Потрошачи су одувек имали дугу и срећну везу са алкохолним напицима. Потрошачи су дуго уживали у широком спектру алкохолних производа, од вина до занатских пива. Али чини се да се то мења како пада потрошња алкохола. Па шта то значи за алкохолна индустрија пића?
Потрошња алкохола непрестано опада од средине 2000-их, са подацима Светске здравствене организације која показују да је потрошња алкохола по глави становника у Европи пала за 0,5 литара између 2010. и 2020. године.
Који су разлози смањења конзумирања алкохола
Помицање од алкохола, мада постепено, дешава се већ неко време у више разлога. Први је пораст здравствених и веллнесних трендова. Појавио се тренд здравља и веллнесс-а средином 2010-их, али то је заиста захватио потрошаче током глобалне пандемије.
'Пандемија је учинила људе више здравствене и вољне да промене њихов начин живота да би остали здрави, ' рекли су стручњаци.
Брендови пића такође почињу да примете промене. Стручњаци кажу: 'Свет као што знамо да је постало све здравствено свесно, поготово од 2020. године. Још је свесни да бисмо могли да приметимо ово када је у питању наше физичко и ментално здравље. Обично је пијење врло лако променити. '
То нису само брендови који су приметили овај помак међу потрошачима, али и здравствена индустрија такође има. Пошто је потрага за здравље довела до преласка од алкохола, потрошачи су прихватили мноштво опција безалкохолних пића, са Комбучима, смоотхием, протеинским тресећима и соковима хладног прешања посебно популарним. Али потрошачи не само да желе да пића буду здравије, они такође траже функционалне користи које су такође довеле до пораста тренда енергетског пића.
Још важније, облици забаве драматично су се променили. Пре него што су многи отишли у паб након посла, сада би могли отићи у теретану јер је култура теретане у порасту.
Други разлог потрошача да смање потрошњу алкохола је трошак. Цена алкохолних пића расте током протекле деценије, што га чини луксузним предметима за неке.
Цијене алкохола порасле су за више од 95% од 2000. године, према Еуростату, рук Европске комисије. Док се повећава раст цена може бити неизбежна за произвођаче пића док се суочавају са повећањем трошкова производње, потрошачима отежавају да приступе алкохолним пићима.
Поред тога, највећи фактор који утиче на потрошњу Алкохолна пића С је јаз генерације. Млађа генерација потрошача има другачију перцепцију културе за пиће него претходне генерације.
Шта значи пад потрошње алкохола значи за произвођаче хране?
Пад конзумирања алкохола није нужно узрок забринутости за произвођаче алкохолних пића. У ствари, то би могла бити велика прилика.
Растући тренд безалкохолних пића нуди огромне могућности за диверзификацију. За оне који воле укус пива, али желе да се боре од мамурлука ујутро, индустрија пива без алкохола такође расте и опције без алкохола су боље него икад. 'Пиво без алкохола такође опонаша укус алкохола, чинећи га једноставним начином уживања у алкохолу без да се пије,' рече стручњаци.
Многи произвођачи пића почели су да праве производе без алкохола, укључујући неке дивове за пиво као што су АБ Инбев. Они такође могу бирати и здравиши пића, посебно функционална пића, које су такође и главни нови тренд пића.
Штавише, док је потрошња алкохола одбила, велики број потрошача још увек пије и наставиће то срећно.
