Шта смањена потрошња алкохола значи за индустрију пића

Потрошачи су одувек имали дугу и срећну везу са алкохолним пићима. Потрошачи већ дуго уживају у широком спектру алкохолних производа, од вина до занатског пива. Али изгледа да се то мења како конзумација алкохола опада. Шта то значи за индустрију алкохолних пића?

Потрошња алкохола у сталном је опадању од средине 2000-их, а подаци Светске здравствене организације показују да је потрошња алкохола по глави становника у Европи пала за 0,5 литара између 2010. и 2020. године.

Који су разлози за смањење конзумирања алкохола

Прелазак са алкохола, иако постепен, дешава се већ неко време из више разлога. Први је пораст трендова здравља и доброг здравља. Тренд здравља и доброг здравља појавио се средином 2010-их, али је заиста захватио потрошаче током глобалне пандемије.

„Пандемија је учинила људе да буду свеснији здравља и спремнији да промене начин живота како би остали здрави“, кажу стручњаци.

Брендови пића такође почињу да примећују промену. Стручњаци кажу: „Свет какав познајемо постаје све више свеснији о здрављу, посебно од 2020. Још смо свеснији тога да то узмемо у обзир када је у питању наше физичко и ментално здравље. Обично је пиће веома лако променити.“

Нису само брендови приметили ову промену међу потрошачима, већ и здравствена индустрија. Како је потрага за здрављем довела до померања са алкохола, потрошачи су прихватили мноштво опција за безалкохолна пића, од којих су комбуча, смутији, протеински шејкови и хладно цеђени сокови посебно популарни. Али потрошачи не само да желе да њихова пића буду здравија, већ траже и функционалне предности, што је такође довело до пораста тренда енергетских пића.

Што је још важније, облици забаве су се драматично променили. Раније су многи људи одлазили у кафану после посла, сада би можда ишли у теретану јер је култура теретане у успону.

Још један разлог због којег потрошачи смањују потрошњу алкохола су трошкови. Цена алкохолних пића је расла током протекле деценије, што их чини луксузним артиклом за неке.

Цијене алкохола порасле су за више од 95% од 2000. године, према Еуростату, огранку Европске комисије. Иако повећање цена може бити неизбежно за произвођаче пића јер се суочавају са повећањем трошкова производње, оно отежава потрошачима приступ алкохолним пићима.

Поред тога, највећи фактор који утиче на потрошњу алкохолно пиће с је генерацијски јаз. Млађа генерација потрошача има другачију перцепцију културе пијења од претходних генерација.

Шта за произвођаче хране значи пад конзумације алкохола?

Пад конзумације алкохола не мора нужно бити разлог за забринутост произвођача алкохолних пића. У ствари, то би могла бити огромна прилика.

Растући тренд безалкохолних пића нуди огромне могућности за диверсификацију. За оне који воле укус пива, али желе да се боре са мамурлуком ујутру, индустрија пива без алкохола такође расте, а опције без алкохола су боље него икад. „Пиво без алкохола такође опонаша укус алкохола, што га чини лаким начином уживања у алкохолу без пијења“, кажу стручњаци.

Многи произвођачи пића почели су да производе производе без алкохола, укључујући неке гиганте пива као што је АБ ИнБев. Могу да бирају и здравија пића, посебно функционална пића, која су такође велики нови тренд пића.

Штавише, док је конзумација алкохола опала, велики број потрошача и даље пије и наставиће да то ради са задовољством.

Јинзхоу Хеалтх Индустри је недавно лансирао заморан коктел са ниским удјелом алкохола и подржава купце да прилагоде различите укусе коктели

Извор референце: хттпс://ввв.фооднавигатор.цом/Артицле/2024/07/01/Алцохол-цонсумптион-децлининг