बीयर के स्वाद की होइत अछि ? किण्वन प्रक्रिया बीयर के स्वाद के कोना प्रभावित करैत अछि |

खमीर किण्वन कए असंख्य यौगिक उत्पन्न करैत अछि । असगर बीयर मे 560 स बेसी सामग्री क पता लगाउल जा सकैत अछि। बीयर केरऽ स्वाद केरऽ एगो आरू विशेषता ई छै कि एकरऽ स्वाद कार्बन डाइऑक्साइड स॑ प्रभावित होय छै । कार्बन डाइऑक्साइड केरऽ उत्तेजना, जेकरा स्वाद के शब्दऽ म॑ हत्या के रूप म॑ वर्णित करलऽ जाय छै, बीयर के स्वाद केरऽ महत्वपूर्ण विशेषता म॑ स॑ एक छै । उचित कार्बन डाइऑक्साइड सामग्री बीयर केरऽ स्वाद के समन्वय करी सकै छै, जेकरा स॑ ई पूरा तरह स॑ स्वादिष्ट होय सकै छै । कार्बन डाइऑक्साइड कम वाला बीयर के स्वाद के सीमा छोट होय छै आरू ई बीयर नै होय छै, बल्कि कड़वा पानी के सुस्त गिलास होय छै

बीयर अपनऽ विशिष्ट स्वाद आरू समृद्ध पोषण के कारण अन्य पेय पदार्थऽ स॑ अलग छै, हालांकि एकरऽ स्वाद आरू स्वाद क॑ सही तरीका स॑ परिभाषित करना मुश्किल छै । सामान्यतः, बीयरक स्वाद लोकक संवेदी अंगक व्यापक प्रतिक्रिया थिक, खास क' गंध आ स्वाद, जाहि में गंध मुख्यतः नाक सं गंध, गंध, गंधक माध्यम सं होइत छैक ; स्वाद मुँहसँ खट्टा, मीठ, तीत, नमकीन, कसैला आ अन्य स्वादक बोध थिक ।

हम सब जे बीयर अक्सर पीबैत छी ओ गहूम के बीयर अछि, मुदा वास्तव में बीयर के ब्रूइंग कच्चा माल विविधतापूर्ण अछि, तकनीक सेहो अलग अछि, अलग-अलग बीयर के सुगंध आ स्वाद के विशेषता अलग-अलग होइत अछि.

सामान्यतः हम बीयर पीबैत छी शायद ओकर स्वाद पर ध्यान नहि दैत छी, वास्तव मे, बीयर बनाबै के कच्चा माल विविध छै, अलग-अलग तकनीक के उपयोग भी अलग-अलग छै, ई लेली अलग-अलग बीयर के सुगंध आरू स्वाद के विशेषता अलग-अलग होय छै.

किछु आम बियरक स्वाद : १.

1. इंडिया पाले एले (आईपीए) 1.1.

इपा म॑ अक्सर केरा आरू अनानास जैसनऽ उष्णकटिबंधीय फलऽ के स्वाद के साथ-साथ फूल, अंगूर, लकड़ी आरू जड़ी-बूटी केरऽ नोट भी होय छै । किछु आईपीए बियर में बेल मिर्च आ मीठ कारमेल के स्वाद सेहो होइत छैक, या एतय तक कि जौ आ माल्ट के स्वाद सेहो होइत छैक ।

2. पोर्टर आ स्टॉट

पोर्टर आरू स्टॉट म॑ अक्सर गहरे रंग के फल, सूखलऽ चेरी, कॉफी, टॉफी, नट्स, आरू जौ आरू जई जैसनऽ अनाज होय छै । एकरऽ अलावा आईपीए के तरह ही ई बीयरऽ के स्वाद जब॑ पहलऽ बार देखलऽ जाय छै त॑ कारमेल के स्वाद भी मिल॑ सकै छै ।

3. गहूमक बीयर

गहूम के बीयर में लौंग, केरा आ शहद के तीव्र स्वाद होयत छै. ई अपन जीवंतता के बिना गमाने कोमल आ मधुर होइत अछि । चूँकि ई ब्रू गहूम स॑ बनलऽ होय छै, ई लेली बीयर म॑ रोटी आरू खमीर केरऽ ठेठ स्वाद भी होय छै ।

4. ब्राउन एले

ब्राउन एले में फल केरऽ कई तरह के स्वाद होय छै, जेना कि सेब, बेर आरू किशमिश, आरू कारमेल केरऽ पृष्ठभूमि के नीचे बहुत गोल आरू चिकना होय छै । पोर्टर आ स्टॉट के समान ब्राउन एले में सेहो कॉफी, माल्ट आ बेक्ड कुकीज के नोट होइत अछि ।

5. पिल्सनर

पिल्सनर बीयर केरऽ स्वाद अक्सर कड़वा होय छै, घास, जई, जौ आरू नींबू केरऽ स्वाद होय छै ।

6. सैसन

ई फलऽ स॑ भरलऽ छै, जेकरा म॑ जामुन, सेब, नाशपाती, आड़ू, आरू माल्ट, जौ, आरू यहां तक ​​कि मशरूम केरऽ स्वाद भी शामिल छै ।

जिनझौ स्वास्थ्य उद्योग, बीयर ब्रूइंग और उत्पादन में 19 साल के अनुभव के साथ, अपन कारखाना, किण्वित बियर के उत्पादन और अनुकूलन व्यवसाय प्रदान कर रहल अछि, 

मुख्यतः गेहूं कें बीयर, स्टॉउट बीयर, लेगर बीयर, फल बीयर आ अन्य बीयर पेय पदार्थ, पैकेजिंग डिजाइन सेवा प्रदान करयत छै