Čo znamená znížená spotreba alkoholu pre nápojový priemysel

Spotrebitelia mali vždy dlhý a šťastný vzťah s alkoholickými nápojmi. Spotrebitelia si už dlho užívajú širokú škálu alkoholických výrobkov, od vína po remeselné pivo. Zdá sa však, že sa to mení, keď klesá konzumácia alkoholu. Čo to znamená pre priemysel alkoholických nápojov?

Spotreba alkoholu od polovice 20. rokov 20. storočia neustále klesá, pričom údaje zo Svetovej zdravotníckej organizácie ukazujú, že spotreba alkoholu na obyvateľa v Európe medzi rokmi 2010 a 2020 klesla o 0,5 litra.

Aké sú dôvody zníženia konzumácie alkoholu

Posun od alkoholu, aj keď postupný, sa už nejaký čas deje z mnohých dôvodov. Prvým je vzostup zdravotných a wellness trendov. Trend zdravia a wellness sa objavil v polovici roku 2010, ale počas globálnej pandémie skutočne chytil spotrebiteľov.

„Pandemická látka urobila z ľudí, ktorí sú si uvedomí, a sú ochotní zmeniť svoj životný štýl, aby zostali zdraví,“ uviedli odborníci.

Značky nápojov si tiež začínajú všimnúť zmenu. Odborníci tvrdia: „Svet, ako vieme, sa čoraz viac uvedomuje zdravie, najmä od roku 2020. Sme si viac vedomí toho, že si to vezmeme na vedomie, pokiaľ ide o naše fyzické a duševné zdravie. Zvyčajne sa pitie veľmi ľahko zmení.“

Nie sú to len značky, ktoré si všimli tento posun medzi spotrebiteľmi, ale aj zdravotnícky priemysel. Keďže hľadanie zdravia viedlo k presunu od alkoholu, spotrebitelia prijali množstvo nealkoholických možností nápojov, s kombuchou, smoothies, bielkovinami a obzvlášť populárnymi šťavami. Spotrebitelia však nielen chcú, aby boli ich nápoje zdravšie, ale tiež hľadajú funkčné výhody, čo tiež viedlo k vzostupu trendu energetických nápojov.

A čo je dôležitejšie, formy zábavy sa dramaticky zmenili. Predtým veľa ľudí išlo po práci do krčmy, teraz by mohli ísť do telocvične, pretože kultúra telocvične je na vzostupe.

Ďalším dôvodom, prečo spotrebitelia znížia spotrebu alkoholu, sú náklady. Cena alkoholických nápojov v poslednom desaťročí stúpa, vďaka čomu je pre niektorých luxusná položka.

Ceny alkoholu sa od roku 2000 od roku 2000 zvýšili o viac ako 95%, podľa Eurostatu, ramena Európskej komisie. Zatiaľ čo zvýšenie cien môže byť pre výrobcov nápojov nevyhnutné, pretože čelia zvyšujúcim sa výrobným nákladom, pre spotrebiteľov sťažujú prístup k alkoholickým nápojom.

Okrem toho najväčší faktor ovplyvňujúci spotrebu Alkoholický nápoj S je medzera v oblasti generácie. Mladšia generácia spotrebiteľov má iné vnímanie kultúry pitia ako predchádzajúce generácie.

Čo znamená pokles konzumácie alkoholu pre výrobcov potravín?

Pokles konzumácie alkoholu nemusí byť nevyhnutne dôvodom na obavy výrobcov alkoholických nápojov. V skutočnosti by to mohla byť veľká príležitosť.

Rastúci trend nealkoholických nápojov ponúka obrovské príležitosti na diverzifikáciu. Pre tých, ktorí milujú chuť piva, ale chcú ráno odraziť kocovinu, rastie pivo bez alkoholu a možnosti bez alkoholu sú lepšie ako kedykoľvek predtým. „Pivo bez alkoholu napodobňuje aj chuť alkoholu, takže je ľahkým spôsobom, ako si vychutnať alkohol bez pitia,“ uviedli odborníci.

Mnoho výrobcov nápojov začalo vyrábať výrobky bez alkoholu vrátane niektorých pivných gigantov, ako je AB InBev. Môžu si tiež vybrať zdravšie nápoje, najmä funkčné nápoje, ktoré sú tiež hlavným novým trendom nápojov.

Okrem toho, zatiaľ čo spotreba alkoholu klesla, veľké množstvo spotrebiteľov stále pije a bude to naďalej šťastne robiť.

Jinzhou Health Industry nedávno spustil únavný kokteil s nízkym alkoholom a podporuje zákazníkov na prispôsobenie rôznych príchutí koktaily

Referenčný zdroj: https://www.foodnavigator.com/article/2024/07/01/alkohol-consumption-declining