Để bán chạy thì gói hàng phải lớn hơn hoặc nhỏ hơn

Không ngờ kích thước, kích thước của bao bì đồ uống lại trở thành “tiền tệ xã hội” của giới trẻ.

Trên weibo, chủ đề bao bì đồ uống cỡ lớn được tìm kiếm thường xuyên. Tại thời điểm viết bài, chủ đề 'Tại sao bao bì #1L trở thành tiền tệ xã hội đối với giới trẻ' đã được hơn 69 triệu người đọc và các chủ đề liên quan khác đã được hơn 1 triệu người đọc.

Gói nhỏ hơn giữ lượng nhiệt cao hơn. Ví dụ, những gói lá phương Đông nhỏ rất được ưa chuộng, và một số cư dân mạng thậm chí còn tự làm 335ml lá Phương Đông thành những gói nhỏ. Bài đăng có tiêu đề 'Chiếc lá phương Đông nhỏ nhất trên Internet' đã thu hút 30.000 lượt thích, hơn 1.900 lượt yêu thích và hơn 1.000 bình luận.

Và tâm hồn người bạn mạng hỏi -- khán giả của ly 100ml là ai? Nhiều người nhận xét: 'Gói nhỏ xinh này cứ muốn nếm thử', 'thật đáng yêu dù mua về không uống'...

Kích thước bao bì đang rất hot, ngày càng có nhiều thương hiệu bắt đầu làm bao bì lớn hơn hoặc nhỏ hơn. Yu Jian, tổng giám đốc của Kantar Worldpanel Greater Trung Quốc, cho biết tại Diễn đàn Đổi mới Thực phẩm và Đồ uống FBIF2024: “Giá trị và các gói nhỏ đang thúc đẩy tăng trưởng trong ngành đồ uống”.

Theo Nielsen IQ 'Xu hướng và triển vọng của ngành đồ uống Trung Quốc năm 2024', đồ uống pha sẵn cỡ lớn 600ml-1249ml đã trở thành điểm tăng trưởng mới của ngành đồ uống trong những năm gần đây.

Trong những năm gần đây, cả thương hiệu truyền thống và thương hiệu mới nổi đều thực sự gây ồn ào về quy cách đóng gói. Ngoài việc giới thiệu gói dung tích khoảng 500ml, họ còn giới thiệu gói lớn khoảng 1L hoặc gói nhỏ khoảng 300ml.

Ví dụ, Oriental Leaves ngoài bao bì 500ml còn tung ra bao bì 900ml và 335ml;

Tại sao kích thước bao bì của những thương hiệu này bắt đầu lớn hơn hoặc nhỏ hơn? Đằng sau sự thay đổi về thông số kỹ thuật bao bì, loại nhu cầu thị trường nào tương ứng với nó?

Bao bì đồ uống lớn và nhỏ không có gì mới. Nhưng những năm gần đây, người tiêu dùng ngày càng chú ý hơn đến bao bì lớn, nhỏ. Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, nhiều thương hiệu bắt đầu 'làm việc chăm chỉ' về quy cách đóng gói.

FBIF đã đến nhiều nơi và phát hiện 900ml lá hoa đồng tiền Phương Đông có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi, dù là trong các siêu thị lớn hay cửa hàng bán lẻ ở thị trấn

Trong những năm gần đây, có nhiều sản phẩm được đóng gói với kích thước lớn hơn hoặc nhỏ hơn. Ví dụ: Huiyuan sẽ tung ra thùng dung tích cao 2L vào năm 2022. Khi Dongpeng Beverage ra mắt sản phẩm mới 'Rehydration' vào tháng 1 năm 2023, họ đã tung ra đồng thời các thông số kỹ thuật đóng gói 555mL và 1L; Youcong Gas cũng tung ra gói lớn 2L trong năm nay.

Trên thực tế, những gói lớn khoảng 1L và gói nhỏ khoảng 300ml đã không xuất hiện trong những năm gần đây. Trước đây, các thương hiệu như Tingyi, Uni-President, Coca-Cola và PepsiCo đã có những quy cách đóng gói khác nhau ngay từ năm 2019. So với trước đây, có thể thấy có sự thay đổi rõ ràng. Quy mô của đồ uống đóng gói không còn giới hạn ở nước ép trái cây và đồ uống có ga mà bắt đầu chuyển sang trà không đường, nước tăng lực, trà trái cây và các loại đồ uống phụ khác

Thông số kỹ thuật bao bì đồ uống thay đổi, không chỉ giới hạn ở thị trường trong nước, nhìn vào thị trường quốc tế, bao bì đồ uống cũng ngày càng lớn hơn hoặc nhỏ hơn.

Năm 2019, Coca-Cola ra mắt chai 350ml và 700ml cho thị trường Nhật Bản. Trên trang web của mình, Coca-Cola giải thích lý do tại sao bao bì mới được giới thiệu -- để ứng phó với tỷ lệ sinh thấp ở Nhật Bản, dân số già đi và số lượng gia đình nhỏ ngày càng tăng, 350ml Coke phù hợp cho một người, 700ml phù hợp cho hai người uống. [2]

Nguồn ảnh: Trang web chính thức của Coca-Cola Nhật Bản

Nước Pokuang Li 900ml đang được ưa chuộng ở Nhật Bản trong những năm gần đây. Theo nhân viên của Otsuka, 'kể từ cuối năm ngoái, doanh số bán hàng đã tăng hai con số mỗi tháng.' [3]

Thương hiệu đồ uống MOJU của Anh đã ra mắt dòng Booster với bao bì 60ml vào năm 2016, tiếp theo là bao bì 420ml vào năm 2023 để đáp ứng các nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng.

Nguồn ảnh: amazon

Thương hiệu xuất khẩu Trung Quốc McDovey cũng đã nhận ra xu hướng đóng gói trà không đường cỡ lớn trên thị trường quốc tế. Để đáp ứng nhu cầu của cả thị trường Trung Quốc và Mỹ, McDovido đã chọn loại đóng gói ngoại cỡ 750ml. Vào tháng 11 năm 2022, McDovedo đồng thời tung ra thị trường 750ml 'Great Oolong Tea' tại Trung Quốc và Hoa Kỳ. [4]

Tại thị trường Bắc Mỹ, xu hướng đóng gói đồ uống lớn hơn thậm chí còn được truyền sang ngành công nghiệp thượng nguồn. Ron Skotleski, phó chủ tịch phụ trách bán hàng và tiếp thị của bộ phận đồ uống Bắc Mỹ của Crown Holdings, một nhà sản xuất bao bì kim loại, cho biết trong một tuyên bố gửi qua email: Do lo ngại về sức khỏe của người tiêu dùng, chúng tôi có thể thấy doanh số bán lon 7,5 ounce ở một số phân khúc đồ uống tăng đáng kể và việc tiêu thụ những đồ uống nhỏ này khiến người tiêu dùng cảm thấy bớt tội lỗi hơn. [5]

Từ những nguyên nhân dẫn đến sự thay đổi về bao bì ở thị trường nước ngoài, có thể thấy rằng dù là bao bì lớn hay bao bì mini, đằng sau sự thay đổi của bao bì đồ uống, thực chất chính thương hiệu đang phục vụ nhu cầu thay đổi của người tiêu dùng và muốn bán chạy. Những thay đổi cụ thể trong sở thích mua sắm của nhóm người tiêu dùng tại thị trường trong nước là gì?

Tại thị trường Bắc Mỹ, xu hướng đóng gói đồ uống lớn hơn thậm chí còn được truyền sang ngành công nghiệp thượng nguồn. Ron Skotleski, phó chủ tịch phụ trách bán hàng và tiếp thị của bộ phận đồ uống Bắc Mỹ của Crown Holdings, một nhà sản xuất bao bì kim loại, cho biết trong một tuyên bố gửi qua email: Do lo ngại về sức khỏe của người tiêu dùng, chúng tôi có thể thấy doanh số bán lon 7,5 ounce ở một số phân khúc đồ uống tăng đáng kể và việc tiêu thụ những đồ uống nhỏ này khiến người tiêu dùng cảm thấy bớt tội lỗi hơn. [5]

Bao bì lớn còn có thể đáp ứng nhu cầu chia sẻ của người tiêu dùng, đáp ứng giá trị cảm xúc của người tiêu dùng và các nhu cầu đa dạng khác. Bằng cách này, các gói đồ uống lớn 1L và 2L đầu tiên có xu hướng tập trung vào cảnh quây quần gia đình và nhấn mạnh vào tính năng 'chia sẻ', điều này vẫn được áp dụng cho đến ngày nay.

Sự ra mắt của đồ uống đóng gói lớn nhằm đáp ứng sự thay đổi sở thích tiêu dùng của người tiêu dùng (tiêu dùng trở lại hợp lý, theo đuổi hiệu quả chi phí) và nhu cầu mở rộng các kịch bản tiêu dùng, đồng thời giúp người tiêu dùng có nhiều lựa chọn đa dạng về thông số kỹ thuật.

Những gói nhỏ đang quay trở lại, được thiết kế để vừa với túi của bạn và được mọi người quý mến

Hồi đó, các thương hiệu bắt đầu tung ra các gói nhỏ hơn thậm chí còn sớm hơn các gói lớn hơn.

Coca-Cola là một trong những thương hiệu tương đối sớm giới thiệu bao bì nhỏ hơn tại thị trường Trung Quốc. Năm 2018, Coca-Cola bắt đầu cung cấp gói lon mini 200ml. Ngoài ra, tại thị trường Trung Quốc còn có thể thấy chai Coca Cola mini 300ml và lon hiện đại 330ml.

Kể từ đó, đến năm 2019, nhiều thương hiệu thực phẩm, đồ uống đã tung ra thị trường bao bì nhỏ nhằm đón làn gió 'kinh tế dễ thương', chẳng hạn như lon nước có ga mini của Yuanqi Forest. Cơn gió này cũng thổi vào đường uống trà mới, một chút, trà v.v. cũng cho ra đời trà sữa 'cốc nhỏ'.

Bao bì đồ uống thể hiện xu hướng phát triển bao bì nhỏ, nguyên nhân là vì bao bì nhỏ rất thích hợp để mang theo, nhưng cũng có thể bỏ vào túi xách của phụ nữ nên nước ép trái cây, cacbonat và các sản phẩm đóng gói nhỏ khác ngày càng trở nên phổ biến.

Ngoài ra, người tiêu dùng ngày càng quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe. Ngay cả đối với đồ uống có hàm lượng calo cao, gói nhỏ có thể giảm bớt gánh nặng calo cho người tiêu dùng và đáp ứng nhu cầu giảm lượng đường. Với thành phần sạch hơn, gói nhỏ có thể dùng trong ngày mà không cần chất bảo quản, tránh nguy cơ hư hỏng.

Yu nói trong bài phát biểu của mình: “Hiểu được nhu cầu của người tiêu dùng nam và nữ có thể giúp chúng tôi lên kế hoạch tốt hơn cho các sản phẩm và danh mục sản phẩm mới”. Nhìn lại, dù gói hàng lớn hay nhỏ thì cốt lõi của nó là đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và mục tiêu cuối cùng thực ra là 'bán chạy'.