Patērētājiem vienmēr ir bijušas ilgas un laimīgas attiecības ar alkoholiskajiem dzērieniem. Patērētāji jau sen ir baudījuši plašu alkoholisko produktu klāstu, sākot no vīna līdz amatniecības alum. Bet tas, šķiet, mainās, kad alkohola lietošana samazinās. Ko tas nozīmē alkoholisko dzērienu rūpniecībai?
Kopš 2000. gadu vidus alkohola lietošana ir nepārtraukti samazinājusies, un Pasaules Veselības organizācijas dati liecina, ka alkohola lietošana uz vienu iedzīvotāju Eiropā no 2010. līdz 2020. gadam samazinājās par 0,5 litru.
Kādi ir alkohola patēriņa samazināšanās iemesli
Lai arī pāreja no alkohola, kaut arī pakāpeniska, jau kādu laiku notiek vairāku iemeslu dēļ. Pirmais ir veselības un labsajūtas tendenču pieaugums. Veselības un labsajūtas tendence parādījās 2010. gadu vidū, taču globālās pandēmijas laikā tā patiešām satvēra patērētājus.
'Pandēmija ir padarījusi cilvēkus apzinīgākus un vēlas mainīt savu dzīvesveidu, lai saglabātu veselību,' sacīja eksperti.
Arī dzērienu zīmoli sāk pamanīt izmaiņas. Eksperti saka: 'Pasaule, kā mēs zinām, tā ir kļuvusi arvien veselības apzinīgāka, it īpaši kopš 2020. gada. Mēs vēl vairāk apzināmies to ņemt vērā, kad runa ir par mūsu fizisko un garīgo veselību. Parasti dzeršanu ir ļoti viegli mainīt.'
Šo maiņu starp patērētājiem ir pamanījusi ne tikai zīmoli, bet arī veselības nozarei. Tā kā veselības meklējumi ir izraisījuši pāreju no alkohola, patērētāji ir izmantojuši virkni bezalkoholisku dzērienu iespēju ar kombucha, kokteiļiem, olbaltumvielu satricinājumiem un īpaši populārām sulām ar auksti spiestām sulām. Bet patērētāji ne tikai vēlas, lai viņu dzērieni būtu veselīgāki, bet arī meklē funkcionālos ieguvumus, kas arī ir izraisījuši enerģijas dzērienu tendences pieaugumu.
Vēl svarīgāk ir tas, ka izklaides formas ir dramatiski mainījušās. Iepriekš daudzi cilvēki devās uz krogu pēc darba, tagad viņi varētu doties uz sporta zāli, jo sporta zāles kultūra pieaug.
Vēl viens iemesls, kāpēc patērētāji samazina alkohola lietošanu, ir izmaksas. Alkoholisko dzērienu cena pēdējās desmitgades laikā ir palielinājusies, padarot to par luksusa priekšmetu dažiem.
Kopš 2000. gada alkohola cenas kopš 2000. gada ir palielinājušās par vairāk nekā 95%, liecina Eurostat, Eiropas Komisijas daļa. Kaut arī cenu pieaugums dzērienu ražotājiem var būt neizbēgams, jo viņi saskaras ar pieaugošajām ražošanas izmaksām, tie patērētājiem apgrūtina piekļuvi alkoholiskajiem dzērieniem.
Turklāt lielākais faktors, kas ietekmē patēriņu Alkoholiskais dzēriens S ir paaudzes plaisa. Jaunākajai patērētāju paaudzei ir atšķirīgs dzeršanas kultūras uztvere nekā iepriekšējām paaudzēm.
Ko alkohola patēriņa samazināšanās nozīmē pārtikas ražotājiem?
Alkohola patēriņa samazināšanās nebūt nenozīmē bažas par alkoholisko dzērienu ražotājiem. Faktiski tā varētu būt milzīga iespēja.
Pieaugošā bezalkoholisko dzērienu tendence piedāvā milzīgas iespējas dažādošanai. Tiem, kam patīk alus garša, bet vēlas no rīta cīnīties ar paģirām, arī aug alkohola rūpniecība, un arī alkohola alkohola rūpniecība, kas nesatur alkoholu, ir labākas nekā jebkad agrāk. 'Alkohola bez alkohola arī atdarina alkohola garšu, padarot to par vienkāršu veidu, kā baudīt alkoholu bez dzeršanas,' sacīja eksperti.
Daudzi dzērienu ražotāji ir sākuši ražot produktus bez alkohola, ieskaitot dažus alus milžus, piemēram, ab InBev. Viņi var arī izvēlēties veselīgākus dzērienus, īpaši funkcionālos dzērienus, kas ir arī galvenā jaunā dzērienu tendence.
Turklāt, lai arī alkohola lietošana ir samazinājusies, liels skaits patērētāju joprojām dzer un turpinās to darīt laimīgi.
Jinzhou Health Industry nesen ir laidis klajā ar zemu alkohola nogurdinošo kokteili un atbalsta klientus, lai pielāgotu dažādas garšas kokteiļi
Shandong Jinzhou Health Industry Co., Ltd piedāvā vienas pieturas šķidru dzērienu ražošanas risinājumus un iepakojuma pakalpojumus visā pasaulē. Esiet drosmīgs, katru reizi.
