Konsumantoj ĉiam havis longan kaj feliĉan rilaton kun alkoholaj trinkaĵoj. Konsumantoj longe ĝuis vastan gamon de alkoholaĵoj, de vino ĝis metia biero. Sed tio ŝajnas ŝanĝiĝi dum malpliiĝas la konsumo de alkoholo. Kion do ĉi tio signifas por la industrio de alkoholaĵoj?
Alkohola konsumo konstante malpliiĝas ekde meze de la 2000-aj jaroj, kun datumoj de la Monda Organizo pri Sano montras, ke alkoholkonsumo pokape en Eŭropo malpliiĝis je 0,5 litroj inter 2010 kaj 2020.
Kio estas la kialoj de malpliigo de alkohola konsumo
La forigo de alkoholo, kvankam laŭgrada, jam de kelka tempo okazas pro kelkaj kialoj. La unua estas la pliiĝo de sanaj kaj bonfartaj tendencoj. La tendenco pri sano kaj bonfarto aperis meze de la 2010-aj jaroj, sed ĝi vere kaptis konsumantojn dum la tutmonda pandemio.
'La pandemio igis homojn pli sankonsciaj kaj pretaj ŝanĝi siajn vivstilojn por resti sanaj', diris spertuloj.
Trinkaĵmarkoj ankaŭ komencas rimarki la ŝanĝon. Fakuloj diras: 'La mondo, kiel ni konas ĝin, fariĝis ĉiam pli sanokonscia, precipe ekde 2020. Ni eĉ pli konscias preni tion, kiam temas pri nia fizika kaj mensa sano. Kutime, trinkado estas tre facile ŝanĝebla.'
Ne nur markoj rimarkis ĉi tiun ŝanĝon inter konsumantoj, sed ankaŭ la sanindustrio. Ĉar la serĉado de sano kondukis al ŝanĝo for de alkoholo, konsumantoj akceptis multajn nealkoholajn trinkaĵojn, kun kombucha, smoothies, proteinaj skuoj kaj malvarmpremaj sukoj precipe popularaj. Sed konsumantoj ne nur volas, ke iliaj trinkaĵoj estu pli sanaj, ili ankaŭ serĉas funkciajn avantaĝojn, kio ankaŭ kaŭzis la pliiĝon de la tendenco de energitrinkaĵoj.
Pli grave, formoj de distro draste ŝanĝiĝis. Antaŭe, multaj homoj iris al la drinkejo post laboro, nun ili eble iros al la gimnastikejo ĉar la gimnazio-kulturo pliiĝas.
Alia kialo por konsumantoj redukti alkoholkonsumon estas kosto. La prezo de alkoholaj trinkaĵoj pliiĝis dum la pasinta jardeko, igante ĝin luksa objekto por iuj.
Alkoholaj prezoj altiĝis je pli ol 95% ekde 2000, laŭ Eurostat, brako de la Eŭropa Komisiono. Dum prezopliiĝoj povas esti neeviteblaj por trinkaĵproduktantoj ĉar ili alfrontas kreskantajn produktokostojn, ili malfaciligas al konsumantoj aliri alkoholaĵojn.
Krome, la plej granda faktoro influanta la konsumon de alkohola trinkaĵo s estas la generacia breĉo. La pli juna generacio de konsumantoj havas malsaman percepton de trinkkulturo ol antaŭaj generacioj.
Kion signifas la malpliiĝo de alkohola konsumo por produktantoj de manĝaĵoj?
La malpliiĝo de alkohola konsumo ne nepre estas kaŭzo de maltrankvilo por produktantoj de alkoholaĵoj. Fakte, ĝi povus esti grandega ŝanco.
La kreskanta tendenco de senalkoholaj trinkaĵoj ofertas grandegajn ŝancojn por diversigo. Por tiuj, kiuj amas la guston de biero, sed volas kontraŭbatali postebrion matene, la senalkohola bierindustrio ankaŭ kreskas, kaj senalkoholaj elektoj estas pli bonaj ol iam ajn. 'Ankaŭ senalkohola biero imitas la guston de alkoholo, igante ĝin facila maniero ĝui alkoholon sen trinkado,' diris spertuloj.
Multaj trinkaĵproduktantoj komencis produkti senalkoholajn produktojn, inkluzive de kelkaj biergigantoj kiel AB InBev. Ili ankaŭ povas elekti pli sanajn trinkaĵojn, precipe funkciajn trinkaĵojn, kiuj ankaŭ estas grava nova trinkaĵa tendenco.
Cetere, dum alkohola konsumo malpliiĝis, granda nombro da konsumantoj ankoraŭ trinkas kaj daŭre faros tion feliĉe.
La Sanindustrio de Jinzhou lastatempe lanĉis malaltan alkoholan tedan koktelon kaj subtenas klientojn por personecigi malsamajn gustojn de kokteloj
