Ki sa ki redwi konsomasyon alkòl vle di pou endistri a bwason ki gen

Konsomatè yo te toujou gen yon relasyon long ak kè kontan ak bwason ki gen alkòl. Konsomatè yo gen lontan te jwi yon gran varyete pwodwi alkòl, ki soti nan diven byè atizanal. Men, ki parèt yo dwe chanje kòm konsomasyon alkòl tonbe. Se konsa, sa sa vle di pou endistri a bwason ki gen alkòl?

Konsomasyon alkòl te dekline piti piti depi mitan-2000s yo, ak done ki sòti nan òganizasyon an Mondyal Lasante ki montre ke konsomasyon alkòl per capita nan Ewòp tonbe pa 0.5 lit ant 2010 ak 2020.

Ki sa ki rezon ki fè yo pou diminye nan konsomasyon alkòl

Chanjman an lwen alkòl, menm si gradyèl, ki te pase pou kèk tan kounye a pou yon kantite rezon. Premye a se monte nan sante ak byennèt tandans. Tandans nan sante ak byennèt parèt nan mitan-2010 yo, men li vrèman yon sèl konsomatè pandan pandemi mondyal la.

'Pandemik la te fè moun plis sante-konsyan ak vle chanje jan de vi yo rete an sante,' ekspè yo te di.

Mak bwason yo tou kòmanse remake chanjman an. Espè yo di: 'mond lan jan nou konnen li te vin de pli zan pli sante-konsyan, espesyalman depi 2020. Nou menm plis okouran pran nòt nan sa a lè li rive sante fizik ak mantal nou an. Anjeneral, bwè se trè fasil chanje.'

Li pa sèlman mak ki te remake chanjman sa a nan mitan konsomatè yo, men endistri a sante gen tou. Kòm te demand la pou sante mennen nan yon chanjman lwen alkòl, konsomatè yo te anbrase yon lame nan ki pa gen alkòl opsyon bwason ki gen, ak kombucha, fwete, pwoteyin tranbl, ak frèt-bourade ji patikilyèman popilè. Men, konsomatè yo pa sèlman vle bwason yo yo dwe an sante yo, yo yo tou ap chèche pou benefis fonksyonèl, ki te tou mennen nan ogmantasyon nan tandans nan bwè enèji.

Pi enpòtan, fòm amizman te chanje dramatikman. Anvan, anpil moun te ale nan PUB a apre travay, kounye a yo ta ka ale nan jimnastik la paske kilti a jimnastik se sou ogmantasyon an.

Yon lòt rezon pou konsomatè yo diminye konsomasyon alkòl se pri. Pri a nan bwason ki gen alkòl ki te monte sou deseni ki sot pase a, fè li yon atik liksye pou kèk.

Pri alkòl yo te ogmante pa plis pase 95% depi 2000, selon Eurosta, yon bra nan Komisyon Ewopeyen an. Pandan ke ogmantasyon pri yo ka inevitab pou manifaktirè bwason ki gen jan yo fè fas a ogmante depans pwodiksyon yo, yo fè li pi difisil pou konsomatè yo jwenn aksè nan bwason ki gen alkòl.

Anplis de sa, pi gwo faktè ki afekte konsomasyon an nan Bwason ki gen alkòl se diferans jenerasyon an. Jenerasyon ki pi piti nan konsomatè yo gen yon pèsepsyon diferan nan kilti bwè pase jenerasyon anvan yo.

Ki sa n bès nan konsomasyon alkòl vle di pou manifaktirè manje?

N bès nan konsomasyon alkòl se pa nesesèman yon kòz pou enkyetid pou pwodiktè nan bwason ki gen alkòl. An reyalite, li ta ka yon gwo opòtinite.

Ap grandi tandans nan bwason ki pa gen alkòl ofri opòtinite imans pou diversification. Pou moun ki renmen gou a nan byè, men vle konbat yon angove nan maten an, endistri a byè alkòl-gratis ap grandi tou, ak opsyon alkòl-gratis yo pi bon pase tout tan. 'Byè alkòl-gratis tou repwodwi gou a nan alkòl, fè li yon fason fasil yo jwi alkòl san yo pa bwè,' ekspè yo te di.

Anpil mizisyen bwason te kòmanse fè pwodwi alkòl-gratis, ki gen ladan kèk gran byè tankou AB InBev. Yo ka chwazi tou bwason ki an sante, espesyalman bwason fonksyonèl, ki se tou yon gwo tandans nouvo bwason ki gen.

Anplis, pandan y ap konsomasyon alkòl te refize, yon gwo kantite konsomatè yo toujou bwè epi yo pral kontinye fè sa san pwoblèm mwen tap.

Endistri Sante Jinzhou dènyèman te lanse yon bwason ki ba-alkòl fatigan ak sipòte kliyan yo Customize gou diferan nan cocktèl

Sous referans: https://www.foodnavigator.com/article/2024/07/01/alcohol-consumption-declining