Kini Adun ti Beer? Bawo ni Ilana Bakteria Ṣe Ipa Adun ti Ọti

Iwukara ṣe iwukara lati gbe awọn akojọpọ ẹgbẹẹgbẹrun jade. Diẹ sii ju awọn eroja 560 le ṣee wa-ri ninu ọti nikan. Iwa miiran ti adun ọti ni pe adun naa ni ipa nipasẹ erogba oloro. Imudara ti carbon dioxide, ti a ṣe apejuwe ninu awọn ọrọ adun bi pipa, jẹ ọkan ninu awọn abuda pataki ti adun ọti. Akoonu erogba oloro ti o yẹ le ṣe ipoidojuko adun ti ọti, ki o jẹ ki o dun ni kikun. Ọti oyinbo ti o kere si erogba oloro ni ẹnu-ọna adun ti o kere ati kii ṣe ọti, ṣugbọn gilasi kan ti omi kikorò

Beer yatọ si awọn ohun mimu miiran nitori adun alailẹgbẹ rẹ ati ounjẹ ọlọrọ, sibẹsibẹ, o nira lati ṣalaye itọwo ati adun rẹ ni deede. Ni gbogbogbo, adun ọti jẹ idahun ti o ni kikun ti awọn ara ifarako eniyan, paapaa olfato ati itọwo, ninu eyiti olfato jẹ pataki nipasẹ imu lati rùn, òórùn, òórùn; Lenu jẹ iwo ti ekan, dun, kikoro, iyọ, astringent ati awọn itọwo miiran nipasẹ ẹnu.

Ọti ti a mu nigbagbogbo jẹ ọti alikama, ṣugbọn ni otitọ, awọn ohun elo aise ti ọti jẹ oriṣiriṣi, imọ-ẹrọ tun yatọ, awọn ọti oriṣiriṣi ni oorun oorun ati awọn abuda itọwo.

Nigbagbogbo a mu ọti le ma san ifojusi si adun rẹ, ni otitọ, Awọn ohun elo aise ti ọti ọti jẹ oriṣiriṣi, lilo awọn imọ-ẹrọ oriṣiriṣi tun yatọ, nitorinaa ọti oriṣiriṣi ni oorun oorun ati awọn abuda itọwo.

Diẹ ninu awọn adun ọti ti o wọpọ:

1. India Pale Ale (IPA)

Ipa nigbagbogbo ni awọn adun eso igbona bi ogede ati ope oyinbo, ati awọn akọsilẹ ti awọn ododo, eso girepufurutu, igi ati ewebe. Diẹ ninu awọn ọti oyinbo IPA tun ni awọn ata bell ati awọn adun caramel dun, tabi paapaa awọn adun ti barle ati malt.

2. Porter ati Stout

Porter ati Stout nigbagbogbo ni eso dudu, awọn cherries ti o gbẹ, kofi, toffee, eso, ati awọn oka gẹgẹbi barle ati oats. Ni afikun, iru si IPA, awọn ọti oyinbo wọnyi le ṣe itọwo caramel nigbati wọn ba ni itọwo akọkọ.

3. Alikama ọti

Ọti alikama ni awọn adun gbigbona ti cloves, ogede ati oyin ninu. O ti wa ni ìwọnba ati ki o dun lai ọdun awọn oniwe- vitality. Niwọn bi a ti ṣe pọnti lati alikama, ọti naa tun ni adun aṣoju ti akara ati iwukara.

4. Brown Ale

Brown ale ni orisirisi awọn adun eso, gẹgẹbi apple, plum ati raisins, ati pe o jẹ iyipo pupọ ati dan labẹ abẹlẹ ti caramel. Iru si Porter ati Stout, brown ale ni awọn akọsilẹ ti kofi, malt, ati awọn kuki ti a yan.

5. Pilsner

Pilsner ọti nigbagbogbo ni itọwo kikorò, ipanu ti koriko, oat, barle ati lẹmọọn.

6. Saison

O kun fun eso, pẹlu awọn berries, apples, pears, peaches, ati awọn adun ti malt, barle, ati paapaa olu.

Ile-iṣẹ Ilera Jinzhou, pẹlu awọn ọdun 19 ti iriri ni mimu ọti ati iṣelọpọ, ni ile-iṣẹ tirẹ, pese iṣelọpọ ati iṣowo isọdi ti ọti fermented, 

nipataki ọti alikama, ọti stout, ọti lager, ọti eso ati awọn ohun mimu ọti miiran, pese awọn iṣẹ apẹrẹ apoti