Çfarë do të thotë ulja e konsumit të alkoolit për industrinë e pijeve

Konsumatorët kanë pasur gjithmonë një marrëdhënie të gjatë dhe të lumtur me pijet alkoolike. Konsumatorët kanë shijuar prej kohësh një shumëllojshmëri të gjerë të produkteve alkoolike, nga vera deri te birra artizanale. Por kjo duket se po ndryshon pasi konsumi i alkoolit bie. Pra, çfarë do të thotë kjo për industrinë e pijeve alkoolike?

Konsumi i alkoolit ka qenë në rënie të vazhdueshme që nga mesi i viteve 2000, me të dhënat nga Organizata Botërore e Shëndetësisë që tregojnë se konsumi i alkoolit për frymë në Evropë ra me 0,5 litra midis 2010 dhe 2020.

Cilat janë arsyet e uljes së konsumit të alkoolit

Largimi nga alkooli, edhe pse gradual, po ndodh prej disa kohësh për një sërë arsyesh. E para është rritja e tendencave të shëndetit dhe mirëqenies. Trendi i shëndetit dhe mirëqenies u shfaq në mesin e viteve 2010, por me të vërtetë mbërtheu konsumatorët gjatë pandemisë globale.

“Pandemia i ka bërë njerëzit më të ndërgjegjshëm për shëndetin dhe të gatshëm të ndryshojnë stilin e tyre të jetesës për të qëndruar të shëndetshëm”, thanë ekspertët.

Markat e pijeve gjithashtu kanë filluar të vërejnë ndryshimin. Ekspertët thonë: 'Bota siç e njohim ne është bërë gjithnjë e më e ndërgjegjshme për shëndetin, veçanërisht që nga viti 2020. Ne jemi edhe më të vetëdijshëm për të marrë parasysh këtë kur bëhet fjalë për shëndetin tonë fizik dhe mendor. Zakonisht, pirja është shumë e lehtë për t'u ndryshuar'.

Nuk janë vetëm markat që e kanë vënë re këtë ndryshim midis konsumatorëve, por edhe industria e shëndetësisë. Ndërsa kërkimi për shëndetin ka çuar në një zhvendosje nga alkooli, konsumatorët kanë përqafuar një mori opsionesh të pijeve joalkoolike, me kombucha, smoothies, shake proteinash dhe lëngje me presion të ftohtë veçanërisht të popullarizuar. Por konsumatorët jo vetëm që dëshirojnë që pijet e tyre të jenë më të shëndetshme, por kërkojnë edhe përfitime funksionale, gjë që ka çuar edhe në rritjen e trendit të pijeve energjike.

Më e rëndësishmja, format e argëtimit kanë ndryshuar në mënyrë dramatike. Më parë, shumë njerëz shkonin në pijetore pas punës, tani mund të shkojnë në palestër sepse kultura e palestrës është në rritje.

Një arsye tjetër që konsumatorët të reduktojnë konsumin e alkoolit është kostoja. Çmimi i pijeve alkoolike është rritur gjatë dekadës së fundit, duke e bërë atë një artikull luksi për disa.

Çmimet e alkoolit janë rritur me më shumë se 95% që nga viti 2000, sipas Eurostat, një degë e Komisionit Evropian. Ndërsa rritja e çmimeve mund të jetë e pashmangshme për prodhuesit e pijeve pasi përballen me kosto në rritje të prodhimit, ato e bëjnë më të vështirë për konsumatorët aksesin e pijeve alkoolike.

Përveç kësaj, faktori më i madh që ndikon në konsumin e pije alkoolike s është hendeku brezash. Brezi i ri i konsumatorëve ka një perceptim të ndryshëm të kulturës së pijes sesa gjeneratat e mëparshme.

Çfarë do të thotë rënia e konsumit të alkoolit për prodhuesit e ushqimit?

Rënia e konsumit të alkoolit nuk është domosdoshmërisht shkak për shqetësim për prodhuesit e pijeve alkoolike. Në fakt, mund të jetë një mundësi e madhe.

Trendi në rritje i pijeve joalkoolike ofron mundësi të jashtëzakonshme për diversifikim. Për ata që e duan shijen e birrës, por duan të luftojnë hangoverin në mëngjes, industria e birrës pa alkool po rritet gjithashtu dhe opsionet pa alkool janë më të mira se kurrë. 'Birra pa alkool gjithashtu imiton shijen e alkoolit, duke e bërë atë një mënyrë të lehtë për të shijuar alkoolin pa pirë', thanë ekspertët.

Shumë prodhues të pijeve kanë filluar të prodhojnë produkte pa alkool, duke përfshirë disa gjigantë të birrës si AB InBev. Ata gjithashtu mund të zgjedhin pije më të shëndetshme, veçanërisht pije funksionale, të cilat janë gjithashtu një trend i ri i pijeve.

Për më tepër, ndërkohë që konsumi i alkoolit ka rënë, një numër i madh i konsumatorëve janë ende duke pirë dhe do të vazhdojnë ta bëjnë këtë me kënaqësi.

Jinzhou Health Industry ka lançuar kohët e fundit një koktej të lodhshëm me pak alkool dhe mbështet klientët të personalizojnë shije të ndryshme të kokteje

Burimi i referencës: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining