शराब दी खपत च कमी दा केह् मतलब ऐ द बेवरेज इंडस्ट्री आस्तै

उपभोक्ताएं दा हमेशा थमां गै शराबी पेय पदार्थें कन्नै इक लम्मा ते खुशहाल रिश्ता रेहा ऐ। उपभोक्ताएं गी लंबे समें थमां शराब थमां लेइयै क्राफ्ट बीयर तगर दी किस्म-किस्म दे शराबी उत्पादें दा मजा लैता ऐ। पर शराब दी सेवन च गिरावट दे कन्नै-कन्नै एह् बदलदा दिक्खने गी मिलदा ऐ। तो शराबी पेय पदार्थ उद्योग वास्ते इसदा क्या मतलब है?

2000 दे दशक दे मझाटले दौर थमां शराब दी खपत च लगातार गिरावट आई ऐ, जिसदे कन्नै विश्व सेहत संगठन दे आंकड़ें थमां पता लग्गा ऐ जे यूरोप च प्रति व्यक्ति शराब दी खपत च 2010 थमां 2020 बष्कार 0.5 लीटर दी गिरावट आई ऐ।

शराब दे सेवन च कमी दे केह् कारण न

शराब तों दूर होवण दा बदलाव, हालांकि धीरे-धीरे, लेकिन हुण कुझ वक्त तों कई कारणें नाल हो रिहा है। पैह्ला सेहत ते तंदरुस्ती दे रुझान च उछाल ऐ। सेहत ते तंदरुस्ती दा रुझान 2010 दे दशक दे मझाटले दौर च सामने आया हा, पर इसनें सचमुच वैश्विक महामारी दे दौरान उपभोक्ताएं गी पकड़ी लेआ हा।

'महामारी ने लोकें गी सेहत सरबंधी होर बी जागरूक बनाई दित्ता ऐ ते स्वस्थ रौहने लेई अपनी जीवन शैली च बदलाव करने लेई तैयार होई गे न,' माहिरें आक्खेआ।

पेय पदार्थें दे ब्रांडें गी बी इस बदलाव दा पता लाना शुरू होई गेआ ऐ। जानकारें दा आखना ऐ: 'दुनिया जि'यां अस जानने आं, सेहत दे प्रति जागरूक होई गेई ऐ, खासतौर पर 2020 थमां। अस इस गल्लै दा संज्ञान लैने लेई होर बी जागरूक आं, जिसलै साढ़ी शारीरिक ते मानसिक सेहत दी गल्ल आवै करदी ऐ। आमतौर पर, शराब पीने च बदलाव करना बड़ा सौखा ऐ।'

उपभोक्ताएं च एह् बदलाव सिर्फ ब्रांडें गै नेईं दिक्खेआ ऐ, सगुआं सेहत उद्योग नै बी दिक्खेआ ऐ। जिआं-जिआं सेहत दी तलाश च शराब थमां दूर होई गेआ ऐ, उपभोक्ताएं गैर-मद्यपान दे विकल्पें दा इक मेजबान अपनाया ऐ, जिंदे च कोम्बुचा, स्मूदी, प्रोटीन शेक, ते ठंडे दबाए गेदे रस खास तौर उप्पर लोकप्रिय न। पर उपभोक्ता न सिर्फ अपने पेय पदार्थें गी सेह्तमंद बनाना चांह्दे न, सगुआं ओह् फ़ंक्शनल फायदें दी बी तलाश करा करदे न, जिसदे कारण ऊर्जा पेय पदार्थें दा रुझान बी बधी गेआ ऐ।

इस थमां बी मती गल्ल एह् ऐ जे मनोरंजन दे रूपें च मता बदलाव आया ऐ। पैह्लें मते सारे लोक कम्म दे बाद पब च जांदे हे, हुन शायद जिम च जांदे हे कीजे जिम दी संस्कृति च बाद्दा होआ करदा ऐ।

उपभोक्ताएं गी शराब दी सेवन घट्ट करने दा इक होर कारण ऐ लागत। पिछले इक दहाके थमां शराबी पेय पदार्थें दी कीमत च बाद्दा होआ करदा ऐ, जिसदे चलदे किश लोकें लेई एह् इक लग्जरी चीज बनी गेई ऐ।

यूरोपीय आयोग दी इक शाखा यूरोस्टैट दे मुताबिक 2000 थमां शराब दी कीमतें च 95% शा मती बद्धोबद्धी होई ऐ। जित्थें पेय पदार्थें दे निर्माताएं लेई कीमतें च बाद्दा लाजमी होई सकदा ऐ कीजे उनेंगी उत्पादन लागत च बाद्दा दा सामना करना पौंदा ऐ, पर एह्दे कन्नै उपभोक्ताएं गी शराबी पेय पदार्थें तगर पुज्जना मुश्कल होई जंदा ऐ।

इसदे अलावा, खपत गी प्रभावित करने आह् ला सबनें शा बड्डा कारक... शराबी पेय एस पीढ़ी दा अंतर ऐ। उपभोक्ताएं दी युवा पीढ़ी दा पीने दी संस्कृति दी धारणा पिछली पीढ़ियें कोला बक्ख ऐ।

खाद्य निर्माताएं लेई शराब दी सेवन च कमी दा केह् मतलब ऐ?

शराब दे सेवन च कमी जरूरी नेईं ऐ जे शराबी पेय पदार्थें दे उत्पादकें लेई चिंता दा कारण होऐ। दरअसल, एह् इक बड्डा मौका बी होई सकदा ऐ।

गैर-मद्यपान दे बधदे रुझान च विविधता दे बेह्तर मौके उपलब्ध न। जेड़े लोग बीयर दे स्वाद नाल प्यार करेंदे हन, लेकिन सुबेरे हैंगओवर नाल लड़ना चाहंदे हन, उन्हां वास्ते शराब मुक्त बीयर दा उद्योग वी वद्धदा प्या हे, अते शराब मुक्त विकल्प पहले तों वी बेहतर हेन। 'शराब मुक्त बीयर बी शराब दे स्वाद दी नकल करदी ऐ, जिसदे चलदे एह् बिना पीने शराब दा मजा लैने दा इक आसान तरीका बनी जंदा ऐ,' एक्सपर्टें आखेआ।

कई पेय पदार्थ बनाने आलें ने शराब मुक्त उत्पाद बनाने शुरू करी दित्ते न, जिंदे च एबी इनबेव जनेह् किश बीयर दिग्गज बी शामल न। ओह् सेह्तमंद पेय पदार्थ बी चुन सकदे न, खासतौर पर फंक्शनल पेय पदार्थ, जेह्ड़े पेय पदार्थें दा इक बड्डा नमां रुझान बी ऐ।

एह्दे अलावा जित्थें शराब दी सेवन च कमी आई ऐ, उत्थें गै मती गिनतरी च उपभोक्ता अजें बी शराब पींदे न ते एह् बी खुशी-खुशी पींदे रौंह्गन।

जिनझौ हेल्थ इंडस्ट्री ने हाल च गै कम शराब आहला थकाऊ कॉकटेल लॉन्च कीता ऐ ते ग्राहकें गी बक्ख-बक्ख स्वादें गी अनुकूलित करने च मदद करदा ऐ कॉकटेल

संदर्भ स्रोत: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/शराब-खपत-घट्ट होआ करदा ऐ