Neytendur hafa alltaf átt langt og hamingjusamt samband við áfenga drykki. Neytendur hafa lengi notið margs konar áfengra vara, allt frá víni til handverksbjórs. En það virðist vera að breytast eftir því sem áfengisneysla minnkar. Svo hvað þýðir þetta fyrir áfengisiðnaðinn?
Áfengisneysla hefur minnkað jafnt og þétt síðan um miðjan 2000, en gögn frá Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni sýna að áfengisneysla á mann í Evrópu dróst saman um 0,5 lítra á milli áranna 2010 og 2020.
Hverjar eru ástæður minnkandi áfengisneyslu
Breytingin frá áfengi, þó smám saman, hafi átt sér stað í nokkurn tíma núna af ýmsum ástæðum. Í fyrsta lagi er þróun heilsu- og vellíðan. Heilsu- og vellíðunarstefnan kom fram um miðjan 2010, en hún greip neytendur virkilega á meðan heimsfaraldurinn stóð yfir.
„Heimsfaraldurinn hefur gert fólk meðvitaðra um heilsuna og tilbúið til að breyta lífsstíl sínum til að halda heilsu,“ sögðu sérfræðingar.
Drykkjarvörumerki eru líka farin að taka eftir breytingunni. Sérfræðingar segja: „Heimurinn eins og við þekkjum hann hefur orðið sífellt heilsumeðvitaðri, sérstaklega síðan 2020. Við erum enn meðvitaðri um að taka eftir þessu þegar kemur að líkamlegri og andlegri heilsu okkar. Venjulega er mjög auðvelt að breyta drykkju.“
Það eru ekki bara vörumerki sem hafa tekið eftir þessari breytingu meðal neytenda, heldur hefur heilbrigðisiðnaðurinn líka. Þar sem leitin að heilsu hefur leitt til breytinga frá áfengi, hafa neytendur tekið upp fjölda óáfengra drykkja, þar sem kombucha, smoothies, próteinhristingar og kaldpressaðir safi eru sérstaklega vinsælir. En neytendur vilja ekki aðeins að drykkirnir þeirra séu hollari, þeir eru einnig að leita að hagnýtum ávinningi, sem hefur einnig leitt til hækkunar á orkudrykkjastefnunni.
Meira um vert, afþreyingarform hafa breyst verulega. Áður fóru margir á pöbbinn eftir vinnu, nú fara þeir kannski í ræktina því líkamsræktarmenningin er að aukast.
Önnur ástæða fyrir neytendur að draga úr áfengisneyslu er kostnaður. Verð á áfengum drykkjum hefur farið hækkandi undanfarinn áratug, sem gerir það að lúxusvöru fyrir suma.
Verð á áfengi hefur hækkað um meira en 95% frá árinu 2000, að sögn Eurostat, aðila framkvæmdastjórnar Evrópusambandsins. Þó að verðhækkanir geti verið óumflýjanlegar fyrir drykkjarvöruframleiðendur þar sem þeir standa frammi fyrir vaxandi framleiðslukostnaði, gera þær neytendum erfiðara fyrir að fá aðgang að áfengum drykkjum.
Auk þess stærsti þátturinn sem hefur áhrif á neyslu á áfengur drykkur s er kynslóðabilið. Yngri kynslóð neytenda hefur aðra skynjun á drykkjumenningu en fyrri kynslóðir.
Hvað þýðir samdráttur í áfengisneyslu fyrir matvælaframleiðendur?
Samdráttur í áfengisneyslu er ekki endilega áhyggjuefni fyrir framleiðendur áfengra drykkja. Í raun gæti það verið mikið tækifæri.
Vaxandi þróun óáfengra drykkja býður upp á gríðarleg tækifæri til fjölbreytni. Fyrir þá sem elska bragðið af bjór, en vilja berjast við timburmenn á morgnana, þá er áfengislaus bjóriðnaðurinn einnig að stækka og áfengislausir valkostir eru betri en nokkru sinni fyrr. 'Áfengislaus bjór líkir einnig eftir bragði áfengis, sem gerir það að verkum að það er auðveld leið til að njóta áfengis án þess að drekka,' sögðu sérfræðingar.
Margir drykkjarvöruframleiðendur eru farnir að framleiða áfengislausar vörur, þar á meðal sumir bjórrisar eins og AB InBev. Þeir geta líka valið hollari drykki, sérstaklega hagnýta drykki, sem eru einnig stór ný stefna í drykkjum.
Þar að auki, á meðan áfengisneysla hefur minnkað, er mikill fjöldi neytenda enn að drekka og mun halda því áfram með ánægju.
Jinzhou Health Industry hefur nýlega hleypt af stokkunum þreytandi kokteil sem er lágt áfengi og styður viðskiptavini við að sérsníða mismunandi bragðtegundir af kokteila
Shandong Jinzhou Health Industry Co., Ltd býður upp á einn stöðva framleiðslulausnir fyrir fljótandi drykki og pökkunarþjónustu um allan heim. Vertu djörf, í hvert skipti.
