Ce înseamnă reducerea consumului de alcool pentru industria băuturilor

Consumatorii au avut întotdeauna o relație lungă și fericită cu băuturile alcoolice. Consumatorii s -au bucurat de mult timp de o mare varietate de produse alcoolice, de la vin la bere artizanală. Dar asta pare să se schimbe pe măsură ce consumul de alcool scade. Deci, ce înseamnă asta pentru industria băuturilor alcoolice?

Consumul de alcool a scăzut constant de la mijlocul anilor 2000, datele de la Organizația Mondială a Sănătății care arată că consumul de alcool pe cap de locuitor în Europa a scăzut cu 0,5 litri între 2010 și 2020.

Care sunt motivele scăderii consumului de alcool

Schimbarea de alcool, deși treptată, se întâmplă de ceva timp din mai multe motive. Primul este creșterea tendințelor de sănătate și sănătate. Tendința de sănătate și sănătate a apărut la mijlocul anilor 2010, dar a strâns cu adevărat consumatorii în timpul pandemiei globale.

'Pandemia a făcut oamenii mai conștienți de sănătate și dispuși să-și schimbe stilul de viață pentru a rămâne sănătos', au spus experții.

Brandurile de băuturi încep, de asemenea, să observe modificarea. Experții spun: 'Lumea așa cum știm că a devenit din ce în ce mai conștientă de sănătate, mai ales din 2020. Suntem chiar mai conștienți să luăm notă de acest lucru atunci când vine vorba de sănătatea noastră fizică și psihică. De obicei, băutul este foarte ușor de schimbat.'

Nu sunt doar mărci care au observat această schimbare în rândul consumatorilor, dar și industria sănătății. Deoarece căutarea sănătății a dus la o îndepărtare de alcool, consumatorii au îmbrățișat o serie de opțiuni de băuturi nealcoolice, cu kombucha, smoothie-uri, shake-uri de proteine ​​și sucuri presate la rece deosebit de populare. Dar consumatorii nu doresc doar că băuturile lor să fie mai sănătoase, ci caută și beneficii funcționale, ceea ce a dus și la creșterea tendinței de băuturi energetice.

Mai important, formele de divertisment s -au schimbat dramatic. Înainte, mulți oameni au mers la cârciumă după muncă, acum s -ar putea să meargă la sală, deoarece cultura sălii de gimnastică este în creștere.

Un alt motiv pentru consumatori pentru a reduce consumul de alcool este costul. Prețul băuturilor alcoolice a crescut în ultimul deceniu, ceea ce îl face un articol de lux pentru unii.

Prețurile alcoolului au crescut cu mai mult de 95% din 2000, potrivit Eurostat, un braț al Comisiei Europene. În timp ce creșterea prețurilor poate fi inevitabilă pentru producătorii de băuturi, deoarece se confruntă cu creșterea costurilor de producție, acestea îngreunează consumatorii să acceseze băuturi alcoolice.

În plus, cel mai mare factor care afectează consumul Băuturi alcoolice este decalajul de generare. Tânăra generație de consumatori are o percepție diferită a culturii potabile decât generațiile anterioare.

Ce înseamnă scăderea consumului de alcool pentru producătorii de produse alimentare?

Declinul consumului de alcool nu este neapărat un motiv de îngrijorare pentru producătorii de băuturi alcoolice. De fapt, ar putea fi o oportunitate uriașă.

Tendința în creștere a băuturilor nealcoolice oferă oportunități imense de diversificare. Pentru cei care adoră gustul berii, dar vor să lupte cu mahmureală dimineața, industria berii fără alcool este, de asemenea, în creștere, iar opțiunile fără alcool sunt mai bune ca niciodată. 'Berea fără alcool imită, de asemenea, gustul alcoolului, ceea ce face o modalitate ușoară de a te bucura de alcool fără a bea', au spus experții.

Mulți producători de băuturi au început să facă produse fără alcool, inclusiv unii giganți de bere, cum ar fi AB InBev. De asemenea, pot alege băuturi mai sănătoase, în special băuturi funcționale, care sunt, de asemenea, o nouă tendință majoră a băuturilor.

Mai mult, în timp ce consumul de alcool a scăzut, un număr mare de consumatori încă beau și vor continua să facă acest lucru fericit.

Jinzhou Health Industry a lansat recent un cocktail obositor cu alcool scăzut și sprijină clienții să personalizeze diferite arome de Cocktailuri

Sursa de referință: https://www.foodnavigator.com/article/2024/07/01/alcoholhol-consump-declining