Што значи намалената потрошувачка на алкохол за индустријата за пијалоци

Потрошувачите отсекогаш имале долга и среќна врска со алкохолните пијалоци. Потрошувачите долго време уживаат во широк спектар на алкохолни производи, од вино до занаетско пиво. Но, се чини дека тоа се менува бидејќи потрошувачката на алкохол паѓа. Значи, што значи ова за индустријата за алкохолни пијалоци?

Потрошувачката на алкохол постојано се намалува од средината на 2000-тите, а податоците на Светската здравствена организација покажуваат дека потрошувачката на алкохол по глава на жител во Европа се намалила за 0,5 литри меѓу 2010 и 2020 година.

Кои се причините за намалувањето на консумирањето алкохол

Оддалечувањето од алкохолот, иако постепено, се случува веќе некое време од повеќе причини. Првиот е порастот на трендовите за здравје и благосостојба. Трендот за здравје и благосостојба се појави во средината на 2010-тите, но навистина ги зафати потрошувачите за време на глобалната пандемија.

„Пандемијата ги направи луѓето посвесни за здравјето и подготвени да го променат својот начин на живот за да останат здрави“, велат експертите.

И брендовите на пијалоци почнуваат да ја забележуваат промената. Експертите велат: „Светот каков што го знаеме станува сè повеќе свесен за здравјето, особено од 2020 година. Уште повеќе сме свесни да го земеме предвид ова кога станува збор за нашето физичко и ментално здравје. Обично, пиењето многу лесно се менува“.

Не се само брендовите кои ја забележаа оваа промена кај потрошувачите, туку и здравствената индустрија. Бидејќи потрагата по здравје доведе до оддалечување од алкохолот, потрошувачите прифатија мноштво опции за безалкохолни пијалоци, со комбуха, смути, протеински шејкови и ладно цедени сокови особено популарни. Но, потрошувачите не само што сакаат нивните пијалоци да бидат поздрави, туку бараат и функционални придобивки, што исто така доведе до пораст на трендот на енергетските пијалоци.

Уште поважно, формите на забава драматично се променија. Порано многу луѓе одеа во кафана после работа, сега можеби одат во теретана затоа што културата на теретана е во пораст.

Друга причина за потрошувачите да ја намалат потрошувачката на алкохол се трошоците. Цената на алкохолните пијалоци расте во изминатата деценија, што го прави луксузен предмет за некои.

Цените на алкохолот се зголемија за повеќе од 95% од 2000 година, според Евростат, огранок на Европската комисија. Иако зголемувањето на цените може да биде неизбежно за производителите на пијалоци бидејќи тие се соочуваат со зголемени трошоци за производство, тие го отежнуваат пристапот на потрошувачите до алкохолните пијалоци.

Покрај тоа, најголемиот фактор кој влијае на потрошувачката на алкохолен пијалок е генерациски јаз. Помладата генерација потрошувачи има поинаква перцепција за културата на пиење од претходните генерации.

Што значи намалувањето на потрошувачката на алкохол за производителите на храна?

Намалувањето на потрошувачката на алкохол не е нужно причина за загриженост за производителите на алкохолни пијалоци. Всушност, тоа би можело да биде огромна можност.

Растечкиот тренд на безалкохолни пијалоци нуди огромни можности за диверзификација. За оние кои го сакаат вкусот на пивото, но сакаат да се борат со мамурлакот наутро, индустријата за пиво без алкохол исто така расте, а опциите без алкохол се подобри од било кога. „Пивото без алкохол, исто така, го имитира вкусот на алкохолот, што го прави лесен начин да уживате во алкохол без да пиете“, велат експертите.

Многу производители на пијалоци почнаа да прават производи без алкохол, вклучително и некои пивски гиганти како што е AB InBev. Тие исто така можат да изберат поздрави пијалоци, особено функционални пијалоци, кои се исто така главен нов тренд на пијалоци.

Покрај тоа, додека потрошувачката на алкохол е намалена, голем број потрошувачи сè уште пијат и ќе продолжат да го прават тоа со задоволство.

Здравствената индустрија Jinzhou неодамна лансираше заморен коктел без алкохол и ги поддржува клиентите да приспособат различни вкусови на коктели

Референтен извор: https://www.foodnavigator.com/Article/2024/07/01/Alcohol-consumption-declining