Koji je okus piva? Kako proces fermentacije utječe na okus piva

Ferment kvasca za proizvodnju bezbrojnih spojeva. Više od 560 sastojaka može se otkriti samo u pivu. Druga karakteristika okusa piva je da na okus utječe ugljični dioksid. Stimulacija ugljičnog dioksida, opisana u okusu kao ubijanje, jedna je od važnih karakteristika okusa piva. Odgovarajući sadržaj ugljičnog dioksida može koordinirati okus piva, tako da je potpuno ukusan. Pivo s manje ugljičnog dioksida ima manji prag okusa i nije pivo, već dosadna čaša gorke vode

Pivo se razlikuje od ostalih pića zbog jedinstvenog okusa i bogate prehrane, međutim, teško je točno definirati njegov ukus i okus. Općenito govoreći, okus piva je sveobuhvatan odgovor osjetilnih organa ljudi, posebno mirisa i ukusa, u kojima je miris uglavnom kroz nos da miris, miris, miris; Okus je percepcija kiselog, slatkog, gorkog, slanog, adstrigentnog i drugog ukusa kroz usta.

Pivo koje često pijemo je pšenično pivo, ali u stvari, pivo piva su raznolike, tehnologija je također različita, različita piva imaju različite arome i karakteristike okusa.

Obično pijemo pivo možda neće obraćati pažnju na njegov okus, u stvari, Sirovine za pivo piva su raznolike, upotreba različite tehnologije također je različita, tako da različito pivo ima različite karakteristike arome i okusa.

Neki uobičajeni okusi piva:

1. Indija Pale Ale (IPA)

IPA često ima tropske voćne okuse poput banane i ananasa, kao i note cvijeća, grejpa, drva i bilja. Neka IPA piva također imaju paprike i slatke okuse karamela ili čak okuse ječma i slada.

2. Porter i Jak

Porter i Stout često imaju tamno voće, sušene trešnje, kavu, kafiće, orašaste plodove i žitarice poput ječma i zobi. Osim toga, slično IPA -i, ova piva mogu okusiti karamel kad se prvi put okusi.

3. Pšenično pivo

Pšenično pivo sadrži intenzivne okuse klinčića, banana i meda. Blaga je i slatka bez gubitka vitalnosti. Budući da je piva izrađena od pšenice, pivo također ima tipičan okus kruha i kvasca.

4. Smeđi ale

Brown Ale ima razne voćne okuse, poput jabuke, šljive i grožđica, a u pozadini karamela vrlo je okrugla i glatka. Slično kao Porter i Stout, smeđi ale ima note kave, slada i pečenih kolačića.

5. Pilsner

Pilsner Beer često ima gorak okus, kušanje trave, zobe, ječam i limun.

6. Saison

Pun je voća, uključujući bobice, jabuke, kruške, breskve i okuse slada, ječma, pa čak i gljiva.

Zdravstvena industrija Jinzhou, s 19 godina iskustva u pivom i proizvodnji, ima vlastitu tvornicu, pružajući posao s fermentiranim pivom za proizvodnju i prilagodbu, 

uglavnom Pšenično pivo, čvrsto pivo, lager pivo, voćno pivo i druga piva, pružajući usluge dizajna ambalaže