Mikä on oluen maku? Kuinka käymisprosessi vaikuttaa oluen makuun

Hiivafermentit lukemattomien yhdisteiden tuottamiseksi. Pelkästään oluessa voidaan havaita yli 560 ainesosaa. Toinen oluen maun ominaisuus on, että hiilidioksidi vaikuttaa makuun. Hiilidioksidin stimulaatio, joka on kuvattu makutermeinä tappamiseksi, on yksi oluen maun tärkeistä ominaisuuksista. Asianmukainen hiilidioksidipitoisuus voi koordinoida oluen makua, jotta se on täysin miellyttävä. Vähemmän hiilidioksidilla varustetulla oluella on pienempi makukynnys, eikä se ole olutta, mutta tylsää katkeraa vettä

Olut eroaa muista juomista sen ainutlaatuisen maun ja rikkaan ravitsemuksensa vuoksi, mutta sen maku ja maku on vaikea määritellä tarkasti. Yleisesti ottaen oluen maku on kattava vastaus ihmisten aistielimille, erityisesti hajulle ja makulle, jossa haju on pääasiassa nenän läpi hajuun, hajuun, hajuun; Maku on hapan, makea, katkera, suolaisen, supistava ja muut maistuvat suun kautta.

Usein juomamme olut on vehnäolutta, mutta itse asiassa oluen panimo -raaka -aineet ovat monipuolisia, myös tekniikka on erilainen, eri oluilla on erilaiset aromit ja makuominaisuudet.

Yleensä juomme olutta ei ehkä kiinnitä huomiota sen makuun, itse asiassa Oluen panimo -raaka -aineet ovat monipuolisia, myös eri tekniikan käyttö on erilaista, joten erilaisella oluella on erilainen aromi ja makuominaisuudet.

Joitakin yleisiä olutmakuja:

1. Intian vaalea ale (IPA)

IPA: lla on usein trooppisia hedelmämakuja, kuten banaani ja ananas, samoin kuin kukien, greipin, puun ja yrttien muistiinpanot. Joissakin IPA -oluissa on myös paprikoita ja makeita karamellimakuja tai jopa ohraa ja mallasmakuja.

14. Porter ja Stout

Porterilla ja Stoutissa on usein tummia hedelmiä, kuivattuja kirsikoita, kahvia, toffee, pähkinöitä ja jyviä, kuten ohraa ja kauraa. Lisäksi, kuten IPA, nämä oluet voivat maistaa karamellia, kun ne ensin maistetaan.

3. Vehnäolut

Vehnäolut sisältää intensiivisiä neilikan, banaanien ja hunajan makuja. Se on lievä ja makea menettämättä sen elinvoimaa. Koska panimo on valmistettu vehnästä, oluella on myös tyypillinen leivän ja hiivan maku.

4. ruskea ale

Ruskeassa aleassa on erilaisia ​​hedelmämakuja, kuten omena, luumu ja rusinoita, ja se on hyvin pyöreä ja sileä karamellin taustalla. Samankaltainen kuin Porter ja Stout, Brown Ale on kahvin, mallasten ja paistettujen evästeiden muistiinpanoja.

5. Pilsner

Pilsner -oluella on usein katkera maku, ruoho, kaura, ohra ja sitruuna.

6. Saison

Se on täynnä hedelmiä, mukaan lukien marjat, omenat, päärynät, persikat ja mallasten, ohran ja jopa sienten maut.

Jinzhou -terveysteollisuudessa, jolla on 19 vuoden kokemus oluen panimosta ja tuotannosta, on oma tehdas, joka tarjoaa fermentoidun oluen tuotanto- ja räätälöintiliiketoimintaa, 

pääasiassa Vehnäolut, tiukka olut, lager -olut, hedelmäolut ja muut olutjuomat, pakkaussuunnittelupalvelujen tarjoaminen