Hvert er áfengisinnihald bjórs?

Túlkun:

Bjórpróf vísar aðallega til styrks maltsafa, hráefnisins til framleiðslu á bjór, frekar en áfengi. Hér er skýring á styrk bjórsins:

1. Bjór merktur 12 gráður, til dæmis, er bruggaður úr alt juicethat inniheldur 12 gráður af sykri. Þessi gráðu er venjulega gefið til kynna með '° p '.

2, munurinn á áfengi: áfengi vísar til rúmmálshlutfalls áfengis sem er í víninu, venjulega gefið upp sem '%vol ' eða '%'. Til dæmis er sameiginlegur ljósbjór með áfengisinnihald 3,3 til 3,8 prósent; 4 til 5 prósent fyrir sterkan bjór; Áfengisstyrkur þýsks bjórs er tiltölulega mikill, um það bil 5% ~ 9%. Það er frábrugðið því gráðu (styrkur wort) af bjór, en það er fylgni milli þeirra tveggja.

Almennt, því hærri sem styrkur vört er, því hærra er áfengisinnihaldið líklega eftir gerjun. En þetta er ekki alger, vegna þess að gerjunarferlið hefur einnig áhrif á ýmsa aðra þætti.

3. Sambandið milli styrks vört og bjórgæði: Því hærra sem styrkur vörtunnar er, því betra er næringargildi bjórsins venjulega og það getur haft viðkvæmari og varanlegri froðu, mildan og mjúkan smekk og lengri geymsluþol. Þess vegna er litið á 'hráa vörnstyrkur ' sem mikilvægur vísir til að bera kennsl á gæði bjórsins.

4. Algengt styrk svið maltsafa:

Lágur styrkur bjór: Styrkur maltsafa í 6 ° ~ 8 °, lægsta áfengi, um það bil 2%, hentar fyrir sumarkælingu.

Miðlungs styrkur bjór: Styrkur maltsafa í 10 ° 12 °, áfengi um 3,5% ~ 4%, er helsta fjölbreytni bjórframleiðslu í okkar landi.

Hár styrkur bjór: Styrkur maltsafa í 14 ° ~ 20 °, áfengi í 5% ~ 10%, flestir þýskir bjór tilheyra þessum dálki, er venjulega talinn hágæða bjór.

Til að draga saman vísar hve bjórinn aðallega til styrks hráefnissafa hans, frekar en áfengis. Það hefur mikilvæg áhrif á gæði, smekk og næringargildi bjórs. Þegar þú velur er hægt að velja bjór með mismunandi vörtstyrk eftir persónulegum smekk og eftirspurn.

Jinzhou Health Industry Professional Beer Brewing 19 ár, til að veita þér OEM, ODM bjór aðlögunarþjónusta, einkamerki heildsölu, núverandi tegundir af lagerbjór, hveitibjór, stout bjór, alls kyns ávaxtabjór