Ladha ya bia ni nini? Je! Mchakato wa Fermentation unaathirije ladha ya bia

Chachu ya chachu ili kutoa misombo mingi. Zaidi ya viungo 560 vinaweza kugunduliwa katika bia pekee. Tabia nyingine ya ladha ya bia ni kwamba ladha huathiriwa na dioksidi kaboni. Kuchochea kwa dioksidi kaboni, iliyoelezewa kwa maneno ya ladha kama mauaji, ni moja wapo ya sifa muhimu za ladha ya bia. Yaliyomo ya kaboni dioksidi yanaweza kuratibu ladha ya bia, ili iwe wazi kabisa. Bia iliyo na dioksidi kaboni ina kizingiti kidogo cha ladha na sio bia, lakini glasi nyepesi ya maji yenye uchungu

Bia ni tofauti na vinywaji vingine kwa sababu ya ladha yake ya kipekee na lishe tajiri, hata hivyo, ni ngumu kufafanua kwa usahihi ladha na ladha yake. Kwa ujumla, ladha ya bia ni majibu kamili ya viungo vya hisia vya watu, haswa harufu na ladha, ambayo harufu ni kupitia pua kuvuta, harufu, harufu; Ladha ni mtazamo wa tamu, tamu, uchungu, chumvi, na ladha na ladha zingine kupitia mdomo.

Bia tunayokunywa mara nyingi ni bia ya ngano, lakini kwa kweli, malighafi ya pombe ya bia ni tofauti, teknolojia pia ni tofauti, bia tofauti zina harufu tofauti na tabia ya ladha.

Kawaida tunakunywa bia inaweza kutotilia maanani ladha yake, kwa kweli, Malighafi ya pombe ya bia ni tofauti, matumizi ya teknolojia tofauti pia ni tofauti, kwa hivyo bia tofauti ina harufu tofauti na tabia ya ladha.

Ladha za bia za kawaida:

1. India Pale Ale (IPA)

IPA mara nyingi huwa na ladha ya matunda ya kitropiki kama ndizi na mananasi, na maelezo ya maua, zabibu, kuni na mimea. Bia zingine za IPA pia zina pilipili za kengele na ladha tamu za caramel, au hata ladha za shayiri na malt.

2. Porter na Stout

Porter na Stout mara nyingi huwa na matunda ya giza, cherries kavu, kahawa, tepe, karanga, na nafaka kama vile shayiri na shayiri. Kwa kuongezea, sawa na IPA, bia hizi zinaweza kuonja caramel wakati zinaonja kwanza.

3. Bia ya ngano

Bia ya ngano ina ladha kali za karafuu, ndizi na asali. Ni laini na tamu bila kupoteza nguvu zake. Kwa kuwa pombe imetengenezwa kutoka kwa ngano, bia pia ina ladha ya kawaida ya mkate na chachu.

4. Brown Ale

Brown Ale ana ladha tofauti za matunda, kama vile apple, plum na zabibu, na ni pande zote na laini chini ya nyuma ya caramel. Sawa na Porter na Stout, Brown Ale ana maelezo ya kahawa, malt, na kuki.

5. Pilsner

Bia ya Pilsner mara nyingi huwa na ladha kali, kuonja nyasi, oat, shayiri na limao.

6. Saison

Imejaa matunda, pamoja na matunda, maapulo, pears, peaches, na ladha za malt, shayiri, na hata uyoga.

Sekta ya Afya ya Jinzhou, iliyo na uzoefu wa miaka 19 katika uzalishaji wa bia na uzalishaji, ina kiwanda chake mwenyewe, kutoa biashara ya uzalishaji na ubinafsishaji wa bia iliyochafuliwa, 

Hasa Bia ya ngano, bia kali, bia ya lager, bia ya matunda na vinywaji vingine vya bia, kutoa huduma za ufungaji wa ufungaji