ગ્રાહકો હંમેશાં આલ્કોહોલિક પીણાં સાથે લાંબા અને ખુશ સંબંધ ધરાવે છે. ગ્રાહકો લાંબા સમયથી વાઇનથી લઈને ક્રાફ્ટ બિયર સુધીના વિવિધ પ્રકારના આલ્કોહોલિક ઉત્પાદનોનો આનંદ માણી રહ્યા છે. પરંતુ આલ્કોહોલનું સેવન પડતાંની સાથે તે બદલાતું હોય તેવું લાગે છે. તો આલ્કોહોલિક પીણા ઉદ્યોગ માટે આનો અર્થ શું છે?
2000 ના દાયકાના મધ્યભાગથી આલ્કોહોલનું સેવન સતત ઘટી રહ્યું છે, જેમાં વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશનના ડેટા દર્શાવે છે કે યુરોપમાં માથાદીઠ આલ્કોહોલનું સેવન 2010 અને 2020 ની વચ્ચે 0.5 લિટરનો ઘટાડો થયો છે.
આલ્કોહોલના વપરાશમાં ઘટાડો થવાના કારણો શું છે
આલ્કોહોલથી દૂર, ધીમે ધીમે, ઘણા કારણોસર ઘણા સમયથી થઈ રહ્યું છે. પ્રથમ આરોગ્ય અને સુખાકારીના વલણોનો ઉદય છે. આરોગ્ય અને સુખાકારીનો વલણ 2010 ના દાયકાના મધ્યમાં ઉભરી આવ્યો હતો, પરંતુ તે ખરેખર વૈશ્વિક રોગચાળા દરમિયાન ગ્રાહકોને પકડ્યો હતો.
'રોગચાળો લોકોને વધુ આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન બનાવ્યો છે અને સ્વસ્થ રહેવા માટે તેમની જીવનશૈલી બદલવા માટે તૈયાર છે,' નિષ્ણાંતોએ જણાવ્યું હતું.
પીણાંની બ્રાન્ડ્સ પણ પરિવર્તનની નોંધ લેવાનું શરૂ કરે છે. નિષ્ણાતો કહે છે: 'આપણે જાણીએ છીએ કે તે આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન બન્યું છે, ખાસ કરીને 2020 થી. જ્યારે આપણા શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્યની વાત આવે છે ત્યારે અમે આની નોંધ લેવાનું વધુ જાગૃત છીએ. સામાન્ય રીતે, પીવાનું બદલવું ખૂબ જ સરળ છે. '
તે ફક્ત બ્રાન્ડ્સ જ નથી જેણે ગ્રાહકોમાં આ પાળી નોંધ્યું છે, પરંતુ આરોગ્ય ઉદ્યોગમાં પણ છે. આરોગ્યની શોધને લીધે દારૂથી દૂર સ્થળાંતર થઈ રહ્યું છે, ગ્રાહકોએ કોમ્બુચા, સોડામાં, પ્રોટીન શેક્સ અને ખાસ કરીને લોકપ્રિય રસ ધરાવતા રસ સાથે, બિન-આલ્કોહોલિક પીણા વિકલ્પોનો યજમાન સ્વીકાર્યો છે. પરંતુ ગ્રાહકો ફક્ત તેમના પીણાં તંદુરસ્ત રહે તેવું ઇચ્છતા નથી, તેઓ કાર્યાત્મક લાભો પણ શોધી રહ્યા છે, જેના કારણે energy ર્જા પીણાના વલણમાં વધારો થયો છે.
વધુ મહત્ત્વની વાત એ છે કે મનોરંજનના સ્વરૂપો નાટકીય રીતે બદલાયા છે. પહેલાં, ઘણા લોકો કામ પછી પબ પર ગયા હતા, હવે તેઓ જીમમાં જઇ શકે છે કારણ કે જિમ સંસ્કૃતિ વધી રહી છે.
ગ્રાહકો માટે આલ્કોહોલનું સેવન ઘટાડવાનું બીજું કારણ ખર્ચ છે. પાછલા દાયકામાં આલ્કોહોલિક પીણાની કિંમત વધી રહી છે, જે તેને કેટલાક માટે લક્ઝરી આઇટમ બનાવે છે.
યુરોપિયન કમિશનના હાથ યુરોસ્ટેટના જણાવ્યા અનુસાર 2000 થી દારૂના ભાવમાં 95% થી વધુ વધારો થયો છે. પીણા ઉત્પાદકો માટે ભાવમાં વધારો અનિવાર્ય હોઈ શકે છે કારણ કે તેઓ વધતા ઉત્પાદન ખર્ચનો સામનો કરે છે, તેઓ ગ્રાહકોને આલ્કોહોલિક પીણાને access ક્સેસ કરવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે.
આ ઉપરાંત, વપરાશને અસર કરતું સૌથી મોટું પરિબળ આલ્કોહોલિક બેવરેજ એ પે generation ીનું અંતર છે. ગ્રાહકોની યુવા પે generation ી અગાઉની પે generations ીઓ કરતા પીવાની સંસ્કૃતિની જુદી જુદી દ્રષ્ટિ ધરાવે છે.
ખોરાક ઉત્પાદકો માટે આલ્કોહોલના વપરાશમાં ઘટાડોનો અર્થ શું છે?
આલ્કોહોલના વપરાશમાં ઘટાડો એ આલ્કોહોલિક પીણાના ઉત્પાદકો માટે ચિંતા માટેનું કારણ નથી. હકીકતમાં, તે એક વિશાળ તક હોઈ શકે છે.
વધતી જતી ન non ન-આલ્કોહોલિક પીણા વલણ વિવિધતા માટે અપાર તકો પ્રદાન કરે છે. જેઓ બિઅરનો સ્વાદ પસંદ કરે છે, પરંતુ સવારે હેંગઓવર સામે લડવા માંગે છે, આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર ઉદ્યોગ પણ વધી રહ્યો છે, અને આલ્કોહોલ મુક્ત વિકલ્પો પહેલા કરતા વધુ સારા છે. 'આલ્કોહોલ મુક્ત બિઅર પણ આલ્કોહોલના સ્વાદની નકલ કરે છે, પીવા વિના આલ્કોહોલનો આનંદ માણવાની એક સરળ રીત બનાવે છે,' નિષ્ણાંતોએ જણાવ્યું હતું.
ઘણા પીણા ઉત્પાદકોએ આલ્કોહોલ મુક્ત ઉત્પાદનો બનાવવાનું શરૂ કર્યું છે, જેમાં એબી ઇનબેવ જેવા કેટલાક બિઅર જાયન્ટ્સનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ તંદુરસ્ત પીણાં, ખાસ કરીને કાર્યાત્મક પીણાં પણ પસંદ કરી શકે છે, જે એક મુખ્ય પીણા વલણ પણ છે.
તદુપરાંત, જ્યારે આલ્કોહોલનું સેવન ઘટ્યું છે, ત્યારે મોટી સંખ્યામાં ગ્રાહકો હજી પી રહ્યા છે અને તે ખુશીથી આવું કરવાનું ચાલુ રાખશે.
જિંઝો હેલ્થ ઉદ્યોગે તાજેતરમાં ઓછી આલ્કોહોલ કંટાળાજનક કોકટેલ શરૂ કરી છે અને વિવિધ સ્વાદોને કસ્ટમાઇઝ કરવા માટે ગ્રાહકોને સપોર્ટ કરે છે એક જાતની ગેલ
શેન્ડોંગ જિંઝો હેલ્થ ઇન્ડસ્ટ્રી કું., લિમિટેડ વિશ્વભરમાં એક સ્ટોપ લિક્વિડ ડ્રિંક્સ પ્રોડક્શન સોલ્યુશન્સ અને પેકેજિંગ સેવાઓ પ્રદાન કરે છે. દરેક વખતે બોલ્ડ બનો.
