বিয়ার এর স্বাদ কি? কীভাবে গাঁজন প্রক্রিয়া বিয়ারের স্বাদকে প্রভাবিত করে

অগণিত যৌগ উত্পাদন খামির ferments. একা বিয়ারে 560 টিরও বেশি উপাদান সনাক্ত করা যেতে পারে। বিয়ারের স্বাদের আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল যে গন্ধ কার্বন ডাই অক্সাইড দ্বারা প্রভাবিত হয়। কার্বন ডাই অক্সাইডের উদ্দীপনা, যাকে স্বাদের পরিভাষায় হত্যা হিসাবে বর্ণনা করা হয়, বিয়ারের গন্ধের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য। উপযুক্ত কার্বন ডাই অক্সাইড সামগ্রী বিয়ারের গন্ধকে সমন্বয় করতে পারে, যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে সুস্বাদু হয়। কম কার্বন ডাই অক্সাইড সহ একটি বিয়ারের স্বাদের থ্রেশহোল্ড ছোট থাকে এবং এটি বিয়ার নয়, তিক্ত পানির এক গ্লাস

বিয়ার তার অনন্য স্বাদ এবং সমৃদ্ধ পুষ্টির কারণে অন্যান্য পানীয় থেকে আলাদা, তবে এর স্বাদ এবং গন্ধ সঠিকভাবে নির্ধারণ করা কঠিন। সাধারণভাবে বলতে গেলে, বিয়ারের গন্ধ মানুষের সংবেদনশীল অঙ্গগুলির একটি ব্যাপক প্রতিক্রিয়া, বিশেষ করে গন্ধ এবং স্বাদ, যার মধ্যে গন্ধ প্রধানত নাক দিয়ে গন্ধ, ঘ্রাণ, গন্ধ; স্বাদ হল মুখের মাধ্যমে টক, মিষ্টি, তেতো, নোনতা, তেঁতুল এবং অন্যান্য স্বাদের উপলব্ধি।

আমরা প্রায়শই যে বিয়ারটি পান করি তা হল গমের বিয়ার, তবে প্রকৃতপক্ষে, বিয়ার তৈরির কাঁচামালগুলি বৈচিত্র্যময়, প্রযুক্তিটিও আলাদা, বিভিন্ন বিয়ারের বিভিন্ন গন্ধ এবং স্বাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

সাধারণত আমরা বিয়ার পান করি এর স্বাদের দিকে মনোযোগ দিতে পারি না, আসলে, বিয়ার তৈরির কাঁচামাল বৈচিত্র্যময়, বিভিন্ন প্রযুক্তির ব্যবহারও ভিন্ন, তাই বিভিন্ন বিয়ারের বিভিন্ন সুবাস এবং স্বাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

কিছু সাধারণ বিয়ার স্বাদ:

1. ইন্ডিয়া প্যালে আলে (IPA)

Ipa প্রায়ই কলা এবং আনারস মত গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের স্বাদ, সেইসাথে ফুল, জাম্বুরা, কাঠ এবং ভেষজ নোট আছে. কিছু আইপিএ বিয়ারে বেল মরিচ এবং মিষ্টি ক্যারামেল স্বাদ বা এমনকি বার্লি এবং মাল্টের স্বাদও থাকে।

2. পোর্টার এবং মোটা

পোর্টার এবং স্টাউটে প্রায়শই গাঢ় ফল, শুকনো চেরি, কফি, টফি, বাদাম এবং বার্লি এবং ওটসের মতো শস্য থাকে। এছাড়াও, IPA-এর মতো, এই বিয়ারগুলি প্রথমবার চাখলে ক্যারামেলের স্বাদ নিতে পারে।

3. গমের বিয়ার

গমের বিয়ারে লবঙ্গ, কলা এবং মধুর তীব্র স্বাদ রয়েছে। এটি তার জীবনীশক্তি হারানো ছাড়াই হালকা এবং মিষ্টি। যেহেতু চোলাই গম থেকে তৈরি করা হয়, তাই বিয়ারেও রুটি এবং খামিরের একটি সাধারণ গন্ধ রয়েছে।

4. ব্রাউন আলে

ব্রাউন অ্যালের বিভিন্ন ধরণের ফলের স্বাদ রয়েছে, যেমন আপেল, বরই এবং কিশমিশ এবং এটি ক্যারামেলের পটভূমিতে খুব গোলাকার এবং মসৃণ। পোর্টার এবং স্টাউটের মতো, ব্রাউন অ্যালে কফি, মাল্ট এবং বেকড কুকিজের নোট রয়েছে।

5. পিলসনার

পিলসনার বিয়ারের প্রায়শই তিক্ত স্বাদ থাকে, ঘাস, ওট, বার্লি এবং লেবুর স্বাদ থাকে।

6. সাইসন

এটি বেরি, আপেল, নাশপাতি, পীচ এবং মাল্ট, বার্লি এবং এমনকি মাশরুমের স্বাদ সহ ফল পূর্ণ।

বিয়ার তৈরি এবং উৎপাদনে 19 বছরের অভিজ্ঞতা সহ জিনঝো স্বাস্থ্য শিল্পের নিজস্ব কারখানা রয়েছে, যা গাঁজন করা বিয়ারের উত্পাদন এবং কাস্টমাইজেশন ব্যবসা সরবরাহ করে, 

প্রধানত গমের বিয়ার, স্টাউট বিয়ার, লেজার বিয়ার, ফ্রুট বিয়ার এবং অন্যান্য বিয়ার পানীয়, প্যাকেজিং ডিজাইন পরিষেবা প্রদান করে