Zer esan nahi du alkohol-kontsumo murrizteak edarien industriarako

Kontsumitzaileek beti izan dute harreman luzea eta zoriontsua edari alkoholdunekin. Kontsumitzaileek askotariko alkoholdun produktuez gozatzen dute aspalditik, ardotik hasi eta artisau garagardoraino. Baina badirudi hori aldatzen ari dela alkoholaren kontsumoa jaisten den heinean. Beraz, zer esan nahi du horrek edari alkoholdunen industriarentzat?

Alkohol-kontsumoa etengabe jaisten ari da 2000. hamarkadaren erdialdetik, eta Osasunaren Mundu Erakundearen datuek erakusten dutenez, Europan biztanleko alkohol kontsumoa 0,5 litro jaitsi zen 2010 eta 2020 artean.

Zeintzuk dira alkoholaren kontsumoa gutxitzearen arrazoiak

Alkoholaren alde egitea, pixkanaka bada ere, aspalditik ari da gertatzen hainbat arrazoirengatik. Lehenengoa osasunaren eta ongizatearen joeren gorakada da. Osasunaren eta ongizatearen joera 2010eko hamarkadaren erdialdean sortu zen, baina mundu osoko pandemia garaian kontsumitzaileak benetan harrapatu zituen.

'Pandemiak jendea osasuntsuagoa izan dadin eta bizimodua aldatzeko prest egon da osasuntsu egoteko', esan dute adituek.

Edarien markak ere aldaketa nabaritzen hasi dira. Adituek diote: 'Ezagutzen dugun mundua gero eta osasuntsuagoa izan da, batez ere 2020az geroztik. Are gehiago ohartzen gara gure osasun fisiko eta psikikoari dagokionez horretaz ohartzeko. Normalean, edatea oso erraza da aldatzea'.

Markak ez dira soilik kontsumitzaileen artean aldaketa hori nabaritu dutenak, osasun-industriak ere bai. Osasunaren bilaketak alkoholetik aldentzea ekarri duen heinean, kontsumitzaileek alkoholik gabeko edari ugari hartu dituzte, kombucha, irabiatuak, proteina-shakeak eta hotzean prentsatutako zukuak bereziki ezagunak. Baina kontsumitzaileek euren edariak osasuntsuagoak izateaz gain, onura funtzionalak ere bilatzen dituzte, eta horrek ere eragin du edari energetikoen joeraren gorakada.

Are garrantzitsuagoa dena, entretenimendu formak izugarri aldatu dira. Lehen, lanaren ostean jende asko joaten zen pub-era, orain gimnasiora joatea agian gimnasioaren kultura hazten ari baita.

Kontsumitzaileek alkoholaren kontsumoa murrizteko beste arrazoi bat kostua da. Edari alkoholdunen prezioa igo egin da azken hamarkadan, eta batzuentzat luxuzko elementua da.

Alkoholaren prezioak % 95 baino gehiago igo dira 2000. urtetik hona, Eurostat Europako Batzordearen erakundearen arabera. Edari-fabrikatzaileentzat prezioen igoerak saihestezinak izan daitezkeen arren, ekoizpen-kostu gero eta handiagoak jasaten dituztelako, kontsumitzaileei zaildu egiten zaie edari alkoholdunak eskuratzea.

Horrez gain, kontsumoan eragiten duen faktorerik handiena edari alkoholduna s belaunaldien etena da. Kontsumitzaileen belaunaldi gazteek aurreko belaunaldiek baino pertzepzio ezberdina dute edateko kulturaz.

Zer suposatzen du alkoholaren kontsumoaren beherakadak elikagaien fabrikatzaileentzat?

Alkoholaren kontsumoaren beherakada ez da zertan kezkatzeko arrazoia edari alkoholdunen ekoizleentzat. Izan ere, aukera itzela izan daiteke.

Alkoholik gabeko edarien joera gero eta handiagoak dibertsifikaziorako aukera izugarriak eskaintzen ditu. Garagardoaren zaporea maite dutenentzat, baina goizean ajeari aurre egin nahi diotenentzat, alkoholik gabeko garagardoaren industria ere hazten ari da, eta alkoholik gabeko aukerak inoiz baino hobeak dira. 'Alkoholik gabeko garagardoak ere alkoholaren zaporea imitatzen du, alkohola edan gabe gozatzeko modu erraza da', esan dute adituek.

Edari-ekoizle asko alkoholik gabeko produktuak egiten hasi dira, besteak beste, garagardo erraldoi batzuk, hala nola AB InBev. Edari osasungarriagoak ere hauta ditzakete, batez ere edari funtzionalak, edarien joera berri garrantzitsu bat ere badira.

Gainera, alkoholaren kontsumoak behera egin badu ere, kontsumitzaile kopuru handi batek edaten jarraitzen du eta pozik jarraituko du.

Jinzhou Osasun Industriak duela gutxi alkohol gutxiko koktel nekagarri bat aurkeztu du eta bezeroei laguntzen die zapore desberdinak pertsonalizatzeko. koktelak

Erreferentzia iturria: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining