Dè a th 'ann an susbaint deoch làidir leann?

Mìneachadh:

Tha ceum Beer sa mhòr-chuid a 'toirt iomradh air dùmhlachd sùgh braiche, an stuth amh airson giùlan lionn a dhèanamh, seach deoch làidir. Seo mìneachadh air neart an lionn:

1. Mìneachadh: Tha an ìre de lionn a 'toirt iomradh air dùmhlachd sùgh brach-bhrùide ann an stuth amh, is e sin, susbaint an siùcair a tha an sùgh braiche (ann an ceudad a rèir cuideam). Tha bere bere 12 ceum, mar eisimpleir, air a ghrùdadh bho Alt Jobethat tha 12 ceum siùcair ann an Alt Joboteat. Mar as trice bidh an ceum seo air a chomharrachadh le '° p '.

2, an eadar-dhealachadh le deoch làidir: Tha deoch làidir a 'toirt iomradh air ceudad meud deoch làidir anns an fhìon, mar as trice air an cur an cèill mar '% vol ' no % '. Mar eisimpleir, tha susbaint deoch làidir aig lionn aotrom 3.3 gu 3.8 sa cheud; 4 gu 5 sa cheud airson lionn làidir; Tha dùmhlachd deoch làidir de lionn na Gearmailt an ìre mhath àrd, timcheall air 5% ~ 9%. Tha e eadar-dhealaichte bhon cheum (dùmhlachd falaichte) de lionn, ach tha ceangal eadar an dithis.

San fharsaingeachd, nas àirde an dùmhlachd de ghort, as àirde tha e coltach gum bi an t-susbaint deoch làidir a 'nochdadh às deidh coeritionation. Ach chan eil seo iomlan, oir tha buaidh aig pròiseas an aiseag cuideachd le measgachadh de fhactaran eile.

3. Tha an dàimh eadar dùmhlachd wort: nas àirde tha an dùmhlachd Warry, mar luach beathachaidh a 'bhroinn, agus is dòcha gum bi barrachd fìnealta agus blas socair ann agus beatha shruthan. Mar sin, tha 'raw wort constair ' air a mheas mar chomharra cudromach gus càileachd lionn aithneachadh.

4. Raon cruinneachaidh cumanta de sùgh braiche:

Beer co-phàirteach ìosal: Cuir an sùim sùgh braiche ann an 6 ° ~ ~ 8 °, an deoch làidir as ìsle, timcheall air 2%, freagarrach airson deochan fuar samhraidh.

LEAR dùmhlachd meadhanach: Cuir an dùmhlachd maladh ann an 10 ° ~ 12 °, an ìre deoch làidir mu 3.5% ~ 4%, na phrìomh raon de chinneas lionn san dùthaich againn.

Mar as trice thathas a 'meas gu bheil dùmhlachd malairteach àrd ann an 14 ° ~ 20 °, mar as trice deoch làidir ann an 5% ~ 10%, a' mhòr-chuid de lionn na Gearmailt leis a 'cholbh Gearmailteach.

Gus suim a ghabhail, tha an ìre de lionn gu ìre mhòr a 'toirt iomradh air dùmhlachd a' chrann as t-àite a bhlàth, seach deoch làidir. Tha buaidh chudromach air air càileachd, blas agus luach beathachaidh a 'bheer. Nuair a thaghas tu, lionn le dùmhlachd gluasaid eadar-dhealaichte air a thaghadh a rèir blas agus iarrtas pearsanta.

Biùc proifeasanta gnìomhachas slàinte Jinzhou a 'greimeachadh 19 bliadhna, gus do thoirt seachad Oem, Seirbheisean Cuncoration ODM Beer , suaicheantas prìobhaideach