Hver er bragðið af bjór? Hvernig hefur gerjunarferlið áhrif á bragðið af bjór

Ger gerjun til að framleiða ótal efnasambönd. Hægt er að greina meira en 560 innihaldsefni í bjór einum. Annað einkenni bjórbragðs er að bragðið hefur áhrif á koltvísýring. Örvun koltvísýrings, sem lýst er í bragðtegundum sem dráp, er eitt af mikilvægum einkennum bjórbragðs. Viðeigandi koltvísýringsinnihald getur samhæft bragðið af bjór, svo að það sé fullkomlega bragðgóður. Bjór með minna koltvísýring hefur minni bragðþröskuld og er ekki bjór, heldur dauft glas af beiskt vatn

Bjór er frábrugðinn öðrum drykkjum vegna einstaka bragðs og ríkrar næringar, en það er þó erfitt að skilgreina nákvæmlega smekk þess og bragð. Almennt séð er bragðið af bjórnum yfirgripsmikil viðbrögð skynjana fólks, sérstaklega lykt og smekk, þar sem lykt er aðallega í gegnum nefið til að lykta, lykt, lykt; Bragðið er skynjun súrs, sætra, beisks, salts, astringent og annars smekks í gegnum munninn.

Bjórinn sem við drekkum oft er hveiti, en í raun eru bruggunarhráefni bjórsins fjölbreytt, tæknin er einnig mismunandi, mismunandi bjór hafa mismunandi ilm og smekkeinkenni.

Venjulega drekkum við bjór kannski ekki gaum að bragði þess, reyndar, Bjór bruggunarhráefni er fjölbreytt, notkun mismunandi tækni er einnig mismunandi, svo mismunandi bjór hefur mismunandi ilm og smekkeinkenni.

Nokkrar algengar bjórbragði:

1.. India Pale Ale (IPA)

IPA hefur oft suðrænum ávaxtabragði eins og banani og ananas, svo og glósur af blómum, greipaldin, tré og kryddjurtum. Sumir IPA bjórar eru einnig með papriku og sætar karamellubragði, eða jafnvel bragð af byggi og malt.

2. Porter og Stout

Porter og Stout hafa oft dökkan ávöxt, þurrkaða kirsuber, kaffi, karamellu, hnetur og korn eins og bygg og hafrar. Að auki, svipað og IPA, geta þessir bjór smakkað karamellu þegar þeim er fyrst smakkað.

3. hveitibjór

Hveitibjór inniheldur ákafur bragð af negul, banana og hunangi. Það er milt og ljúft án þess að missa lífsorku sína. Þar sem bruggið er búið til úr hveiti hefur bjórinn einnig dæmigert bragð af brauði og ger.

4. Brown Ale

Brown Ale hefur margs konar ávaxtabragð, svo sem epli, plómu og rúsínur, og er mjög kringlótt og slétt undir bakgrunni karamellu. Svipað og Porter og Stout, hefur Brown Ale seðla af kaffi, malt og bakaðri smákökum.

5. Pilsner

Pilsner bjór hefur oft bitur smekk, smakk af grasi, höfrum, byggi og sítrónu.

6. Saison

Það er fullt af ávöxtum, þar á meðal berjum, eplum, perum, ferskjum og bragði af malt, byggi og jafnvel sveppum.

Heilbrigðisiðnaður Jinzhou, með 19 ára reynslu af bjór bruggun og framleiðslu, hefur sína eigin verksmiðju og veitir framleiðslu- og sérsniðin viðskipti gerjuðs bjór, 

Aðallega hveitibjór, stout bjór, lager bjór, ávaxtabjór og aðrir bjórdrykkir, veita umbúðahönnunarþjónustu