¿Qué significa la reducción del consumo de alcohol para la industria de bebidas?

Los consumidores siempre han tenido una larga y feliz relación con las bebidas alcohólicas. Los consumidores disfrutan desde hace mucho tiempo de una amplia variedad de productos alcohólicos, desde vino hasta cerveza artesanal. Pero eso parece estar cambiando a medida que disminuye el consumo de alcohol. Entonces, ¿qué significa esto para la industria de bebidas alcohólicas?

El consumo de alcohol ha ido disminuyendo constantemente desde mediados de la década de 2000, y datos de la Organización Mundial de la Salud muestran que el consumo de alcohol per cápita en Europa cayó 0,5 litros entre 2010 y 2020.

¿Cuáles son las razones de la disminución del consumo de alcohol?

El alejamiento del alcohol, aunque gradual, se viene produciendo desde hace algún tiempo por varias razones. El primero es el auge de las tendencias de salud y bienestar. La tendencia de la salud y el bienestar surgió a mediados de la década de 2010, pero realmente se apoderó de los consumidores durante la pandemia mundial.

'La pandemia ha hecho que las personas sean más conscientes de su salud y estén más dispuestas a cambiar sus estilos de vida para mantenerse saludables', dijeron los expertos.

Las marcas de bebidas también están empezando a notar el cambio. Los expertos dicen: 'El mundo tal como lo conocemos se ha vuelto cada vez más consciente de la salud, especialmente desde 2020. Somos aún más conscientes de tomar nota de esto cuando se trata de nuestra salud física y mental. Por lo general, cambiar la bebida es muy fácil'.

No son sólo las marcas las que han notado este cambio entre los consumidores, sino también la industria de la salud. A medida que la búsqueda de la salud ha llevado a un alejamiento del alcohol, los consumidores han adoptado una serie de opciones de bebidas no alcohólicas, entre las que destacan la kombucha, los batidos, los batidos de proteínas y los jugos prensados ​​en frío. Pero los consumidores no sólo quieren que sus bebidas sean más saludables, sino que también buscan beneficios funcionales, lo que también ha propiciado el auge de la tendencia de las bebidas energéticas.

Más importante aún, las formas de entretenimiento han cambiado dramáticamente. Antes, mucha gente iba al pub después del trabajo, ahora puede que vayan al gimnasio porque la cultura del gimnasio está en aumento.

Otra razón para que los consumidores reduzcan el consumo de alcohol es el costo. El precio de las bebidas alcohólicas ha aumentado durante la última década, lo que las convierte en un artículo de lujo para algunos.

Los precios del alcohol han aumentado más del 95% desde 2000, según Eurostat, un brazo de la Comisión Europea. Si bien los aumentos de precios pueden ser inevitables para los fabricantes de bebidas, ya que enfrentan costos de producción cada vez mayores, dificultan que los consumidores accedan a las bebidas alcohólicas.

Además, el factor más importante que afecta el consumo de Las bebidas alcohólicas son la brecha generacional. La generación más joven de consumidores tiene una percepción diferente de la cultura del consumo de alcohol que las generaciones anteriores.

¿Qué significa la disminución del consumo de alcohol para los fabricantes de alimentos?

La disminución del consumo de alcohol no es necesariamente motivo de preocupación para los productores de bebidas alcohólicas. De hecho, podría ser una gran oportunidad.

La creciente tendencia de las bebidas no alcohólicas ofrece inmensas oportunidades de diversificación. Para aquellos que aman el sabor de la cerveza, pero quieren combatir la resaca por la mañana, la industria de la cerveza sin alcohol también está creciendo y las opciones sin alcohol son mejores que nunca. 'La cerveza sin alcohol también imita el sabor del alcohol, lo que la convierte en una manera fácil de disfrutar del alcohol sin beber', dijeron los expertos.

Muchos fabricantes de bebidas han comenzado a fabricar productos sin alcohol, incluidos algunos gigantes de la cerveza como AB InBev. También pueden elegir bebidas más saludables, especialmente bebidas funcionales, que también son una nueva tendencia importante en bebidas.

Además, aunque el consumo de alcohol ha disminuido, un gran número de consumidores sigue bebiendo y seguirá haciéndolo felizmente.

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Fuente de referencia: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining