Kio estas la gusto de biero? Kiel la fermenta procezo influas la guston de biero

Feĉaj fermentoj por produkti miriadajn komponaĵojn. Pli ol 560 ingrediencoj povas esti detektitaj nur en biero. Alia trajto de biero -gusto estas, ke la gusto estas tuŝita de karbona dioksido. La stimulo de karbona dioksido, priskribita en gusto -terminoj kiel mortigo, estas unu el la gravaj trajtoj de biero -gusto. La taŭga enhavo de karbona dioksido povas kunordigi la guston de biero, tiel ke ĝi estas plene plaĉa. Biero kun malpli karbona dioksido havas pli malgrandan gustan sojlon kaj ne estas biero, sed obtuza glaso da maldolĉa akvo

Biero diferencas de aliaj trinkaĵoj pro sia unika gusto kaj riĉa nutrado, tamen malfacilas precize difini ĝian guston kaj guston. Ĝenerale, la gusto de biero estas ampleksa respondo de la sensaj organoj de homoj, precipe odoro kaj gusto, en kiuj odoro estas ĉefe per la nazo por odori, odori, odori; Gusto estas la percepto de acida, dolĉa, amara, saleta, astringa kaj aliaj gustoj tra la buŝo.

La biero, kiun ni ofte trinkas, estas tritika biero, sed fakte la bierfarejaj krudmaterialoj de biero estas diversaj, la teknologio ankaŭ estas malsama, malsamaj bieroj havas malsamajn aromojn kaj gustajn trajtojn.

Kutime ni trinkas bieron eble ne atentas ĝian guston, fakte, Biero -bredado de krudmaterialoj estas diversaj, la uzo de malsama teknologio ankaŭ estas malsama, do malsama biero havas malsamajn aromajn kaj gustajn trajtojn.

Iuj oftaj biero -gustoj:

1. India Pale Ale (IPA)

IPA ofte havas tropikajn fruktajn gustojn kiel banano kaj ananaso, kaj ankaŭ notojn de floroj, pomelo, ligno kaj herboj. Iuj IPA -bieroj ankaŭ havas sonoriletojn kaj dolĉajn karamelajn gustojn, aŭ eĉ gustojn de hordeo kaj malto.

2. Porter kaj Stout

Porter kaj Stout ofte havas malhelajn fruktojn, sekigitajn ĉerizojn, kafon, tofon, nuksojn kaj grajnojn kiel hordeo kaj aveno. Krome, simile al IPA, ĉi tiuj bieroj povas gustumi karamelon kiam ili unue gustumas.

3. Tritika biero

Tritika biero enhavas intensajn gustojn de dukoj, bananoj kaj mielo. Ĝi estas milda kaj dolĉa sen perdi sian vivecon. Ĉar la bierfarejo estas farita el tritiko, la biero ankaŭ havas tipan guston de pano kaj feĉo.

4. Bruna ale

Bruna Ale havas diversajn fruktajn gustojn, kiel pomo, pruno kaj sekvinberoj, kaj estas tre ronda kaj glata sub la fono de karamelo. Simile al Porter kaj Stout, Brown Ale havas notojn pri kafo, malto kaj bakitaj kuketoj.

5. Pilsner

Pilsner -biero ofte havas maldolĉan guston, gustumadon de herbo, aveno, hordeo kaj citrono.

6. Saison

Ĝi estas plena de fruktoj, inkluzive de beroj, pomoj, piroj, persikoj, kaj gustoj de malto, hordeo kaj eĉ fungoj.

Sanindustrio de Jinzhou, kun 19 jaroj da sperto en biero -bierfarejo kaj produktado, havas sian propran fabrikon, provizante la produktadon kaj personigan komercon de fermentita biero, 

Ĉefe Tritika biero, fortika biero, lager -biero, frukta biero kaj aliaj biero -trinkaĵoj, provizante pakajn projektajn servojn