តើស្រាបៀរមានរសជាតិប៉ុន្មាន? តើដំណើរការ fermentation មានឥទ្ធិពលយ៉ាងណាលើរសជាតិស្រាបៀរ

ការបំលែងដំបៅដើម្បីផលិតសមាសធាតុផ្សំជាច្រើន។ គ្រឿងផ្សំជាង 560 គ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្រាបៀរតែម្នាក់ឯង។ លក្ខណៈមួយទៀតនៃរសជាតិស្រាបៀរគឺថារសជាតិនេះត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយកាបូនឌីអុកស៊ីត។ ការរំញោចកាបូនឌីអុកស៊ីតដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌរសជាតិនៅពេលការសម្លាប់គឺជាលក្ខណៈសំខាន់មួយនៃរសជាតិស្រាបៀរ។ មាតិកាកាបូនឌីអុកស៊ីតដែលសមស្របអាចសម្របសម្រួលរសជាតិស្រាបៀរដូច្នេះវាពិតជាអាចធ្វើបានយ៉ាងពេញលេញ។ ស្រាបៀរដែលមានកាបូនឌីអុកស៊ីតតិចមានកំរិតរសជាតិតូចជាងមុនហើយមិនមែនជាស្រាបៀរទេប៉ុន្តែកញ្ចក់រិលនៃទឹកដ៏ជូរចត់

ស្រាបៀរ គឺខុសពីភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតដោយសារតែរសជាតិប្លែកនិងជីវជាតិដ៏សំបូរបែបវាពិបាកក្នុងការកំណត់រសជាតិនិងរសជាតិរបស់វាយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ និយាយជាទូទៅរសជាតិរបស់ស្រាបៀរគឺជាការឆ្លើយតបដ៏ទូលំទូលាយរបស់សរីរាង្គញ្ញាណភាយរបស់ប្រជាជនជាពិសេសក្លិននិងរសជាតិដែលក្លិនភាគច្រើនឆ្លងកាត់ច្រមុះក្លិនក្លិនក្លិនក្លិនក្លិន។ រសជាតិគឺការយល់ឃើញរបស់ជូរស្មាស្វីនជូរចត់ប្រៃដែលមានរសជាតិស្រអាប់និងរសជាតិផ្សេងទៀតតាមរយៈមាត់។

ស្រាបៀរដែលយើងច្រើនតែផឹកស្រាស្រូវសាលីប៉ុន្តែតាមពិតសមា្ភារៈឆៅស្រាបៀរស្រាបៀរមានភាពចម្រុះបច្ចេកវិទ្យាក៏ខុសគ្នាស្រាបៀរខុសៗគ្នាមានក្លិនក្រអូបខុសៗគ្នាដែរ។

ជាធម្មតាយើងផឹកស្រាបៀរប្រហែលជាមិនយកចិត្តទុកដាក់លើរសជាតិរបស់វាទេ ស្រាបៀរដែលមាន សំភារៈឆៅមានភាពចម្រុះការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាផ្សេងៗគ្នាក៏ខុសគ្នាដែរស្រាបៀរខុសៗគ្នាមានក្លិនក្រអូបខុសគ្នានិងមានរសជាតិមានរសជាតិខុសគ្នា។

រសជាតិស្រាបៀរទូទៅមួយចំនួន:

1 ។ ឥណ្ឌាស្លេកអាឡិន (អាយភីអេ)

អ។ ស។ បច្រើនតែមានរសជាតិផ្លែឈើច្រើនដូចជាចេកនិងម្នាស់ក៏ដូចជាកំណត់ចំណាំផ្កាក្រូចថ្លុងឈើនិងឱសថ។ ស្រាបៀរអេអឹមអេមួយចំនួនក៏មានម្ទេសកណ្ដឹងនិងរសជាតិការ៉ាមែលផ្អែមឬសូម្បីតែរសជាតិនៃស្រូវសាលីនិងម៉ាល់តា។

2 ។ Porter និង ការរបលង

Porter និង Stout ជារឿយៗមានផ្លែផ្កាខ្មៅ cherries ស្ងួតកាហ្វេកាហ្វេឆៅបំផុតនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាស្រូវសាលីនិងស្រូវសាលី។ លើសពីនេះទៀតស្រដៀងនឹងអអាយភីអេស, ស្រាបៀរទាំងនេះអាចភ្លក្សរសជាតិឃ្លីបនៅពេលពួកគេភ្លក់។

3 ។ ស្រាបៀរស្រូវសាលី

ស្រាបៀរស្រូវសាលី មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃមើមក្តាប់ចេកនិងទឹកឃ្មុំ។ វាស្រាលនិងផ្អែមដោយមិនបាត់បង់ភាពរឹងមាំរបស់វា។ ចាប់តាំងពីការស្រាបៀរត្រូវបានផលិតចេញពីស្រូវសាលីស្រាបៀរក៏មានរសជាតិធម្មតានៃនំប៉័ងនិងផ្សិត។

4 ។ ពណ៌ត្នោតអាឡេ

ប្រោនអាឡេមានរសជាតិផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទដូចជាផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ោមនិងផ្លែពស់វែកហើយមានរាងមូលហើយមានរាងមូលនិងរលូនក្រោមផ្ទៃខាងក្រោយនៃការ៉ាមែល។ ស្រដៀងនឹង Porter និង Stout, Brown Ale មានកំណត់ចំណាំកាហ្វេ malt, និងខូឃីស៍ដុតនំ។

5 ។ Pilsner

ស្រាបៀរ Pilsner ច្រើនតែមានរសជាតិល្វីងភ្ល្ងប់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់, oat, barley និង lemon ។

6 ។ លោក Saison

វាពោរពេញទៅដោយផ្លែឈើរួមទាំងផ្លែប៊ឺរីផ្លែប៉ោមផ្លែល្ពៅនិងរសជាតិនៃម៉ាល់តា, ស្រូវ, និងសូម្បីតែផ្សិត។

ឧស្សាហកម្មសុខភាពជីនចូវ ដែលមានបទពិសោធន៍ 19 ឆ្នាំក្នុងការផលិតស្រាបៀរនិងផលិតកម្មស្រាបៀរមានរោងចក្ររបស់ខ្លួនដែលផ្តល់ជូននូវអាជីវកម្មផលិតកម្មនិងប្តូរតាមបំណងនៃស្រាបៀរដែលមានជាតិ fermented ។ 

រេចីនតេ ស្រាបៀរស្រូវសាលីស្រាបៀរស្រាបៀរស្រាបៀរប្លែកស្រាបៀរផ្លែឈើស្រាបៀរ និងភេសជ្ជៈស្រាបៀរដទៃទៀតដែលផ្តល់សេវាកម្មរចនាវេចខ្ចប់