የቢራ የአልኮል ይዘት ምንድነው?

ትርጓሜ፡-

የቢራ ዲግሪ በዋነኛነት የሚያመለክተው ከአልኮል ይልቅ የብቅል ጭማቂ፣ ለቢራ ምርት የሚሆን ጥሬ እቃ ነው። የቢራውን ጥንካሬ የሚገልጽ ማብራሪያ እነሆ፡-

1. ፍቺ፡- የቢራ ደረጃ በትክክል የሚያመለክተው በቢራ ምርት ጥሬ ዕቃ ውስጥ ያለውን የብቅል ጭማቂ መጠን ማለትም የብቅል ጭማቂ የስኳር መጠን (በክብደት በመቶኛ) ነው። ለምሳሌ በ12 ዲግሪ የተለጠፈ ቢራ የሚመረተው 12 ዲግሪ ስኳር ካለው ከአልት ጭማቂ ነው። ይህ ዲግሪ ብዙውን ጊዜ በ '° P' ይገለጻል።

2, ከአልኮል ጋር ያለው ልዩነት፡- አልኮሆል በወይኑ ውስጥ የሚገኘውን የአልኮል መጠን መቶኛ ያመለክታል፣ አብዛኛውን ጊዜ '%vol' ወይም '%' ተብሎ ይገለጻል። ለምሳሌ, አንድ የተለመደ ቀላል ቢራ ከ 3.3 እስከ 3.8 በመቶ የአልኮል ይዘት አለው; ለጠንካራ ቢራ ከ 4 እስከ 5 በመቶ; የጀርመን ቢራ የአልኮሆል ክምችት በአንጻራዊነት ከፍተኛ ነው, ከ 5% ~ 9% ገደማ ነው. ከቢራ ዲግሪ (ዎርት ትኩረት) የተለየ ነው, ነገር ግን በሁለቱ መካከል ትስስር አለ.

በአጠቃላይ የ wort መጠን ከፍ ባለ መጠን የአልኮሆል መጠኑ ከፍ ካለ በኋላ ሊሆን ይችላል። ነገር ግን ይህ ፍፁም አይደለም, ምክንያቱም የመፍላት ሂደቱ በተለያዩ ሌሎች ምክንያቶችም ይጎዳል.

3. በ wort ማጎሪያ እና በቢራ ጥራት መካከል ያለው ግንኙነት፡ የ wort ትኩረት ከፍ ባለ መጠን የቢራ የአመጋገብ ዋጋ በአብዛኛው የተሻለ ይሆናል, እና የበለጠ ስስ እና ዘላቂ የሆነ አረፋ, ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም እና ረጅም የመቆያ ህይወት ሊኖረው ይችላል. ስለዚህ, 'raw wort ትኩረት' የቢራ ጥራትን ለመለየት እንደ አስፈላጊ አመላካች ይቆጠራል.

4. የተለመደ የብቅል ጭማቂ መጠን:

ዝቅተኛ ትኩረት ቢራ፡ የብቅል ጭማቂ ክምችት በ6° ~ 8°፣ ዝቅተኛው አልኮሆል፣ 2% ገደማ፣ ለበጋ ቀዝቃዛ መጠጦች ተስማሚ።

መካከለኛ የማጎሪያ ቢራ፡ የብቅል ጭማቂ ክምችት በ10° ~ 12°፣ አልኮሆል 3.5% ~ 4% የሚሆነው የሀገራችን ዋነኛ የቢራ ምርት ነው።

ከፍተኛ ትኩረት ያለው ቢራ፡ የብቅል ጭማቂ መጠን በ14° ~ 20°፣ አልኮሆል በ5% ~ 10%፣ አብዛኛው የጀርመን ቢራ የዚህ አምድ ነው፣ አብዛኛውን ጊዜ ከፍተኛ ጥራት ያለው ቢራ ነው የሚባለው።

ለማጠቃለል ያህል፣ የቢራ ደረጃ በዋነኝነት የሚያመለክተው ከአልኮል ይልቅ የጥሬ ዕቃውን የብቅል ጭማቂ መጠን ነው። በቢራ ጥራት, ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. በሚመርጡበት ጊዜ የተለያዩ የ wort ትኩረት ያለው ቢራ እንደ የግል ጣዕም እና ፍላጎት ሊመረጥ ይችላል።

Jinzhou የጤና ኢንዱስትሪ ባለሙያ ቢራ ጠመቃ 19 ዓመታት, ለእርስዎ ለማቅረብ የኦሪጂናል ዕቃ አምራች፣ የኦዲኤም ቢራ ማበጀት አገልግሎቶች፣ የግል ብራንድ ጅምላ ሽያጭ፣ አሁን ያሉት የላገር ቢራ ዓይነቶች፣ የስንዴ ቢራ፣ ጠንካራ ቢራ፣ ሁሉም ዓይነት የፍራፍሬ ቢራ