බ්ලොග්

මුල් පිටුව » බ්ලොග් » පුවත් » බියර් කර්මාන්ත උපදේශනය වල රසය කුමක්ද? පැසවීම ක්රියාවලිය බියර්ගේ රසය කෙරෙහි බලපාන්නේ කෙසේද?

බියර් වල රසය කුමක්ද? පැසවීම ක්රියාවලිය බියර්ගේ රසය කෙරෙහි බලපාන්නේ කෙසේද?

දර්ශන: 0 කර්තෘ: අඩවියේ සංස්කාරක කාලය ප්රකාශයට පත් කරන්න: 2024-07-18 ආරම්භය: අඩවිය

බියර් රසය සංරචක මගින් නිපදවන සුවඳ හා රසය සම්පූර්ණයෙන්ම කැපී පෙනෙන ලෙස කැපී පෙනෙන බැවින් ඒවා 'රසය ' ලෙස සවිස්තරාත්මකව ප්රකාශ වේ. බියර් සංවේදක පරීක්ෂාව සඳහා පෙනුම භාවිතා කරන විට, සාමාන්යයෙන් 20 ~ 40 රසය පද 20 ~ 40 රසය පෙන්විය හැකිය, වැනි: malty, එස්ටේඩ්, සූර්යයා, අධික, අඳුරු, අඳුරු, මෘදු, විස්මය දසුන, විස්තීර්ණ විනිශ්චය (වේවා සුවඳ සැපපහසුයි). රසය රෝගයට හේතුව විවිධ සංවේදනයන් හා නිරීක්ෂණ සමඟ පරීක්ෂා කිරීමෙන් සොයාගත හැකිය. එබැවින්, නිෂ්පාදනයේ අමුද්රව්ය හා තාක්ෂණය වෙනස් වූ විට රසය හඳුනා ගැනීම සඳහා මෙම ක්රමය භාවිතා කිරීම වටී. බියර් වල සුවඳ හා රසය එකට බැඳී ඇත. බියර්ගේ සුවඳ වෙනස හඳුනා ගැනීම දුෂ්කර නම්, රසකාරක ලක්ෂණ, මෝටි, එස්ටින්, වයින්, හොප්ස්, දයාකාරිය, duestl, duildel, duestel, haildel, haildel, haildel, haildlend, යීස්ට්, හයිඩ්රජන් සල්ෆයිඩ්, යීස්ට්, හයිඩ්රජන් සෝල්ඩේෂන් ගන්ධය ප්රධාන ලක්ෂණ වේ. සුවඳ දැනෙන සංරචක ගන්ධය ලෙස හැඳින්වේ.

1721294521358

අසංඛ්යාත සංයෝග නිපදවීම සඳහා යීස්ට් පැර්මන්ස්. අමුද්රව්ය 560 කට වැඩි ප්රමාණයක් බියර් හි පමණක් හඳුනාගත හැකිය. බියර් රසයෙහි තවත් ලක්ෂණයක් වන්නේ රසය කාබන් ඩයොක්සයිඩ් මගින් බලපායි. රසය වචනවල විස්තර කර ඇති කාබන් ඩයොක්සයිඩ් උත්තේජනය කිරීම, බියර් රසයෙහි වැදගත් ලක්ෂණයකි. සුදුසු කාබන් ඩයොක්සයිඩ් අන්තර්ගතයට බියර් වල රසය සම්බන්ධීකරණය කළ හැකි වන අතර එමඟින් එය සම්පූර්ණයෙන්ම රසවත් වේ. අඩු කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සහිත බියර් කුඩා රසයක් ඇති අතර එය බියර් එකක් නොවේ, නමුත් කටුක වතුර වීදුරුවක්

කෙසේ වෙතත්, බියර් එහි අද්විතීය රසය හා පොහොසත් පෝෂණය නිසා වෙනත් බීම වලට වඩා වෙනස් වුවත්, එහි රසය හා රසය නිවැරදිව අර්ථ දැක්වීම දුෂ්කර ය. පොදුවේ ගත් කල, බියර් වල රසය යනු මිනිසුන්ගේ සංවේදක අවයව, විශේෂයෙන් සුවඳ සහ රසය පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක ප්රතිචාරයකි. රසය යනු මුඛය හරහා ඇඹුල්, පැණිරස, තිත්ත, ලුණු සහිත, ඇස්ට්ලිං, ඇස්ට්රිජන්ට් සහ වෙනත් රසයන් පිළිබඳ අවබෝධයයි.

අප බොහෝ විට පානය කරන බියර් තිරිඟු බියර්, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, බියර්ගේ අමුද්රව්ය ඇති අමුද්රව්ය වන අප විසින් විවිධ සුවඳ හා රසයන් පිළිබඳ විවිධ වේ.

සාමාන්යයෙන් අපි බියර් බොන්නෙමු එහි රසය ගැන ඇත්ත වශයෙන්ම අවධානය යොමු නොකරමු, ඇත්ත වශයෙන්ම, බියර් කඩෙන අමුද්රව්ය විවිධ තාක්ෂණය, විවිධ තාක්ෂණය භාවිතා කිරීම ද වෙනස් ය, එබැවින් විවිධ බියර් වලට විවිධ සුවඳ සහ රස ලක්ෂණ ඇත.

සමහර පොදු බියර් රස:

1. ඉන්දියාවේ සුදුමැලි ඇලේ (IPa)

IPA බොහෝ විට කෙසෙල් සහ අන්නාසි වැනි නිවර්තන පලතුරු රස මෙන්ම මල්, මිදි, දැව සහ bs ෂධ පැළඳිය හැකිය. සමහර IPA බියර් වල සීනුව ගම්මිරිස් සහ මිහිරි කැරමල් රසයක් හෝ බාර්ලි සහ මෝල්ට්ගේ රසයන් ද ඇත.

1721294563365

2. පෝටර් සහ Stout

පෝටර් සහ ස්ටවුට් බොහෝ විට තද පළතුරු, වියළි චෙරි, කෝපි, ඇෆීස්, ඇට වර්ග සහ බාර්ලි සහ ඕට්ස් වැනි ධාන්ය ඇත. ඊට අමතරව, IPA හා සමානව, මෙම බියර් මුලින්ම රස බැලූ විට කැරමල් රස බැලීමට හැකිය.

1721294603539

3. තිරිඟු බියර්

තිරිඟු බියර් වල කරාබුනැටි, කෙසෙල් සහ මී පැණි වල දැඩි රසයන්හි අඩංගු වේ. එය එහි ජීව ශක්තිය නැති නොගෙන මෘදු හා පැණිරසයි. Row තිරිඟු වලින් සෑදී ඇති බැවින්, බියර් ද පාන් සහ යීස්ට් වල සාමාන්ය රසයක් ඇත.

1721294634805

4. දුඹුරු ආලේ

බන්ධන ඇඩේ ඇපල්, උගත් පන්තිය සහ මුද්දරප්පලම් වැනි විවිධ පලතුරු රසයක් ඇති අතර එය කැරමල්ගේ පසුබිම යටතේ ඉතා වටකුරු හා සිනිඳුයි. පෝටර් සහ ස්ටවුට් වලට සමානව, දුඹුරු ඇලේ කෝපි, මෝල්ට් සහ බේක් කළ කුකීස් වල සටහන් ඇත.

1721294665852