Ce înseamnă consumul redus de alcool pentru industria băuturilor

Consumatorii au avut întotdeauna o relație lungă și fericită cu băuturile alcoolice. Consumatorii se bucură de multă vreme de o mare varietate de produse alcoolice, de la vin la bere artizanală. Dar asta pare să se schimbe pe măsură ce consumul de alcool scade. Deci, ce înseamnă acest lucru pentru industria băuturilor alcoolice?

Consumul de alcool a scăzut în mod constant de la mijlocul anilor 2000, datele Organizației Mondiale a Sănătății arătând că consumul de alcool pe cap de locuitor în Europa a scăzut cu 0,5 litri între 2010 și 2020.

Care sunt motivele scăderii consumului de alcool

Trecerea de la alcool, deși treptată, are loc de ceva timp din mai multe motive. Prima este creșterea tendințelor de sănătate și bunăstare. Tendința de sănătate și bunăstare a apărut la mijlocul anilor 2010, dar a captat cu adevărat consumatorii în timpul pandemiei globale.

„Pandemia i-a făcut pe oameni mai conștienți de sănătate și mai dispuși să-și schimbe stilul de viață pentru a rămâne sănătoși”, au spus experții.

Și mărcile de băuturi încep să observe schimbarea. Experții spun: „Lumea așa cum o știm a devenit din ce în ce mai conștientă de sănătate, mai ales din 2020. Suntem și mai conștienți să luăm în considerare acest lucru atunci când vine vorba de sănătatea noastră fizică și mentală. De obicei, băutul este foarte ușor de schimbat.”

Nu doar mărcile au observat această schimbare în rândul consumatorilor, ci și industria sănătății. Deoarece căutarea sănătății a dus la o schimbare de la alcool, consumatorii au îmbrățișat o serie de opțiuni de băuturi nealcoolice, cu kombucha, smoothie-uri, shake-uri de proteine ​​și sucuri presate la rece deosebit de populare. Dar consumatorii nu numai că își doresc băuturile să fie mai sănătoase, ci caută și beneficii funcționale, ceea ce a dus și la creșterea tendinței băuturilor energizante.

Mai important, formele de divertisment s-au schimbat dramatic. Înainte, mulți oameni mergeau la cârciumă după muncă, acum s-ar putea să meargă la sală pentru că cultura sălii este în creștere.

Un alt motiv pentru care consumatorii să reducă consumul de alcool este costul. Prețul băuturilor alcoolice a crescut în ultimul deceniu, făcându-l un articol de lux pentru unii.

Prețurile alcoolului au crescut cu peste 95% din 2000, potrivit Eurostat, o componentă a Comisiei Europene. În timp ce creșterile de preț pot fi inevitabile pentru producătorii de băuturi, deoarece se confruntă cu costuri de producție în creștere, acestea îngreunează accesul consumatorilor la băuturi alcoolice.

În plus, cel mai mare factor care afectează consumul de băutura alcoolică s este decalajul dintre generații. Generația mai tânără de consumatori are o percepție diferită asupra culturii băuturii față de generațiile anterioare.

Ce înseamnă scăderea consumului de alcool pentru producătorii de alimente?

Scăderea consumului de alcool nu este neapărat un motiv de îngrijorare pentru producătorii de băuturi alcoolice. De fapt, ar putea fi o oportunitate uriașă.

Tendința în creștere a băuturilor nealcoolice oferă oportunități imense de diversificare. Pentru cei care iubesc gustul berii, dar doresc să lupte cu mahmureala dimineața, industria berii fără alcool este, de asemenea, în creștere, iar opțiunile fără alcool sunt mai bune ca niciodată. „De asemenea, berea fără alcool imită gustul alcoolului, făcând-o un mod ușor de a savura alcool fără a bea”, au spus experții.

Mulți producători de băuturi au început să producă produse fără alcool, inclusiv unii giganți ai berii, cum ar fi AB InBev. Ei pot alege, de asemenea, băuturi mai sănătoase, în special băuturi funcționale, care reprezintă, de asemenea, o nouă tendință majoră în materie de băuturi.

Mai mult decât atât, în timp ce consumul de alcool a scăzut, un număr mare de consumatori încă mai beau și vor continua să facă acest lucru fericiți.

Jinzhou Health Industry a lansat recent un cocktail obositor cu un conținut scăzut de alcool și sprijină clienții să personalizeze diferite arome de cocktailuri

Sursa de referință: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining