Сыранын даамы кандай? Парментация процесси кантип сыранын даамын сезет

Ачыткы кайгы, сандаган кошулмаларын өндүрүү үчүн. 560 ашуун ингредиенттерден бир гана сыра деп табылышы мүмкүн. Сыра даамынын дагы бир өзгөчөлүгү - бул даам көмүр кычкыл газы таасир этет. Кыймылсыздыктар менен сүрөттөлгөн көмүр кычкыл газын стимулдаштыруу, пиво даамдын маанилүү мүнөздөмөлөрүнүн бири. Тиешелүү көмүр кычкыл газынын мазмуну пивонун даамын координациялай алат, ошондо ал толугу менен берилет. Көмүр кычкыл газынын аздыгы азыраак тамырдын босогосу бар жана бир сыра эмес, бирок катуу айнек суусу жок

Сыра башка суусундуктардан айырмаланып, анын уникалдуу даамы жана бай тамактангандыгы үчүн айырмаланып турат, бирок анын даамы жана даамын так аныктоо кыйынга турат. Жалпысынан айтканда, сыранын даамы - адамдардын сезүү органдарынын, айрыкча жыт жана даам, ал эми жыт аркылуу жыт, жыт, жыттанат; Даур, таттуу, ачуу, таттуу, ачууланган, туздуу, астырга, туздуу, астында жана башка табиттерди кабылдоо.

Биз көп ичебиз - буудай пиво, бирок, чындыгында, пиво чийки зат ар кандай түрлөрү ар кандай болсо, анда ар кандай пиво ар кандай жыпар жыттанат жана даамдык мүнөздөмөлөргө ээ.

Көбүнчө биз сыра ичпей, анын даамына, чындыгында, Сыра сүзүүчү заттар ар түрдүү, ар кандай технологияны колдонуу ар кандай, ошондуктан ар кандай пиво ар кандай жыпар жыттанат жана даамдык мүнөздөмөлөргө ээ.

Кээ бир жалпы сыра даамдар:

1. Индия кубарган Але (IPA)

Ипа көбүнчө банан жана ананас сыяктуу тропикалык жемиш даамдары, ошондой эле гүлдөрдүн, грейпфрут, жыгач жана чөптөр сыяктуу. Кээ бир IPA сырмалары бар калемпир жана таттуу карамелдин даамдары, ал тургай арпа жана мал-мүлккө ээ.

2 портер жана Stout

Барпер жана сулу сыяктуу порти жана бырыштар көбүнчө кара жемиш, кургатылган алча, кофе жана бүртүкчөлөр бар. Мындан тышкары, IPAга окшош, бул сыра биринчи даамын татып жатканда карамел даамын татып алышат.

3. Буудай сыра

Буудай сырасында тиш жуугучтардын, банандар менен балдын катуу даамдары бар. Бул жашоосун жоготпостон жумшак жана жагымдуу. Брью буудайдан жасалган болгондуктан, пиво нан менен ачыткы да бар.

4. Күрөң але

Браун Аля ар кандай жемиш даамдарына ээ, мисалы, алма, кара өрүк жана мейиз сыяктуу ар кандай жемиш даамдар бар Тортер жана маектешкенге окшош, күрөң ale Каардын кофе, мал жана бышырылган печенье бар.

5. Пилснер

Пилснер пилерде көбүнчө чөп, сулу, арпа жана лимон бар.

6. Saison

Мөмө-жемиштерге, анын ичинде жидектер, алма, алмурут, шабдалы, шабдалы, шабдалы, алмайган жана атүгүл козу карындын даамдары.

Цзинчжоу медициналык өнөр жайы, 19 жылдык тажрыйбасы бар 19 жылдык тажрыйбасы бар, пиво менен алектенүү жана ачытылган сыранын өндүрүшүн жана ыңгайлаштыруу ишин камсыз кылат, 

негизинен буудай сыра, стационардык сыра, Лагер сыра, Мөмө-Бейер жана башка пиво жана башка пиво суусундуктары