O que o consumo reduzido de álcool significa para a indústria de bebidas

Os consumidores sempre tiveram um relacionamento longo e feliz com bebidas alcoólicas. Os consumidores há muito desfrutam de uma ampla variedade de produtos alcoólicos, do vinho a cerveja artesanal. Mas isso parece estar mudando quando o consumo de álcool cai. Então, o que isso significa para a indústria de bebidas alcoólicas?

O consumo de álcool está diminuindo constantemente desde meados dos anos 2000, com dados da Organização Mundial da Saúde mostrando que o consumo de álcool per capita na Europa caiu 0,5 litros entre 2010 e 2020.

Quais são as razões para a diminuição do consumo de álcool

A mudança do álcool, embora gradual, já acontece há algum tempo há vários motivos. A primeira é a ascensão das tendências de saúde e bem -estar. A tendência de saúde e bem-estar surgiu em meados de 2010, mas realmente agarrou os consumidores durante a pandemia global.

'A pandemia tornou as pessoas mais preocupadas com a saúde e dispostas a mudar seus estilos de vida para se manter saudáveis', disseram especialistas.

As marcas de bebidas também estão começando a perceber a alteração. Especialistas dizem: 'O mundo como sabemos que se tornou cada vez mais consciente da saúde, especialmente desde 2020. Estamos ainda mais conscientes para tomar nota disso quando se trata de nossa saúde física e mental. Normalmente, beber é muito fácil de mudar. '

Não são apenas as marcas que notaram essa mudança entre os consumidores, mas o setor de saúde também. Como a busca pela saúde levou a uma mudança do álcool, os consumidores adotaram uma série de opções de bebidas não alcoólicas, com kombucha, smoothies, shakes de proteínas e sucos prensados ​​a frio particularmente populares. Mas os consumidores não apenas querem que suas bebidas sejam mais saudáveis, mas também estão procurando benefícios funcionais, o que também levou à ascensão da tendência de bebida energética.

Mais importante, as formas de entretenimento mudaram drasticamente. Antes, muitas pessoas foram ao pub depois do trabalho, agora elas poderiam ir à academia porque a cultura da academia está em ascensão.

Outro motivo para os consumidores reduzirem o consumo de álcool é o custo. O preço das bebidas alcoólicas tem aumentado na última década, tornando -o um item de luxo para alguns.

Os preços do álcool aumentaram em mais de 95% desde 2000, de acordo com o Eurostat, um braço da Comissão Europeia. Embora os aumentos de preços possam ser inevitáveis ​​para os fabricantes de bebidas, pois enfrentam custos crescentes de produção, eles dificultam o acesso aos consumidores.

Além disso, o maior fator que afeta o consumo de Bebidas alcoólicas S é a lacuna de geração. A geração mais jovem de consumidores tem uma percepção diferente da cultura de bebida das gerações anteriores.

O que significa o declínio no consumo de álcool para os fabricantes de alimentos?

O declínio no consumo de álcool não é necessariamente motivo de preocupação com os produtores de bebidas alcoólicas. Na verdade, pode ser uma grande oportunidade.

A crescente tendência de bebidas não alcoólicas oferece imensas oportunidades de diversificação. Para aqueles que amam o gosto da cerveja, mas querem lutar contra uma ressaca de manhã, a indústria de cerveja sem álcool também está crescendo e as opções sem álcool estão melhores do que nunca. 'A cerveja sem álcool também imita o sabor do álcool, tornando-a uma maneira fácil de desfrutar de álcool sem beber', disseram especialistas.

Muitos fabricantes de bebidas começaram a fabricar produtos sem álcool, incluindo alguns gigantes de cerveja como a AB InBev. Eles também podem escolher bebidas mais saudáveis, especialmente bebidas funcionais, que também são uma grande tendência de bebidas novas.

Além disso, enquanto o consumo de álcool diminuiu, um grande número de consumidores ainda está bebendo e continuará fazendo isso feliz.

O setor de saúde de Jinzhou lançou recentemente um coquetel cansativo de baixo álcool e apoia os clientes para personalizar diferentes sabores de coquetéis

Fonte de referência: https://www.foodnavigator.com/article/2024/07/01/alcohol-consumgustem-declining