بیئر کا ذائقہ کیا ہے؟ ابال کا عمل بیئر کے ذائقہ کو کیسے متاثر کرتا ہے

ہزارہا مرکبات پیدا کرنے کے لئے خمیر خمیر۔ صرف بیئر میں 560 سے زیادہ اجزاء کا پتہ لگایا جاسکتا ہے۔ بیئر کے ذائقہ کی ایک اور خصوصیت یہ ہے کہ ذائقہ کاربن ڈائی آکسائیڈ سے متاثر ہوتا ہے۔ کاربن ڈائی آکسائیڈ کا محرک ، جو ذائقہ کے لحاظ سے قتل کے طور پر بیان کیا گیا ہے ، بیئر کے ذائقہ کی ایک اہم خصوصیات ہے۔ مناسب کاربن ڈائی آکسائیڈ کا مواد بیئر کے ذائقہ کو مربوط کرسکتا ہے ، تاکہ یہ مکمل طور پر لچکدار ہو۔ کم کاربن ڈائی آکسائیڈ والی بیئر میں ذائقہ کی ایک چھوٹی سی حد ہوتی ہے اور یہ بیئر نہیں ہے ، بلکہ تلخ پانی کا ایک سست گلاس ہے

بیئر دوسرے مشروبات سے مختلف ہے کیونکہ اس کے انوکھے ذائقہ اور بھرپور غذائیت کی وجہ سے ، تاہم ، اس کے ذائقہ اور ذائقہ کی درست وضاحت کرنا مشکل ہے۔ عام طور پر ، بیئر کا ذائقہ لوگوں کے حسی اعضاء کا ایک جامع ردعمل ہے ، خاص طور پر بو اور ذائقہ ، جس میں بو بنیادی طور پر ناک کے ذریعے ہوتی ہے تاکہ بو ، بو ، بو آ رہی ہو۔ ذائقہ منہ سے ھٹا ، میٹھا ، تلخ ، نمکین ، تیز اور دوسرے ذوق کا تصور ہے۔

بیئر جو ہم اکثر پیتے ہیں وہ گندم بیئر ہوتا ہے ، لیکن حقیقت میں ، بیئر کے پینے والے خام مال متنوع ہوتے ہیں ، ٹیکنالوجی بھی مختلف ہوتی ہے ، مختلف بیئروں میں خوشبو اور ذائقہ کی مختلف خصوصیات ہوتی ہیں۔

عام طور پر ہم بیئر پیتے ہیں ، حقیقت میں ، اس کے ذائقہ پر توجہ نہیں دے سکتے ہیں بیئر پینے والے خام مال متنوع ہیں ، مختلف ٹکنالوجی کا استعمال بھی مختلف ہے ، لہذا مختلف بیئر میں خوشبو اور ذائقہ کی مختلف خصوصیات ہیں۔

بیئر کے کچھ عام ذائقے:

1. انڈیا پیلا الی (آئی پی اے)

آئی پی اے میں اکثر اشنکٹبندیی پھلوں کے ذائقے ہوتے ہیں جیسے کیلے اور انناس کے ساتھ ساتھ پھولوں ، انگور ، لکڑی اور جڑی بوٹیوں کے نوٹ بھی ہوتے ہیں۔ کچھ آئی پی اے بیئروں میں گھنٹی مرچ اور میٹھے کیریمل ذائقے ، یا یہاں تک کہ جو اور مالٹ کے ذائقے بھی ہوتے ہیں۔

2. پورٹر اور stout

پورٹر اور اسٹاؤٹ میں اکثر سیاہ پھل ، خشک چیری ، کافی ، ٹافی ، گری دار میوے اور اناج جیسے جو اور جئ ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، آئی پی اے کی طرح ، یہ بیئر کیریمل کا ذائقہ لے سکتے ہیں جب ان کا پہلا ذائقہ چکھا جاتا ہے۔

3. گندم بیئر

گندم بیئر میں لونگ ، کیلے اور شہد کے شدید ذائقے ہوتے ہیں۔ یہ اس کی جیورنبل کو کھونے کے بغیر ہلکا اور میٹھا ہے۔ چونکہ مرکب گندم سے بنایا جاتا ہے ، اس لئے بیئر میں روٹی اور خمیر کا ایک خاص ذائقہ بھی ہوتا ہے۔

4. براؤن الی

براؤن الی میں مختلف قسم کے پھلوں کے ذائقے ہوتے ہیں ، جیسے سیب ، بیر اور کشمش ، اور کیریمل کے پس منظر میں بہت گول اور ہموار ہے۔ پورٹر اور اسٹریٹ کی طرح ، براؤن الی کے پاس کافی ، مالٹ اور بیکڈ کوکیز کے نوٹ ہیں۔

5. پِلسنر

پِلسنر بیئر میں اکثر گھاس ، جئ ، جو اور لیموں کا چکھنے والا تلخ ذائقہ ہوتا ہے۔

6. سیسن

یہ پھلوں سے بھرا ہوا ہے ، بشمول بیر ، سیب ، ناشپاتی ، آڑو ، اور مالٹ ، جو اور یہاں تک کہ مشروم کے ذائقے بھی۔

بیئر پینے اور پیداوار میں 19 سال کے تجربے کے ساتھ ، جنزہو ہیلتھ انڈسٹری کی اپنی فیکٹری ہے ، جو خمیر شدہ بیئر کی پیداوار اور تخصیص کا کاروبار فراہم کرتی ہے ، 

بنیادی طور پر پیکیجنگ ڈیزائن کی خدمات مہیا کرنا ، گندم بیئر ، اسٹاؤٹ بیئر ، لیجر بیئر ، فروٹ بیئر اور دیگر بیئر ڈرنکس