Hvað er áfengisinnihald bjórs?

Túlkun:

Bjórgráðu vísar aðallega til styrks maltsafa, hráefnis til framleiðslu bjórs, frekar en áfengis. Hér er útskýring á styrkleika bjórsins:

1. Skilgreining: Magn bjórs vísar í raun til styrks maltsafa í hráefni bjórframleiðslu, það er sykurinnihalds maltsafa (í prósentum miðað við þyngd). Bjór merktur 12 gráður, til dæmis, er bruggaður úr alt safa sem inniheldur 12 gráður af sykri. Þessi gráðu er venjulega auðkennd með '°P'.

2, munurinn á áfengi: áfengi vísar til rúmmálshlutfalls áfengis sem er í víninu, venjulega gefið upp sem '%vol' eða '%'. Til dæmis hefur algengur léttur bjór 3,3 til 3,8 prósent alkóhólmagn; 4 til 5 prósent fyrir sterkan bjór; Alkóhólstyrkur þýska bjórsins er tiltölulega hár, um 5% ~ 9%. Það er frábrugðið gráðu (vörtstyrk) bjórs, en það er fylgni þar á milli.

Almennt séð, því meiri styrkur jurtar, því hærra er líklegt að áfengisinnihaldið verði eftir gerjun. En þetta er ekki algilt, því gerjunarferlið er einnig fyrir áhrifum af ýmsum öðrum þáttum.

3. Sambandið á milli jurtarstyrks og bjórgæða: því hærri sem jurtastyrkurinn er, því betra er næringargildi bjórsins venjulega, og hann getur haft viðkvæmari og endingargóðari froðu, mjúkt og mjúkt bragð og lengri geymsluþol. Þess vegna er „styrkur hrájurtar“ talinn mikilvægur mælikvarði til að bera kennsl á gæði bjórs.

4. Algengt styrkleikasvið maltsafa:

Lágstyrkur bjór: styrkur maltsafa í 6° ~ 8°, lægsta alkóhólið, um 2%, hentugur fyrir sumarkælandi drykki.

Miðlungs styrkur bjór: styrkur maltsafa í 10° ~ 12°, áfengi um 3,5% ~ 4%, er helsta fjölbreytni bjórframleiðslu í okkar landi.

Hástyrkur bjór: styrkur maltsafa í 14° ~ 20°, áfengi í 5% ~ 10%, mest þýskur bjór tilheyrir þessari dálki, er venjulega talinn hágæða bjór.

Til að draga saman þá vísar magn bjórs aðallega til styrks hráefnis maltsafa hans, frekar en áfengis. Það hefur mikilvæg áhrif á gæði, bragð og næringargildi bjórs. Þegar valið er er hægt að velja bjór með mismunandi jurtastyrk eftir persónulegum smekk og eftirspurn.

Jinzhou Health Industry faglegur bjór bruggun 19 ár, til að veita þér OEM, ODM bjór sérsniðin þjónusta, heildsölu einkamerkja, núverandi gerðir af lagerbjór, hveitibjór, sterkan bjór, alls kyns ávaxtabjór