok.

5. Pilsner

Pilsner pivo má často horkú chuť, ochutnávku trávy, ovsa, jačmeňa a citróna.

6. Saison

Je plná ovocia, vrátane bobúľ, jabĺk, hruškov, broskýň a chutí sladu, jačmeňa a dokonca aj húb.

Jinzhou Health Industry s 19 -ročnými skúsenosťami s pivovarom a výrobou piva má svoju vlastnú továreň a poskytuje výrobu a prispôsobenie fermentovaného piva, 

hlavne Pšeničné pivo, silné pivo, pivo ležiaka, ovocné pivo a ďalšie pivo, poskytujúce služby na dizajn balenie