Kini Akoonu Ọti ti Ọti?

Itumọ:

Iwọn ọti ni akọkọ tọka si ifọkansi ti oje malt, ohun elo aise fun iṣelọpọ ọti, dipo oti. Eyi ni alaye ti agbara ọti naa:

1. Itumọ: Iwọn ọti gangan n tọka si ifọkansi ti oje malt ninu ohun elo aise ti iṣelọpọ ọti, iyẹn ni, akoonu suga ti oje malt (ni ipin nipasẹ iwuwo). Beer ti a samisi awọn iwọn 12, fun apẹẹrẹ, jẹ brewed lati alt juice ti o ni awọn iwọn 12 gaari ninu. Iwọn yii jẹ itọkasi nigbagbogbo nipasẹ '°P'.

2, ìyàtọ̀ pẹ̀lú ọtí líle: ọtí ń tọ́ka sí ìwọ̀n ìdá ọgọ́rùn-ún ọtí tí ó wà nínú wáìnì náà, tí a sábà máa ń fi hàn bíi '%vol' tàbí '%' Fun apẹẹrẹ, ọti ina ti o wọpọ ni akoonu oti ti 3.3 si 3.8 ogorun; 4 si 5 ogorun fun ọti ti o lagbara; Ifojusi oti ti ọti Jamani jẹ iwọn giga, nipa 5% ~ 9%. O yatọ si iwọn (iṣojukọ wort) ti ọti, ṣugbọn ibamu wa laarin awọn meji.

Ni gbogbogbo, ti o ga ni ifọkansi ti wort, ti o ga julọ akoonu oti ni o ṣee ṣe lẹhin bakteria. Ṣugbọn eyi kii ṣe pipe, nitori ilana bakteria tun ni ipa nipasẹ ọpọlọpọ awọn ifosiwewe miiran.

3. Ibasepo laarin ifọkansi wort ati didara ọti: ti o ga julọ ni ifọkansi wort, ti o dara julọ iye ijẹẹmu ti ọti naa nigbagbogbo, ati pe o le ni elege diẹ sii ati foomu pipẹ, mellow ati itọwo rirọ ati igbesi aye selifu. Nitoribẹẹ, ' ifọkansi wort raw wort ' jẹ itọkasi pataki lati ṣe idanimọ didara ọti.

4. Iwọn ifọkansi ti o wọpọ ti oje malt:

Ọti ifọkansi kekere: ifọkansi oje malt ni 6 ° ~ 8 °, ọti ti o kere julọ, nipa 2%, o dara fun awọn ohun mimu itutu agba ooru.

Ọti ifọkansi alabọde: ifọkansi oje malt ni 10 ° ~ 12 °, oti nipa 3.5% ~ 4%, jẹ oriṣi akọkọ ti iṣelọpọ ọti ni orilẹ-ede wa.

Ọti oyinbo ti o ga julọ: ifọkansi oje malt ni 14 ° ~ 20 °, oti ni 5% ~ 10%, pupọ julọ ọti oyinbo German jẹ ti ọwọn yii, ni a maa n pe ọti didara to gaju.

Ni akopọ, iwọn ọti ni akọkọ tọka si ifọkansi ti oje malt ohun elo aise, dipo ọti-lile. O ni ipa pataki lori didara, itọwo ati iye ijẹẹmu ti ọti. Nigbati o ba yan, ọti pẹlu ifọkansi wort oriṣiriṣi le ṣee yan ni ibamu si itọwo ti ara ẹni ati ibeere.

Jinzhou Health Industry ọjọgbọn ọti Pipọnti 19 years, lati pese ti o pẹlu OEM, Awọn iṣẹ isọdi ọti ODM, osunwon ami iyasọtọ aladani, awọn oriṣi lọwọlọwọ ti ọti lager, ọti alikama, ọti lile, gbogbo iru ọti eso