Čo znamená znížená spotreba alkoholu pre nápojový priemysel

Spotrebitelia mali vždy dlhý a šťastný vzťah k alkoholickým nápojom. Spotrebitelia už dlho využívajú širokú škálu alkoholických produktov, od vína po remeselné pivo. Zdá sa však, že s poklesom spotreby alkoholu sa to mení. Čo to teda znamená pre priemysel alkoholických nápojov?

Spotreba alkoholu od polovice roku 2000 neustále klesá, pričom údaje Svetovej zdravotníckej organizácie ukazujú, že spotreba alkoholu na obyvateľa v Európe medzi rokmi 2010 a 2020 klesla o 0,5 litra.

Aké sú dôvody poklesu spotreby alkoholu

Odklon od alkoholu, aj keď postupný, sa deje už nejaký čas z viacerých dôvodov. Prvým je vzostup trendov v oblasti zdravia a wellness. Trend zdravia a wellness sa objavil v polovici roku 2010, ale počas globálnej pandémie skutočne zaujal spotrebiteľov.

'Pandémia spôsobila, že ľudia si viac uvedomujú zdravie a sú ochotní zmeniť svoj životný štýl, aby zostali zdraví,' uviedli odborníci.

Zmenu si začínajú všímať aj značky nápojov. Odborníci hovoria: 'Svet, ako ho poznáme, sa stal čoraz citlivejším na zdravie, najmä od roku 2020. Ešte viac si to uvedomujeme, keď ide o naše fyzické a duševné zdravie. Pitie sa zvyčajne dá veľmi ľahko zmeniť.'

Tento posun medzi spotrebiteľmi nezaznamenali len značky, ale aj zdravotnícky priemysel. Keďže hľadanie zdravia viedlo k odklonu od alkoholu, spotrebitelia si osvojili množstvo nealkoholických nápojov, pričom obzvlášť populárna bola kombucha, smoothies, proteínové kokteily a za studena lisované šťavy. Spotrebitelia však chcú nielen zdravšie nápoje, ale hľadajú aj funkčné výhody, čo tiež viedlo k vzostupu trendu energetických nápojov.

Ešte dôležitejšie je, že formy zábavy sa dramaticky zmenili. Predtým veľa ľudí chodilo po práci do krčmy, teraz možno chodia do posilňovne, pretože kultúra telocvične je na vzostupe.

Ďalším dôvodom, prečo spotrebitelia znižujú spotrebu alkoholu, sú náklady. Cena alkoholických nápojov za posledné desaťročie stúpa, čo z nich robí pre niektorých luxusný tovar.

Ceny alkoholu vzrástli od roku 2000 o viac ako 95 %, uvádza Eurostat, pobočka Európskej komisie. Zatiaľ čo zvýšenie cien môže byť pre výrobcov nápojov nevyhnutné, keďže čelia rastúcim výrobným nákladom, spotrebiteľom sťažuje prístup k alkoholickým nápojom.

Okrem toho je najväčším faktorom ovplyvňujúcim spotrebu alkoholických nápojov je generačná priepasť. Mladšia generácia konzumentov vníma kultúru pitia inak ako predchádzajúce generácie.

Čo znamená pokles spotreby alkoholu pre výrobcov potravín?

Pokles spotreby alkoholu nie je nevyhnutne dôvodom na obavy výrobcov alkoholických nápojov. V skutočnosti by to mohla byť obrovská príležitosť.

Rastúci trend nealkoholických nápojov ponúka obrovské možnosti diverzifikácie. Pre tých, ktorí milujú chuť piva, ale chcú ráno zahnať kocovinu, rastie aj nealkoholický pivný priemysel a možnosti bez alkoholu sú lepšie ako kedykoľvek predtým. 'Bezalkoholické pivo tiež napodobňuje chuť alkoholu, takže je to jednoduchý spôsob, ako si vychutnať alkohol bez pitia,' uviedli odborníci.

Mnoho výrobcov nápojov začalo vyrábať produkty bez alkoholu, vrátane niektorých pivných gigantov, ako je AB InBev. Môžu si vybrať aj zdravšie nápoje, najmä funkčné nápoje, ktoré sú tiež veľkým novým nápojovým trendom.

Navyše, zatiaľ čo spotreba alkoholu klesla, veľký počet spotrebiteľov stále pije a bude v tom šťastne pokračovať.

Jinzhou Health Industry nedávno spustil únavný kokteil s nízkym obsahom alkoholu a podporuje zákazníkov, aby si prispôsobili rôzne príchute koktaily

Referenčný zdroj: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining