Aký je obsah alkoholu v pive?

Interpretácia:

Stupeň piva sa týka hlavne koncentrácie sladovej šťavy, suroviny na výrobu piva, než alkohol. Tu je vysvetlenie sily piva:

1. Definícia: Stupeň piva sa v skutočnosti týka koncentrácie sladovej šťavy v surovine výroby piva, to znamená obsah cukru v sladovej šťavy (v percentách podľa hmotnosti). Napríklad pivo označené 12 stupňami sa varí z alt Juicetat obsahuje 12 stupňov cukru. Tento stupeň je zvyčajne označený '° p '.

2, rozdiel s alkoholom: alkohol sa týka objemu percentuálneho podielu alkoholu obsiahnutého vo víne, zvyčajne vyjadrený ako '%vol ' alebo '%'. Napríklad bežné ľahké pivo má obsah alkoholu 3,3 až 3,8 percenta; 4 až 5 percent pre silné pivo; Koncentrácia alkoholu nemeckého piva je relatívne vysoká, asi 5% ~ 9%. Líši sa od stupňa (koncentrácie mladšej) piva, ale medzi nimi existuje korelácia.

Všeobecne platí, že čím vyššia je koncentrácia mladšej, tým vyšší bude obsah alkoholu pravdepodobne po fermentácii. Nie je to však absolútne, pretože proces fermentácie je ovplyvnený aj rôznymi ďalšími faktormi.

3. Vzťah medzi koncentráciou mladosti a kvalitou piva: čím vyššia je koncentrácia mladosti, tým lepšia je výživová hodnota piva zvyčajne a môže mať jemnejšiu a trvalejšiu penu, jemnú a mäkkú chuť a dlhšiu životnosť. Preto sa „koncentrácia surovej mladšej “ považuje za dôležitý ukazovateľ na identifikáciu kvality piva.

4. Bežný rozsah koncentrácie sladovej šťavy:

Pivo s nízkou koncentráciou: Koncentrácia sladovej šťavy v 6 ° ~ 8 °, najnižší alkohol, asi 2%, vhodné na letné chladiace nápoje.

Pivo strednej koncentrácie: Koncentrácia sladovej šťavy v 10 ° ~ 12 °, alkohol asi 3,5% ~ 4%, je hlavnou škálou výroby piva v našej krajine.

Vysoké koncentračné pivo: Koncentrácia sladovej šťavy v 14 ° ~ 20 °, alkohol v 5% ~ 10%, väčšina nemeckého piva patrí do tohto stĺpca, zvyčajne sa považuje za vysoko kvalitné pivo.

Aby som to zhrnul, stupeň piva sa týka hlavne koncentrácie jej sladovej šťavy ako alkoholu. Má dôležitý vplyv na kvalitu, chuť a výživovú hodnotu piva. Pri výbere je možné pivo s rôznou koncentráciou mladosti zvoliť podľa osobného vkusu a dopytu.

Jinzhou zdravotnícky priemysel profesionálne pivo pivo 19 rokov, aby vám poskytol OEM, služby na prispôsobenie piva ODM , súkromná značka veľkoobchod, súčasné druhy ležiakového piva, pšeničného piva, silné pivo, všetky druhy ovocného piva