Tama Bîrê Çi ye? Pêvajoya Fermentasyonê Çawa bandorê li Tama Bîrê dike

Hevîrtirşk ji bo hilberîna bêhezar pêkhateyan diçilmise. Zêdetirî 560 malzemeyên tenê di bîrayê de têne dîtin. Taybetmendiyek din a bîhnfirehiya bîrayê ev e ku çêj ji hêla karbondîoksîtê ve tê bandor kirin. Teşwîqkirina karbondîoksîtê, ku bi têgînên tamê wekî kuştin tê binav kirin, yek ji taybetmendiyên girîng ên tama bîrayê ye. Naveroka karbondîoksîtê ya guncan dikare tama bîrayê hevrêz bike, da ku ew bi tevahî xweş be. Bîra ku karbondîoksît kêm e, bendek çêjê ya wê piçûktir e û ne birra ye, lê qedehek ava tal e.

Bîr ji ber tama xweya yekta û xwarina dewlemend ji vexwarinên din cûda ye, lêbelê, zehmet e ku meriv tam û tama wê bi rast diyar bike. Bi gelemperî, tama bîrayê bersivek berfireh a organên hestiyar ên mirovan e, nemaze bîhn û tama, ku tê de bêhn bi gelemperî ji poz tê ji bo bîhn, bîhn, bîhnê; Tam têgihîştina çêjên tirş, şîrîn, tirş, şor, teht û çêjên din ên bi dev e.

Bîra ku em pir caran vedixwin bîraya genim e, lê bi rastî, madeyên xav ên bîrê cihêreng in, teknolojî jî cihêreng e, bîrayên cihêreng xwedan bîhn û tama cûda ne.

Bi gelemperî em bîrayê vedixwin dibe ku guh nedin tama wê, bi rastî, Materyalên xav çêkirina bîrayê cihêreng in, karanîna teknolojiyên cihêreng jî cûda ye, ji ber vê yekê bîraya cihê xwedan taybetmendiyên bîhn û tama cûda ye.

Hin çêjên bîraya hevpar:

1. Hindistan Pale Ale (IPA)

Ipa bi gelemperî çêjên fêkiyên tropîkal ên mîna mûz û ananas, û hem jî notên kulîlk, grapefruit, dar û giyayan hene. Hin bîrên IPA-yê di heman demê de îsotên zengil û çêjên karamelê şîrîn, an tewra çêjên ceh û malt jî hene.

2. Porter û Stout

Porter û Stout bi gelemperî fêkiyên tarî, kirazên hişk, qehwe, toffee, gûz, û dexlên wekî ceh û ceh hene. Wekî din, mîna IPA-yê, van bîran gava yekem têne tam kirin dikarin karamelê tam bikin.

3. Bîra genim

Bîra genim çêjên zexm ên diran, mûz û hingiv dihewîne. Bêyî ku zindîtiya xwe winda bike nerm û şîrîn e. Ji ber ku çêlek ji genim tê çêkirin, bîrayê jî xwedan tama nan û hevîrtirşkê ye.

4. Alê qehweyî

Alê qehweyî xwedî cûrbecûr çêjên fêkiyan e, wek sêv, pîvaz û tirî, û di bin paşperdeya karamelê de pir dor û sist e. Mîna Porter û Stout, ale qehweyî notên qehwe, malt û çerezên pijyayî hene.

5. Pilsner

Bîra Pilsner bi gelemperî tama tal e, tama giya, ceh, ceh û leymûnê ye.

6. Saison

Ew tijî fêkî ye, di nav wan de fêkî, sêv, hirmî, hirmî, û çêjên malt, ceh, û hetta kivark jî hene.

Pîşesaziya Tenduristiyê ya Jinzhou, bi ezmûna 19 salan di çêkirina û hilberîna bîrayê de, xwedan kargehek xwe ye, ku hilberîn û karsaziya xwerû ya bîraya fêkkirî peyda dike, 

serewanî bîra genim, bîraya stout, bîraya lager, bîraya fêkî û vexwarinên din ên bîrê, karûbarên sêwirana pakkirinê peyda dikin