O que significa o consumo reduzido de álcool para a indústria de bebidas

Os consumidores sempre tiveram uma relação longa e feliz com as bebidas alcoólicas. Há muito que os consumidores desfrutam de uma grande variedade de produtos alcoólicos, desde vinho a cerveja artesanal. Mas isso parece estar mudando à medida que o consumo de álcool diminui. Então, o que isso significa para a indústria de bebidas alcoólicas?

O consumo de álcool tem diminuído constantemente desde meados da década de 2000, com dados da Organização Mundial de Saúde mostrando que o consumo de álcool per capita na Europa caiu 0,5 litros entre 2010 e 2020.

Quais são as razões para a diminuição do consumo de álcool

O abandono do álcool, embora gradual, já acontece há algum tempo por uma série de razões. O primeiro é o aumento das tendências de saúde e bem-estar. A tendência de saúde e bem-estar surgiu em meados da década de 2010, mas realmente conquistou os consumidores durante a pandemia global.

“A pandemia tornou as pessoas mais preocupadas com a saúde e dispostas a mudar os seus estilos de vida para se manterem saudáveis”, disseram os especialistas.

As marcas de bebidas também estão começando a notar a mudança. Especialistas dizem: “O mundo como o conhecemos está cada vez mais preocupado com a saúde, especialmente desde 2020. Estamos ainda mais conscientes de tomar nota disso quando se trata de nossa saúde física e mental.

Não foram apenas as marcas que notaram esta mudança entre os consumidores, mas a indústria da saúde também. À medida que a busca pela saúde levou a um abandono do álcool, os consumidores adotaram uma série de opções de bebidas não alcoólicas, sendo o kombuchá, os smoothies, os batidos de proteína e os sumos prensados ​​a frio particularmente populares. Mas os consumidores não querem apenas que as suas bebidas sejam mais saudáveis, mas também procuram benefícios funcionais, o que também levou ao aumento da tendência das bebidas energéticas.

Mais importante ainda, as formas de entretenimento mudaram dramaticamente. Antes muitas pessoas iam ao bar depois do trabalho, agora podem ir à academia porque a cultura da academia está em alta.

Outra razão para os consumidores reduzirem o consumo de álcool é o custo. O preço das bebidas alcoólicas tem aumentado na última década, tornando-as um item de luxo para alguns.

Os preços do álcool aumentaram mais de 95% desde 2000, segundo o Eurostat, um braço da Comissão Europeia. Embora os aumentos de preços possam ser inevitáveis ​​para os fabricantes de bebidas, uma vez que enfrentam custos de produção crescentes, eles dificultam o acesso dos consumidores às bebidas alcoólicas.

Além disso, o maior fator que afeta o consumo de bebidas alcoólicas é o conflito de gerações. A geração mais jovem de consumidores tem uma percepção da cultura do consumo diferente da das gerações anteriores.

O que o declínio no consumo de álcool significa para os fabricantes de alimentos?

A diminuição do consumo de álcool não é necessariamente motivo de preocupação para os produtores de bebidas alcoólicas. Na verdade, pode ser uma grande oportunidade.

A crescente tendência das bebidas não alcoólicas oferece imensas oportunidades de diversificação. Para quem adora o sabor da cerveja, mas quer combater a ressaca pela manhã, a indústria das cervejas sem álcool também está crescendo, e as opções sem álcool estão melhores do que nunca. “A cerveja sem álcool também imita o sabor do álcool, tornando-a uma maneira fácil de saborear o álcool sem beber”, disseram os especialistas.

Muitos fabricantes de bebidas começaram a fabricar produtos sem álcool, incluindo alguns gigantes da cerveja, como a AB InBev. Eles também podem escolher bebidas mais saudáveis, especialmente bebidas funcionais, que também são uma nova tendência importante em bebidas.

Além disso, embora o consumo de álcool tenha diminuído, um grande número de consumidores ainda bebe e continuará a fazê-lo com satisfação.

A Jinzhou Health Industry lançou recentemente um cansativo coquetel com baixo teor de álcool e ajuda os clientes a personalizar diferentes sabores de coquetéis

Fonte de referência: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining