Biranın lezzeti nedir? Fermantasyon işlemi biranın lezzetini nasıl etkiler?

Sayısız bileşik üretmek için maya fermentleri. Sadece birada 560'dan fazla bileşen tespit edilebilir. Bira aromasının bir başka özelliği de lezzetin karbondioksitten etkilenmesidir. Lezzet terimleriyle öldürme olarak tanımlanan karbondioksitin uyarılması, bira lezzetinin önemli özelliklerinden biridir. Uygun karbondioksit içeriği, biranın lezzetini koordine edebilir, böylece tamamen lezzetli olur. Daha az karbondioksitli bir biranın daha küçük bir lezzet eşiği vardır ve bir bira değil, donuk bir bardak acı su

Bira , eşsiz lezzeti ve zengin beslenmesi nedeniyle diğer içeceklerden farklıdır, ancak tadı ve lezzetini doğru bir şekilde tanımlamak zordur. Genel olarak konuşursak, biranın lezzeti, insanların duyusal organlarının, özellikle koku ve tadı, kokunun esas olarak kokusu, kokusu, kokusu için burnundan olduğu kapsamlı bir tepkisidir; Tat, ekşi, tatlı, acı, tuzlu, büzücü ve ağızdan diğer zevklerin algısıdır.

Sık sık içtiğimiz bira buğday birasıdır, ancak aslında, biranın demleme hammaddeleri çeşitlidir, teknoloji de farklıdır, farklı biralar farklı aromaya ve tat özelliklerine sahiptir.

Genellikle bira içiyoruz, aslında lezzetine dikkat etmeyebilir, aslında, Bira demleme hammaddeleri çeşitlidir, farklı teknolojinin kullanımı da farklıdır, bu nedenle farklı biranın farklı aroma ve tat özellikleri vardır.

Bazı yaygın bira aromaları:

1. Hindistan Pale Ale (IPA)

IPA genellikle muz ve ananas gibi tropikal meyve aromalarının yanı sıra çiçek, greyfurt, ahşap ve otlar notlarına sahiptir. Bazı IPA biralarında biber ve tatlı karamel lezzetleri, hatta arpa ve malt lezzetleri vardır.

2. Porter ve Şişman

Porter ve Stout genellikle koyu meyve, kuru kiraz, kahve, şekerleme, fındık ve arpa ve yulaf gibi tahıllara sahiptir. Buna ek olarak, IPA'ya benzer şekilde, bu biralar ilk tadı olduğunda karamel tadabilir.

3. Buğday Birası

Buğday birası yoğun karanfil, muz ve bal lezzetleri içerir. Canlılığını kaybetmeden hafif ve tatlıdır. Demleme buğdaydan yapıldığından, bira tipik bir ekmek ve maya aromasına sahiptir.

4. Kahverengi ale

Brown Ale, elma, erik ve kuru üzüm gibi çeşitli meyve aromalarına sahiptir ve karamelin arka planının altında çok yuvarlak ve pürüzsüzdür. Porter ve Stout'a benzer şekilde, Brown Ale'nin kahve, malt ve pişmiş kurabiyeler notları vardır.

5. Pilsner

Pilsner birası genellikle acı bir tada, çim, yulaf, arpa ve limon tadı vardır.

6. Saison

Meyveler, elma, armut, şeftali ve malt, arpa ve hatta mantar lezzetleri dahil olmak üzere meyvelerle doludur.

Bira demleme ve üretiminde 19 yıllık deneyime sahip Jinzhou Sağlık endüstrisinin, fermente biranın üretim ve özelleştirme işini sağlayan kendi fabrikası vardır, 

daha çok Buğday birası, şişman bira, lager birası, meyve birası ve diğer bira içecekleri, ambalaj tasarım hizmetleri sunan