알코올 소비 감소가 음료 산업에 미치는 영향

소비자들은 항상 알코올 음료와 오랫동안 행복한 관계를 유지해 왔습니다. 소비자들은 오랫동안 와인부터 수제 맥주까지 다양한 알코올 제품을 즐겨왔습니다. 그러나 알코올 소비가 감소함에 따라 상황이 바뀌는 것 같습니다. 그렇다면 이것이 주류 산업에 어떤 의미를 갖는가?

알코올 소비량은 2000년대 중반 이후 꾸준히 감소해 왔으며, 세계보건기구(WHO)의 데이터에 따르면 유럽의 1인당 알코올 소비량은 2010년부터 2020년 사이에 0.5리터 감소했습니다.

음주량이 감소하는 이유는 무엇입니까?

비록 점진적이기는 하지만 술을 멀리하는 변화가 여러 가지 이유로 한동안 일어나고 있습니다. 첫 번째는 건강 및 웰빙 트렌드의 증가입니다. 건강 및 웰니스 트렌드는 2010년대 중반에 등장했지만, 전 세계적인 팬데믹 기간 동안 소비자를 사로잡았습니다.

전문가들은 '팬데믹으로 인해 사람들은 건강에 대한 관심이 더욱 높아지고 건강을 유지하기 위해 생활 방식을 기꺼이 바꾸게 되었습니다'라고 말했습니다.

음료 브랜드들도 변화를 감지하기 시작했다. 전문가들은 다음과 같이 말합니다. '우리가 알고 있는 세상은 특히 2020년 이후로 점점 건강에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 우리는 신체적, 정신적 건강과 관련하여 이를 더욱 잘 인식하고 있습니다. 일반적으로 음주는 변화하기 매우 쉽습니다.'

소비자 사이의 이러한 변화를 알아차린 것은 브랜드뿐만 아니라 건강 산업도 마찬가지입니다. 건강을 추구하면서 알코올에서 멀어짐에 따라 소비자들은 특히 인기가 높은 콤부차, 스무디, 단백질 쉐이크, 냉압착 주스 등 다양한 무알코올 음료 옵션을 선택했습니다. 그러나 소비자들은 음료가 더 건강하기를 원할 뿐만 아니라 기능적인 이점도 찾고 있으며, 이는 에너지 음료 트렌드의 상승으로 이어졌습니다.

더 중요한 것은 오락의 형태가 극적으로 변했다는 것입니다. 예전에는 퇴근 후 펍으로 가는 사람들이 많았는데, 요즘은 헬스장 문화가 확산되면서 헬스장에 가는 경우가 많다.

소비자가 주류 소비를 줄이는 또 다른 이유는 비용이다. 지난 10년 동안 주류 가격이 상승하면서 일부 사람들에게는 주류가 사치품이 되었습니다.

유럽연합 집행위원회 산하 기관인 유로스타트(Eurostat)에 따르면 주류 가격은 2000년 이후 95% 이상 올랐다. 생산 비용이 증가함에 따라 음료 제조업체의 경우 가격 인상이 불가피할 수 있지만, 이로 인해 소비자는 주류에 접근하기가 더 어려워집니다.

또한, 소비에 영향을 미치는 가장 큰 요인은 술 s는 세대차이다. 젊은 세대의 소비자들은 이전 세대와 음주문화에 대한 인식이 다릅니다.

알코올 소비 감소는 식품 제조업체에 무엇을 의미합니까?

알코올 소비 감소가 반드시 알코올 음료 생산자들에게 우려의 원인이 되는 것은 아닙니다. 사실 그것은 엄청난 기회가 될 수도 있다.

증가하는 무알콜 음료 트렌드는 다양화를 위한 엄청난 기회를 제공합니다. 맥주의 맛을 좋아하지만 아침에 숙취를 해소하고 싶은 사람들을 위해 무알콜 맥주 산업도 성장하고 있으며, 무알콜 맥주 옵션이 그 어느 때보다 좋아졌습니다. 전문가들은 “무알코올 맥주도 술의 맛을 모방해 술을 마시지 않고도 쉽게 술을 즐길 수 있다”고 말했다.

AB InBev와 같은 거대 맥주 회사를 포함하여 많은 음료 제조업체들이 무알콜 제품을 만들기 시작했습니다. 또한 건강에 좋은 음료, 특히 새로운 주요 음료 트렌드인 기능성 음료를 선택할 수도 있습니다.

더욱이, 알코올 소비가 감소하는 동안에도 많은 소비자들이 여전히 술을 마시고 있으며 앞으로도 행복하게 술을 마실 것입니다.

Jinzhou Health Industry는 최근 저알코올의 지루한 칵테일을 출시했으며 고객이 다양한 맛을 맞춤화할 수 있도록 지원합니다. 칵테일

참고자료 : https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining