Menene abin da aka barasa na giya?

Fassara:

Diger Diger a galibi yana nufin maida hankali ne ga ruwan 'ya'yan itace na MLT, albarkatun ƙasa don samar da giya, maimakon barasa. Ga bayanin karfin giya:

1. Ma'anar: Digiri na giya Ainihin yana nufin maida hankali ne ga ruwan 'ya'yan itace na MER a cikin albarkatun ƙasa na ruwan' ya'yan itace na Mallt (cikin kashin da nauyi). Beal da aka sanya digiri 12, alal misali, an brewed daga Alt toicethat ya ƙunshi digiri 12 na sukari. Wannan matakin yawanci ana nuna shi ne ta '° P '.

2, bambanci tare da barasa: barasa yana nufin yawan ƙara barasa yana cikin ruwan inabin, yawanci an bayyana shi azaman '% vol ' ko '% ' ko '% '. Misali, giya na yau da kullun yana da abun barasa na 3.3 zuwa kashi 3.8; Zuwa kashi 4 zuwa 5 na giya mai ƙarfi; Da barasa maida hankali ne na giya na Jamusanci ne in mun gwada da, kusan 5% ~ 9%. Ya banbanta da digiri (wort taro) na giya, amma akwai hulɗa tsakanin su biyun.

Gabaɗaya, mafi girma taro na wort, mafi girman abun barasa na iya zama bayan fermentation. Amma wannan ba cikakke bane, saboda tsarin fermentation shima yana fama da wasu dalilai.

3. Dangantaka tsakanin wort tattabara da ingancin giya: mafi kyawun ƙimar abinci mai narkewa, m ƙimar giya mai laushi da kuma rayuwa mai laushi. Saboda haka, 'Raw Wort da hankali ' ana ɗaukar shi azaman mai nuna alama don gano ingancin giya.

4. Kewayon maida hankali na ruwa na yau da kullun:

Lowerancin giya mai gamsarwa: ruwan 'ya'yan itace malt ° ~ 8 °, mafi ƙasƙanci barasa, kusan 2%, dace da abin sha na bazara.

Matsakaici Zuwan Beya: Juice mai warkewa Mallt a cikin 10 ° ~ 12 °, barasa kusan 3.5% ~ 4% ~ 4%, shine nau'ikan samar da giya a kasarmu.

Babban Kayan Biyerar Beight: Jean ruwan 'ya'yan itace MalT A 14 ° ° ° 20% ~ 10%, mafi yawan giya na Jamusanci giya ne.

Don taƙaita, mataki na giya musamman yana nufin taro na kayan ƙanshi na Melt, maimakon barasa. Yana da tasiri mai mahimmanci akan ingancin, ɗanɗano da darajar abinci mai kyau. Lokacin zabar ku, giya tare da an zaɓi taro daban-daban na wit daban-daban gwargwadon dandano da buƙatunku.

Jinzhou Lafiyar masana'antu Beery Bery Brewing shekaru 19, don samar maka da Oem, ODM Beer Abokin Kasuwanci, Alamar Feran Womenale, nau'ikan giya na yau da kullun, giya mai haske, da fruitan 'ya'yan itace