מה המשמעות של צריכת אלכוהול מופחתת עבור תעשיית המשקאות

לצרכנים תמיד הייתה מערכת יחסים ארוכה ומאושרת עם משקאות אלכוהוליים. צרכנים נהנים זה מכבר ממגוון רחב של מוצרים אלכוהוליים, מיין ועד בירה מלאכה. אבל נראה שזה משתנה ככל שצריכת האלכוהול יורדת. אז מה זה אומר על תעשיית המשקאות האלכוהוליים?

צריכת האלכוהול יורדת בהתמדה מאז אמצע שנות ה-2000, כאשר נתוני ארגון הבריאות העולמי מראים כי צריכת האלכוהול לנפש באירופה ירדה ב-0.5 ליטר בין 2010 ל-2020.

מהן הסיבות לירידה בצריכת האלכוהול

המעבר מאלכוהול, אם כי הדרגתי, מתרחש כבר זמן מה ממספר סיבות. הראשון הוא עליית מגמות הבריאות והרווחה. מגמת הבריאות והבריאות הופיעה באמצע שנות ה-2010, אבל היא באמת תפסה את הצרכנים במהלך המגיפה העולמית.

'המגיפה גרמה לאנשים להיות יותר מודעים לבריאות ומוכנים לשנות את אורח חייהם כדי להישאר בריאים', אמרו מומחים.

גם מותגי המשקאות מתחילים לשים לב לשינוי. מומחים אומרים: 'העולם כפי שאנחנו מכירים אותו הפך להיות יותר ויותר מודע לבריאות, במיוחד מאז 2020. אנחנו אפילו יותר מודעים לשים לב לזה בכל הנוגע לבריאות הפיזית והנפשית שלנו. בדרך כלל, קל מאוד לשנות שתייה.'

לא רק מותגים שמו לב לשינוי הזה בקרב הצרכנים, אלא גם תעשיית הבריאות. מכיוון שהחיפוש אחר בריאות הוביל למעבר מאלכוהול, הצרכנים אימצו שורה של אפשרויות משקאות לא אלכוהוליים, עם קומבוצ'ה, שייקים, שייק חלבון ומיצים בכבישה קרה פופולריים במיוחד. אבל הצרכנים לא רק רוצים שהמשקאות שלהם יהיו בריאים יותר, הם גם מחפשים יתרונות פונקציונליים, מה שהוביל גם לעליית טרנד משקאות האנרגיה.

חשוב מכך, צורות הבידור השתנו באופן דרמטי. בעבר, אנשים רבים הלכו לפאב אחרי העבודה, עכשיו הם עלולים ללכת לחדר כושר כי תרבות הכושר נמצאת במגמת עלייה.

סיבה נוספת לצרכנים להפחית את צריכת האלכוהול היא העלות. מחיר המשקאות האלכוהוליים עלה בעשור האחרון, מה שהופך אותם לפריט מותרות עבור חלקם.

מחירי האלכוהול עלו ביותר מ-95% מאז שנת 2000, לפי Eurostat, זרוע של הנציבות האירופית. אמנם עליית מחירים עשויה להיות בלתי נמנעת עבור יצרני משקאות, כאשר הם מתמודדים עם עלויות ייצור גדלות, אך הן מקשות על הצרכנים לגשת למשקאות אלכוהוליים.

בנוסף, הגורם הגדול ביותר המשפיע על הצריכה של משקה אלכוהולי הוא פער הדורות. לדור הצעיר של הצרכנים יש תפיסה שונה של תרבות השתייה מזו של הדורות הקודמים.

מה המשמעות של הירידה בצריכת אלכוהול עבור יצרני המזון?

הירידה בצריכת אלכוהול אינה בהכרח סיבה לדאגה עבור יצרני משקאות אלכוהוליים. למעשה, זו יכולה להיות הזדמנות ענקית.

מגמת המשקאות הלא אלכוהוליים הגוברת מציעה הזדמנויות עצומות לגיוון. למי שאוהב את טעם הבירה, אבל רוצה להילחם בהנגאובר בבוקר, גם תעשיית הבירה ללא אלכוהול צומחת, והאפשרויות ללא אלכוהול טובות מתמיד. 'בירה נטולת אלכוהול גם מחקה את הטעם של אלכוהול, מה שהופך אותה לדרך קלה ליהנות מאלכוהול מבלי לשתות,' אמרו מומחים.

יצרני משקאות רבים החלו לייצר מוצרים ללא אלכוהול, כולל כמה ענקיות בירה כמו AB InBev. הם יכולים גם לבחור משקאות בריאים יותר, במיוחד משקאות פונקציונליים, שהם גם טרנד משקאות חדש ועיקרי.

יתרה מכך, בעוד שצריכת האלכוהול ירדה, מספר רב של צרכנים עדיין שותים וימשיכו לעשות זאת בשמחה.

Jinzhou Health Industry השיקה לאחרונה קוקטייל מייגע דל אלכוהול ותומכת בלקוחות להתאים אישית טעמים שונים של קוקטיילים

מקור הפניה: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining