Forbrugere har altid haft et langt og lykkeligt forhold til alkoholholdige drikkevarer. Forbrugerne har længe nydt en bred vifte af alkoholholdige produkter, fra vin til håndværksøl. Men det ser ud til at ændre sig, efterhånden som alkoholforbruget falder. Så hvad betyder det for alkoholindustrien?
Alkoholforbruget har været støt faldende siden midten af 2000'erne, og data fra Verdenssundhedsorganisationen viser, at alkoholforbruget pr. indbygger i Europa faldt med 0,5 liter mellem 2010 og 2020.
Hvad er årsagerne til faldet i alkoholforbruget
Skiftet væk fra alkohol, selvom det er gradvist, er sket i nogen tid nu af en række årsager. Den første er stigningen i sundheds- og wellness-tendenser. Sundheds- og velværetrenden dukkede op i midten af 2010'erne, men den greb virkelig forbrugerne under den globale pandemi.
'Pandemien har gjort folk mere sundhedsbevidste og villige til at ændre deres livsstil for at forblive sunde,' sagde eksperter.
Drikkevaremærker begynder også at mærke ændringen. Eksperter siger: 'Verden, som vi kender den, er blevet mere og mere sundhedsbevidst, især siden 2020. Vi er endnu mere opmærksomme på at tage dette til efterretning, når det kommer til vores fysiske og mentale sundhed. Normalt er det meget let at ændre på at drikke.'
Det er ikke kun mærker, der har bemærket dette skift blandt forbrugerne, men sundhedsindustrien har også. Da søgen efter sundhed har ført til et skift væk fra alkohol, har forbrugerne omfavnet et væld af ikke-alkoholholdige drikkevarer, med kombucha, smoothies, proteinshakes og koldpressede juicer særligt populære. Men forbrugerne ønsker ikke kun, at deres drikkevarer skal være sundere, de leder også efter funktionelle fordele, hvilket også har ført til fremkomsten af energidrik-trenden.
Endnu vigtigere er, at former for underholdning har ændret sig dramatisk. Før gik mange på værtshus efter arbejde, nu går de måske i fitnesscenter, fordi træningskulturen er på vej op.
En anden grund for forbrugerne til at reducere alkoholforbruget er omkostningerne. Prisen på alkoholholdige drikkevarer har været stigende i løbet af det seneste årti, hvilket gør det til en luksusvare for nogle.
Alkoholpriserne er steget med mere end 95 % siden 2000, ifølge Eurostat, en del af Europa-Kommissionen. Selvom prisstigninger kan være uundgåelige for drikkevareproducenter, da de står over for stigende produktionsomkostninger, gør de det sværere for forbrugerne at få adgang til alkoholholdige drikkevarer.
Derudover er den største faktor, der påvirker forbruget af alkoholholdige drik s er generationskløften. Den yngre generation af forbrugere har en anden opfattelse af drikkekultur end tidligere generationer.
Hvad betyder faldet i alkoholforbruget for fødevareproducenterne?
Faldet i alkoholforbrug er ikke nødvendigvis en grund til bekymring for producenter af alkoholholdige drikkevarer. Faktisk kan det være en kæmpe mulighed.
Den voksende tendens til ikke-alkoholholdige drikke giver enorme muligheder for diversificering. For dem, der elsker smagen af øl, men ønsker at bekæmpe tømmermænd om morgenen, vokser den alkoholfri ølindustri også, og alkoholfrie muligheder er bedre end nogensinde. 'Alkoholfri øl efterligner også smagen af alkohol, hvilket gør det til en nem måde at nyde alkohol uden at drikke,' sagde eksperter.
Mange drikkevareproducenter er begyndt at lave alkoholfrie produkter, herunder nogle ølgiganter som AB InBev. De kan også vælge sundere drikkevarer, især funktionelle drikkevarer, som også er en stor ny drikkevaretrend.
Desuden, mens alkoholforbruget er faldet, drikker et stort antal forbrugere stadig og vil fortsætte med at gøre det med glæde.
Jinzhou Health Industry har for nylig lanceret en trættende cocktail med lavt alkoholindhold og hjælper kunder med at tilpasse forskellige smagsvarianter af cocktails
Shandong Jinzhou Health Industry Co., Ltd tilbyder one-stop flydende drikkevareproduktionsløsninger og emballeringstjenester over hele verden. Vær modig, hver gang.
