Què significa la reducció del consum d'alcohol per a la indústria de les begudes
Visualitzacions: 365 Autor: Editor del lloc Hora de publicació: 2024-07-10 Origen: Lloc
Els consumidors sempre han tingut una llarga i feliç relació amb les begudes alcohòliques. Des de fa temps que els consumidors gaudeixen d'una gran varietat de productes alcohòlics, des del vi fins a la cervesa artesana. Però això sembla que està canviant a mesura que disminueix el consum d'alcohol. Aleshores, què significa això per a la indústria de les begudes alcohòliques?
El consum d'alcohol ha anat disminuint de manera constant des de mitjans de la dècada del 2000, amb dades de l'Organització Mundial de la Salut que mostren que el consum d'alcohol per càpita a Europa es va reduir en 0,5 litres entre el 2010 i el 2020.
Quines són les causes de la disminució del consum d'alcohol
L'abandonament de l'alcohol, encara que gradual, fa temps que s'està produint per diverses raons. El primer és l'augment de les tendències de salut i benestar. La tendència de salut i benestar va sorgir a mitjans de la dècada de 2010, però va agafar realment els consumidors durant la pandèmia global.
'La pandèmia ha fet que la gent sigui més conscient de la seva salut i estigui disposada a canviar els seus estils de vida per mantenir-se saludable', van dir els experts.
Les marques de begudes també comencen a notar el canvi. Els experts diuen: 'El món tal com el coneixem s'ha tornat cada cop més conscient de la salut, sobretot des del 2020. Som encara més conscients d'això quan es tracta de la nostra salut física i mental. Normalment, beure és molt fàcil de canviar'.
No només les marques han notat aquest canvi entre els consumidors, sinó que també ho ha fet el sector de la salut. Com que la recerca de la salut ha provocat un canvi de l'alcohol, els consumidors han adoptat una gran quantitat d'opcions de begudes no alcohòliques, amb kombucha, batuts, batuts de proteïnes i sucs premsats en fred especialment populars. Però els consumidors no només volen que les seves begudes siguin més saludables, sinó que també busquen beneficis funcionals, fet que també ha provocat l'auge de la tendència de les begudes energètiques.
Més important encara, les formes d'entreteniment han canviat dràsticament. Abans molta gent anava al pub després de la feina, ara potser van al gimnàs perquè la cultura del gimnàs està en augment.
Un altre motiu perquè els consumidors redueixin el consum d'alcohol és el cost. El preu de les begudes alcohòliques ha anat augmentant durant l'última dècada, convertint-los en un article de luxe per a alguns.
Els preus de l'alcohol han augmentat més d'un 95% des de l'any 2000, segons Eurostat, una branca de la Comissió Europea. Tot i que els augments de preus poden ser inevitables per als fabricants de begudes, ja que s'enfronten a costos de producció creixents, dificulten l'accés dels consumidors a les begudes alcohòliques.
A més, el factor més gran que afecta el consum de beguda alcohòlica s és la bretxa generacional. La generació més jove de consumidors té una percepció diferent de la cultura de la beguda que les generacions anteriors.
Què suposa el descens del consum d'alcohol per als fabricants d'aliments?
El descens del consum d'alcohol no és necessàriament un motiu de preocupació per als productors de begudes alcohòliques. De fet, podria ser una gran oportunitat.
La tendència creixent de begudes no alcohòliques ofereix immenses oportunitats de diversificació. Per als que estimen el gust de la cervesa, però volen lluitar contra la ressaca al matí, la indústria de la cervesa sense alcohol també està creixent i les opcions sense alcohol són millors que mai. 'La cervesa sense alcohol també imita el gust de l'alcohol, cosa que fa que sigui una manera fàcil de gaudir de l'alcohol sense beure', van dir els experts.
Molts fabricants de begudes han començat a fabricar productes sense alcohol, inclosos alguns gegants de la cervesa com AB InBev. També poden triar begudes més saludables, especialment begudes funcionals, que també són una nova tendència important de begudes.
A més, tot i que el consum d'alcohol ha disminuït, un gran nombre de consumidors encara beuen i ho seguiran fent feliços.
Shandong Jinzhou Health Industry Co., Ltd ofereix solucions úniques de producció de begudes líquides i serveis d'embalatge a tot el món. Sigues atrevit, cada cop.
