బీర్ యొక్క ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఏమిటి?

వ్యాఖ్యానం:

బీర్ డిగ్రీ ప్రధానంగా మాల్ట్ రసం యొక్క ఏకాగ్రతను సూచిస్తుంది, మద్యం కాకుండా బీర్ ఉత్పత్తికి ముడి పదార్థం. బీర్ యొక్క బలం యొక్క వివరణ ఇక్కడ ఉంది:

1. నిర్వచనం: బీర్ యొక్క డిగ్రీ వాస్తవానికి బీర్ ఉత్పత్తి యొక్క ముడి పదార్థంలో మాల్ట్ రసం యొక్క ఏకాగ్రతను సూచిస్తుంది, అనగా, మాల్ట్ రసం యొక్క చక్కెర కంటెంట్ (బరువు ద్వారా శాతం). 12 డిగ్రీలు లేబుల్ చేయబడిన బీర్, ఉదాహరణకు, ఆల్ట్ జ్యూస్‌థాట్‌లో 12 డిగ్రీల చక్కెర ఉంటుంది. ఈ డిగ్రీ సాధారణంగా '° P ' చేత సూచించబడుతుంది.

2, ఆల్కహాల్ తో వ్యత్యాసం: ఆల్కహాల్ అనేది వైన్లో ఉన్న ఆల్కహాల్ యొక్క వాల్యూమ్ శాతాన్ని సూచిస్తుంది, సాధారణంగా '%వాల్యూమ్ ' లేదా '%' గా వ్యక్తీకరించబడుతుంది. ఉదాహరణకు, ఒక సాధారణ లైట్ బీర్లో 3.3 నుండి 3.8 శాతం ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఉంటుంది; బలమైన బీర్ కోసం 4 నుండి 5 శాతం; జర్మన్ బీర్ యొక్క ఆల్కహాల్ గా ration త సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది 5% ~ 9%. ఇది బీర్ యొక్క డిగ్రీ (వోర్ట్ ఏకాగ్రత) నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ రెండింటి మధ్య పరస్పర సంబంధం ఉంది.

సాధారణంగా, WORT యొక్క ఏకాగ్రత ఎక్కువ, ఎక్కువ ఆల్కహాల్ కంటెంట్ కిణ్వ ప్రక్రియ తర్వాత ఉంటుంది. కానీ ఇది సంపూర్ణమైనది కాదు, ఎందుకంటే కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ కూడా అనేక ఇతర కారకాలచే ప్రభావితమవుతుంది.

3. వోర్ట్ ఏకాగ్రత మరియు బీర్ నాణ్యత మధ్య సంబంధం: వోర్ట్ ఏకాగ్రత ఎక్కువ, బీర్ యొక్క పోషక విలువ సాధారణంగా ఉంటుంది మరియు ఇది మరింత సున్నితమైన మరియు శాశ్వత నురుగు, మెలో మరియు మృదువైన రుచి మరియు పొడవైన షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు. అందువల్ల, 'ముడి వోర్ట్ ఏకాగ్రత ' బీర్ యొక్క నాణ్యతను గుర్తించడానికి ఒక ముఖ్యమైన సూచికగా పరిగణించబడుతుంది.

4. మాల్ట్ రసం యొక్క సాధారణ ఏకాగ్రత పరిధి:

తక్కువ ఏకాగ్రత బీర్: 6 ° ~ 8 an లో మాల్ట్ జ్యూస్ గా ration త, అతి తక్కువ ఆల్కహాల్, 2%, వేసవి శీతలీకరణ పానీయాలకు అనువైనది.

మీడియం ఏకాగ్రత బీర్: 10 ° ~ 12 in లో మాల్ట్ జ్యూస్ గా ration త, ఆల్కహాల్ 3.5% ~ 4%, మన దేశంలో ప్రధాన రకాల బీర్ ఉత్పత్తి.

అధిక ఏకాగ్రత బీర్: మాల్ట్ జ్యూస్ గా ration త 14 ° ~ 20 in లో, 5% ~ 10% లో ఆల్కహాల్, చాలా జర్మన్ బీర్ ఈ కాలమ్‌కు చెందినది, సాధారణంగా అధిక నాణ్యత గల బీరుగా పరిగణించబడుతుంది.

మొత్తానికి, బీర్ యొక్క డిగ్రీ ప్రధానంగా ఆల్కహాల్ కాకుండా దాని ముడి పదార్థ మాల్ట్ రసం యొక్క గా ration తను సూచిస్తుంది. ఇది బీర్ యొక్క నాణ్యత, రుచి మరియు పోషక విలువపై ముఖ్యమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఎంచుకునేటప్పుడు, వ్యక్తిగత రుచి మరియు డిమాండ్ ప్రకారం వేర్వేరు వోర్ట్ ఏకాగ్రత ఉన్న బీరును ఎంచుకోవచ్చు.

మీకు అందించడానికి జిన్జౌ హెల్త్ ఇండస్ట్రీ ప్రొఫెషనల్ బీర్ 19 సంవత్సరాలు OEM, ODM బీర్ అనుకూలీకరణ సేవలు, ప్రైవేట్ బ్రాండ్ టోకు, ప్రస్తుత రకాల లాగర్ బీర్, గోధుమ బీర్, స్టౌట్ బీర్, అన్ని రకాల ఫ్రూట్ బీర్