Որն է գարեջրի համը: Ինչպես է ֆերմենտացման գործընթացը ազդում գարեջրի համի վրա

Խմորիչների ֆերմենտներ `անհամար միացություններ արտադրելու համար: Միայն գարեջուրում կարելի է հայտնաբերել ավելի քան 560 բաղադրիչ: Գարեջրի համը մեկ այլ բնութագիր է, որ համը ազդում է ածխաթթու գազից: Ածխածնի երկօքսիդի խթանումը, որը նկարագրված է համային պայմաններում, որպես սպանություն, գարեջրի համի կարեւոր հատկանիշներից մեկն է: Ածխածնի երկօքսիդի համապատասխան պարունակությունը կարող է համակարգել գարեջրի համը, որպեսզի այն լիովին հաճելի լինի: Ավելի քիչ ածխածնի երկօքսիդով գարեջուրն ունի ավելի փոքր բույրերի շեմ եւ գարեջուր չէ, բայց դառը ջրի ձանձրալի ապակուց

Գարեջուրը տարբերվում է այլ խմիչքներից, իր ուրույն համի եւ հարուստ սննդի պատճառով, այնուամենայնիվ, դժվար է ճշգրիտ սահմանել դրա համը եւ համը: Ընդհանրապես, գարեջրի համը մարդկանց զգայական օրգանների համապարփակ պատասխանն է, հատկապես հոտը եւ համը, որոնցում հոտը հիմնականում քթի միջոցով հոտ է գալիս, հոտ է գալիս. Համը բերանի միջոցով թթու, քաղցր, դառը, աղի, գորշ եւ այլ համտեսների ընկալում է:

Գարեջուրը, որը մենք հաճախ խմում ենք, ցորենի գարեջուրն է, բայց, ըստ էության, գարեջրի պատրաստված հումքը բազմազան է, տեխնոլոգիան նույնպես տարբեր բույրեր եւ համի բնութագրեր ունեն:

Սովորաբար մենք խմում ենք գարեջուրը, ըստ էության, ուշադրություն չի դարձնում դրա համը, Գարեջրի գարեջրի հումքը բազմազան է, տարբեր տեխնոլոգիաների օգտագործումը նույնպես տարբեր է, ուստի տարբեր գարեջուր ունի տարբեր բույր եւ համի բնութագրեր:

Գարեջուրի որոշ ընդհանուր բույրեր.

1. Հնդկաստան Պալե Ալե (IPA)

IPA- ն հաճախ ունի արեւադարձային մրգերի համեմունքներ, ինչպիսիք են բանանը եւ արքայախնձորը, ինչպես նաեւ ծաղիկների, գրեյպֆրուտի, փայտի եւ խոտաբույսերի նոտաներ: IPA- ի որոշ բեկորներ ունեն նաեւ պղպեղի պղպեղ եւ քաղցր կարամելի համեմունքներ կամ նույնիսկ գարու եւ ածիկի բույրեր:

2-ը: Պորտեր եւ Թունդ

Պորտերը եւ գարշահոտությունը հաճախ ունեն մուգ մրգեր, չորացրած կեռաս, սուրճ, յուղ, կեռաս, ընկույզներ եւ ձավարեղեն, ինչպիսիք են գարին եւ վարսակը: Բացի այդ, IPA- ի նման, այս գարեջուրները կարող են կարամել համտեսել, երբ առաջին անգամ համտեսել են:

3: Whe որենի գարեջուր

Whe որենի գարեջուրը պարունակում է մեխակների, բանանի եւ մեղրի ինտենսիվ համեմունքներ: Դա մեղմ է եւ քաղցր, առանց կորցնելու իր կենսունակությունը: Քանի որ գարեջրը պատրաստված է ցորենից, գարեջուրը նաեւ ունի բնորոշ հացի եւ խմորիչ:

4: Բրաուն ալ

Brown Ale- ն ունի մի շարք մրգերի համեմունքներ, ինչպիսիք են խնձորը, սալորը եւ չամիչը եւ շատ կլոր եւ հարթ են կարամելի ֆոնի վրա: Պորտերի եւ բծախնդրության նման, շագանակագույն ale- ն ունի սուրճի, ածիկի եւ թխած բլիթների նոտաներ:

5: Pilsner

Pilsner գարեջուրը հաճախ ունի դառը համ, խոտերի, վարսակի, գարու եւ կիտրոնի համտեսում:

6. Սասիսոն

Այն լի է մրգերով, ներառյալ հատապտուղները, խնձորները, տանձը, դեղձերը եւ ածուխի, գարու եւ նույնիսկ սնկով:

JinZhou Health Industry- ը գարեջրի գարեջրի եւ արտադրության մեջ ունի 19 տարվա փորձ, ունի իր գործարանը, որն ապահովում է ֆերմենտացված գարեջրի արտադրությունը եւ հարմարեցումը բիզնեսը, 

հիմնականում Whe որենի գարեջուր, գարշահոտ գարեջուր, լագեր գարեջուր, մրգերի գարեջուր եւ գարեջրի այլ ըմպելիքներ, փաթեթավորման նախագծման ծառայություններ