Wat is de alkohol ynhâld fan bier?

Ynterpretaasje:

Biergraad ferwiist benammen nei de konsintraasje fan moutsap, de grûnstof foar de produksje fan bier, ynstee fan alkohol. Hjir is in útlis oer de sterkte fan it bier:

1. Definysje: De mjitte fan bier ferwiist eins nei de konsintraasje fan moutsop yn 'e grûnstof fan' e bierproduksje, dat is de sûkerynhâld fan moutsop (yn persintaazje fan gewicht). Bier mei it label 12 graden, bygelyks, wurdt gebrouwen fan alt sap dat 12 graden sûker befettet. Dizze graad wurdt normaal oanjûn mei '°P'.

2, it ferskil mei alkohol: alkohol ferwiist nei it folume persintaazje alkohol befette yn 'e wyn, meastentiids útdrukt as '%vol' of '%'. Bygelyks, in gewoan ljocht bier hat in alkoholgehalte fan 3,3 oant 3,8 prosint; 4 oant 5 prosint foar sterk bier; De alkoholkonsintraasje fan Dútsk bier is relatyf heech, sawat 5% ~ 9%. It is oars as de graad (wortkonsintraasje) fan bier, mar der is in korrelaasje tusken de twa.

Yn 't algemien, hoe heger de konsintraasje fan wort, hoe heger it alkoholgehalte is nei fermentaasje. Mar dit is net absolút, om't it fermentaasjeproses ek beynfloede wurdt troch in ferskaat oan oare faktoaren.

3. De relaasje tusken wortkonsintraasje en bierkwaliteit: hoe heger de wortkonsintraasje is, hoe better de fiedingswearde fan it bier meastentiids is, en it kin delikater en duorsumer skom hawwe, sêfte en sêfte smaak en langere houdbaarheid. Dêrom wurdt 'konsintraasje fan rau wort' beskôge as in wichtige yndikator om de kwaliteit fan bier te identifisearjen.

4. Mienskiplik konsintraasjeberik fan moutap:

Bier mei lege konsintraasje: moutsapkonsintraasje yn 6 ° ~ 8 °, de leechste alkohol, sawat 2%, geskikt foar simmerkoeldranken.

Medium konsintraasje bier: mout sap konsintraasje yn 10 ° ~ 12 °, alkohol oer 3,5% ~ 4%, is it wichtichste ferskaat oan bier produksje yn ús lân.

Bier mei hege konsintraasje: konsintraasje fan moutsap yn 14 ° ~ 20 °, alkohol yn 5% ~ 10%, it measte Dútske bier heart ta dizze kolom, wurdt normaal beskôge as bier fan hege kwaliteit.

Om gear te nimmen, ferwiist de graad fan bier benammen nei de konsintraasje fan har grûnstof moutsap, ynstee fan alkohol. It hat in wichtige ynfloed op de kwaliteit, smaak en fiedingswearde fan bier. By it kiezen kin bier mei ferskate wortkonsintraasje wurde selektearre neffens persoanlike smaak en fraach.

Jinzhou Health Industry profesjonele bierbrouwen 19 jier, om jo te foarsjen OEM, ODM bier maatwurk tsjinsten, partikuliere merk gruthannel, de hjoeddeiske soarten lager bier, tarwe bier, stout bier, alle soarten fan fruit bier