বিয়ারের স্বাদ কী? কীভাবে গাঁজন প্রক্রিয়া বিয়ারের স্বাদকে প্রভাবিত করে

অগণিত যৌগগুলি উত্পাদন করতে খামির গাঁজন। একা বিয়ারে 560 টিরও বেশি উপাদান সনাক্ত করা যায়। বিয়ারের গন্ধের আরেকটি বৈশিষ্ট্য হ'ল স্বাদটি কার্বন ডাই অক্সাইড দ্বারা প্রভাবিত হয়। কার্বন ডাই অক্সাইডের উদ্দীপনা, যা স্বাদ হিসাবে হত্যাকাণ্ড হিসাবে বর্ণিত, বিয়ারের স্বাদের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য। উপযুক্ত কার্বন ডাই অক্সাইড সামগ্রী বিয়ারের স্বাদকে সমন্বিত করতে পারে, যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে স্বচ্ছল। কম কার্বন ডাই অক্সাইড সহ একটি বিয়ারের একটি ছোট স্বাদযুক্ত প্রান্তিক রয়েছে এবং এটি একটি বিয়ার নয়, তেতো জলের একটি নিস্তেজ গ্লাস

বিয়ার অন্যান্য পানীয় থেকে আলাদা কারণ এর অনন্য স্বাদ এবং সমৃদ্ধ পুষ্টির কারণে, তবে এর স্বাদ এবং স্বাদটি সঠিকভাবে সংজ্ঞায়িত করা কঠিন। সাধারণভাবে বলতে গেলে, বিয়ারের স্বাদ হ'ল মানুষের সংবেদনশীল অঙ্গগুলির একটি বিস্তৃত প্রতিক্রিয়া, বিশেষত গন্ধ এবং স্বাদ, যার মধ্যে গন্ধ মূলত গন্ধ, গন্ধ, গন্ধের জন্য নাকের মাধ্যমে হয়; স্বাদ হ'ল টক, মিষ্টি, তিক্ত, নোনতা, অ্যাস্ট্রিনজেন্ট এবং অন্যান্য স্বাদগুলির ধারণা।

আমরা প্রায়শই যে বিয়ারটি পান করি তা হ'ল গম বিয়ার, তবে বাস্তবে, বিয়ারের কাঁচা কাঁচামালগুলি বৈচিত্র্যময়, প্রযুক্তিও আলাদা, বিভিন্ন বিয়ারের বিভিন্ন সুগন্ধ এবং স্বাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

সাধারণত আমরা পান করি বিয়ার তার স্বাদে মনোযোগ দিতে পারে না, বাস্তবে, বিয়ার ব্রিউং কাঁচামাল বৈচিত্র্যময়, বিভিন্ন প্রযুক্তির ব্যবহারও আলাদা, তাই বিভিন্ন বিয়ারের বিভিন্ন সুগন্ধ এবং স্বাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

কিছু সাধারণ বিয়ারের স্বাদ:

1। ইন্ডিয়া প্যালে আলে (আইপিএ)

আইপিএতে প্রায়শই কলা এবং আনারসের মতো গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের স্বাদ থাকে, পাশাপাশি ফুল, আঙ্গুর, কাঠ এবং গুল্মের নোট থাকে। কিছু আইপিএ বিয়ারে বেল মরিচ এবং মিষ্টি ক্যারামেল স্বাদ বা বার্লি এবং মাল্টের স্বাদও রয়েছে।

2। পোর্টার এবং স্টাউট

পোর্টার এবং স্টাউটে প্রায়শই গা dark ় ফল, শুকনো চেরি, কফি, টফি, বাদাম এবং বার্লি এবং ওটগুলির মতো শস্য থাকে। তদ্ব্যতীত, আইপিএর মতো, এই বিয়ারগুলি যখন প্রথম স্বাদযুক্ত হয় তখন ক্যারামেলের স্বাদ নিতে পারে।

3। গম বিয়ার

গমের বিয়ারে লবঙ্গ, কলা এবং মধুর তীব্র স্বাদ থাকে। এটি এর প্রাণশক্তি না হারিয়ে হালকা এবং মিষ্টি। যেহেতু মিশ্রণটি গম থেকে তৈরি, তাই বিয়ারে রুটি এবং খামিরের একটি সাধারণ স্বাদও রয়েছে।

4। ব্রাউন আলে

ব্রাউন আলে বিভিন্ন ধরণের ফলের স্বাদ রয়েছে যেমন অ্যাপল, বরই এবং কিসমিস এবং এটি ক্যারামেলের পটভূমির নীচে খুব বৃত্তাকার এবং মসৃণ। পোর্টার এবং স্টাউটের মতো, ব্রাউন এলে কফি, মাল্ট এবং বেকড কুকিজের নোট রয়েছে।

5। পিলসনার

পিলসনার বিয়ারের প্রায়শই তিক্ত স্বাদ থাকে, ঘাসের স্বাদ, ওট, বার্লি এবং লেবু থাকে।

6। সাইসন

এটি বেরি, আপেল, নাশপাতি, পীচ এবং মাল্ট, বার্লি এবং এমনকি মাশরুমের স্বাদ সহ ফলের পূর্ণ।

জিনজু স্বাস্থ্য শিল্প, বিয়ার তৈরির এবং উত্পাদনের 19 বছরের অভিজ্ঞতা সহ, এর নিজস্ব কারখানা রয়েছে, যা ফেরেন্টেড বিয়ারের উত্পাদন এবং কাস্টমাইজেশন ব্যবসা সরবরাহ করে, 

মূলত গম বিয়ার, স্টাউট বিয়ার, লেগার বিয়ার, ফলের বিয়ার এবং অন্যান্য বিয়ার পানীয়, প্যাকেজিং ডিজাইন পরিষেবা সরবরাহ করে