Giảm mức tiêu thụ rượu có ý nghĩa gì đối với ngành công nghiệp đồ uống

Người tiêu dùng luôn có một mối quan hệ lâu dài và hạnh phúc với đồ uống có cồn. Người tiêu dùng từ lâu đã thưởng thức rất nhiều sản phẩm có cồn, từ rượu đến bia thủ công. Nhưng điều đó dường như đang thay đổi khi tiêu thụ rượu rơi. Vậy điều này có ý nghĩa gì đối với ngành công nghiệp đồ uống có cồn?

Tiêu thụ rượu đã giảm dần kể từ giữa những năm 2000, với dữ liệu từ Tổ chức Y tế Thế giới cho thấy mức tiêu thụ rượu trên đầu người ở châu Âu đã giảm 0,5 lít từ năm 2010 đến 2020.

Những lý do cho việc giảm tiêu thụ rượu là gì

Sự thay đổi khỏi rượu, mặc dù dần dần, đã xảy ra một thời gian vì một số lý do. Đầu tiên là sự gia tăng của xu hướng sức khỏe và sức khỏe. Xu hướng sức khỏe và sức khỏe đã xuất hiện vào giữa những năm 2010, nhưng nó thực sự nắm bắt người tiêu dùng trong đại dịch toàn cầu.

'Đại dịch đã khiến mọi người có ý thức về sức khỏe hơn và sẵn sàng thay đổi lối sống của họ để giữ sức khỏe, các chuyên gia nói.

Các thương hiệu đồ uống cũng bắt đầu nhận thấy sự thay đổi. Các chuyên gia nói: 'Thế giới như chúng ta biết nó đã trở nên ngày càng có ý thức về sức khỏe, đặc biệt là từ năm 2020.

Đó không chỉ là các thương hiệu đã nhận thấy sự thay đổi này giữa người tiêu dùng, mà ngành y tế cũng có. Vì cuộc tìm kiếm sức khỏe đã dẫn đến việc thay đổi rượu, người tiêu dùng đã chấp nhận một loạt các lựa chọn đồ uống không cồn, với kombucha, sinh tố, lắc protein và nước ép ép lạnh đặc biệt phổ biến. Nhưng người tiêu dùng không chỉ muốn đồ uống của họ khỏe mạnh hơn, họ còn tìm kiếm lợi ích chức năng, điều này cũng dẫn đến sự gia tăng của xu hướng nước tăng lực.

Quan trọng hơn, các hình thức giải trí đã thay đổi đáng kể. Trước đây, nhiều người đã đến quán rượu sau khi làm việc, bây giờ họ có thể đến phòng tập thể dục vì văn hóa tập thể dục đang gia tăng.

Một lý do khác để người tiêu dùng giảm tiêu thụ rượu là chi phí. Giá của đồ uống có cồn đã tăng trong thập kỷ qua, làm cho nó trở thành một mặt hàng xa xỉ cho một số người.

Giá rượu đã tăng hơn 95% kể từ năm 2000, theo Eurostat, một nhánh của Ủy ban Châu Âu. Mặc dù việc tăng giá có thể là không thể tránh khỏi đối với các nhà sản xuất đồ uống khi họ phải đối mặt với chi phí sản xuất ngày càng tăng, nhưng chúng khiến người tiêu dùng gặp khó khăn hơn khi tiếp cận với đồ uống có cồn.

Ngoài ra, yếu tố lớn nhất ảnh hưởng đến việc tiêu thụ Đồ uống có cồn S là khoảng cách thế hệ. Thế hệ người tiêu dùng trẻ có nhận thức khác về văn hóa uống rượu so với các thế hệ trước.

Sự suy giảm tiêu thụ rượu có ý nghĩa gì đối với các nhà sản xuất thực phẩm?

Sự suy giảm tiêu thụ rượu không nhất thiết là một nguyên nhân gây lo ngại cho các nhà sản xuất đồ uống có cồn. Trong thực tế, nó có thể là một cơ hội lớn.

Xu hướng đồ uống không cồn ngày càng tăng mang đến những cơ hội to lớn để đa dạng hóa. Đối với những người yêu thích hương vị của bia, nhưng muốn chống lại sự nôn nao vào buổi sáng, ngành công nghiệp bia không có cồn cũng đang phát triển và các lựa chọn không có cồn tốt hơn bao giờ hết. 'Bia không có cồn cũng bắt chước hương vị của rượu, làm cho nó trở thành một cách dễ dàng để thưởng thức rượu mà không cần uống rượu, ' Các chuyên gia nói.

Nhiều nhà sản xuất đồ uống đã bắt đầu sản xuất các sản phẩm không có cồn, bao gồm một số người khổng lồ bia như AB Inbev. Họ cũng có thể chọn đồ uống lành mạnh hơn, đặc biệt là đồ uống chức năng, cũng là một xu hướng đồ uống mới.

Hơn nữa, trong khi tiêu thụ rượu đã giảm, một số lượng lớn người tiêu dùng vẫn đang uống rượu và sẽ tiếp tục làm điều đó một cách hạnh phúc.

Công nghiệp y tế Jinzhou gần đây đã ra mắt một loại cocktail ăn nhiều rượu có cồn thấp và hỗ trợ khách hàng tùy chỉnh các hương vị khác nhau của cocktail

Nguồn tham khảo: https://www.foodnavigator.com/article/2024/07/01/alcine-consmume-declining