Что означает снижение потребления алкоголя для индустрии напитков

У потребителей всегда были долгие и счастливые отношения с алкогольными напитками. Потребители уже давно наслаждаются самой разнообразной алкогольной продукцией: от вина до крафтового пива. Но ситуация, похоже, меняется по мере снижения потребления алкоголя. Так что же это значит для алкогольной индустрии?

Потребление алкоголя неуклонно снижается с середины 2000-х годов, при этом данные Всемирной организации здравоохранения показывают, что потребление алкоголя на душу населения в Европе снизилось на 0,5 литра в период с 2010 по 2020 год.

Каковы причины снижения потребления алкоголя?

Отказ от алкоголя, хотя и постепенный, происходит уже некоторое время по ряду причин. Во-первых, это рост тенденций в области здоровья и благополучия. Тенденция к здоровью и благополучию возникла в середине 2010-х годов, но по-настоящему она захватила потребителей во время глобальной пандемии.

«Пандемия сделала людей более заботливыми о своем здоровье и готовыми изменить свой образ жизни, чтобы оставаться здоровыми», — говорят эксперты.

Бренды напитков также начинают замечать перемены. Эксперты говорят: «Мир, каким мы его знаем, стал все больше заботиться о своем здоровье, особенно с 2020 года. Мы еще больше осознаем это, когда дело касается нашего физического и психического здоровья. Обычно употребление алкоголя очень легко изменить».

Этот сдвиг среди потребителей заметили не только бренды, но и индустрия здравоохранения. Поскольку стремление к здоровью привело к отказу от алкоголя, потребители стали использовать множество вариантов безалкогольных напитков, среди которых особенно популярны чайный гриб, смузи, протеиновые коктейли и соки холодного отжима. Но потребители не только хотят, чтобы их напитки были более полезными для здоровья, они также ищут функциональные преимущества, что также привело к росту тенденции к энергетическим напиткам.

Что еще более важно, кардинально изменились формы развлечений. Раньше многие люди ходили в паб после работы, теперь они могут пойти в спортзал, потому что культура спортзала находится на подъеме.

Еще одна причина, по которой потребители сокращают потребление алкоголя, — это стоимость. Цены на алкогольные напитки росли за последнее десятилетие, что сделало их предметом роскоши для некоторых.

По данным Евростата, подразделения Европейской комиссии, с 2000 года цены на алкоголь выросли более чем на 95%. Хотя повышение цен может быть неизбежным для производителей напитков, поскольку они сталкиваются с ростом издержек производства, оно затрудняет доступ потребителей к алкогольным напиткам.

Кроме того, самым большим фактором, влияющим на потребление алкогольные напитки – это разрыв поколений. У молодого поколения потребителей иное восприятие культуры пития, чем у предыдущих поколений.

Что означает снижение потребления алкоголя для производителей продуктов питания?

Снижение потребления алкоголя не обязательно является поводом для беспокойства производителей алкогольных напитков. На самом деле, это может быть огромная возможность.

Растущая тенденция безалкогольных напитков открывает огромные возможности для диверсификации. Для тех, кто любит вкус пива, но хочет побороть похмелье по утрам, индустрия безалкогольного пива также растет, и безалкогольные варианты лучше, чем когда-либо. «Безалкогольное пиво также имитирует вкус алкоголя, что делает его простым способом насладиться алкоголем, не употребляя его», — говорят эксперты.

Многие производители напитков начали производить безалкогольные продукты, в том числе некоторые пивные гиганты, такие как AB InBev. Они также могут выбирать более полезные для здоровья напитки, особенно функциональные напитки, которые также являются важной новой тенденцией в сфере напитков.

Более того, хотя потребление алкоголя снизилось, большое количество потребителей все еще пьют и будут продолжать делать это с удовольствием.

Компания Jinzhou Health Industry недавно выпустила утомительный слабоалкогольный коктейль и помогает клиентам создавать различные вкусы коктейли

Источник ссылки: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining.