O le a le 'ava malosi o lo'o i totonu o le pia?

Fa'amatalaga:

O le tikeri o le pia e masani lava ona faasino i le faʻaogaina o le sua malt, o mea mataʻutia mo le gaosiga o pia, nai lo le ava malosi. Ole fa'amatalaga lea ole malosi ole pia:

1. Fa'amatalaga: O le tikeri o le pia e fa'atatau tonu lava i le fa'aogaina o le sua o le malt i le mea mata o le gaosiga o pia, o lona uiga, o le suka o le sua malt (i le pasene i le mamafa). O pia ua fa'ailoga 12 tikeri, mo se fa'ata'ita'iga, e gaosia mai le sua suamalie o lo'o iai le 12 tikeri o le suka. O lenei tikeri e masani ona faʻaalia e le '°P'.

2, le eseesega ma le ava malosi: ava malosi e faasino i le pasene o le ava malosi o loʻo i totonu o le uaina, e masani ona faʻaalia o le '%vol' poʻo le '%'. Mo se faʻataʻitaʻiga, o se pia mama masani e iai le ava malosi e 3.3 i le 3.8 pasene; 4 i le 5 pasene mo pia malosi; Ole maualuga ole ava malosi ole pia Siamani e maualuga tele, e tusa ma le 5% ~ 9%. E ese mai le tikeri (wort concentration) o pia, ae o loʻo i ai se faʻasalalauga i le va o le lua.

I se tulaga lautele, o le maualuga o le faʻaogaina o le wort, o le maualuga foi lea o le ava malosi e ono maua pe a uma le faʻafefe. Ae e le faʻamaoni lenei, aua o le faʻagasologa o le faʻafefe e aʻafia foi i le tele o isi mea.

3. Le sootaga i le va o le wort concentration ma le tulaga lelei o le pia: o le maualuga o le wort concentration, o le sili atu lea o le aoga o le pia e masani lava, ma atonu e sili atu ona maaleale ma tumau foam, suamalie ma vaivai tofo ma umi atu le ola. O lea la, o le 'raw wort concentration' o se fa'ailoga taua e iloa ai le lelei o le pia.

4. Fa'atosina masani o le sua malt:

Low concentration beer: malt juice concentration in 6° ~ 8°, o le ava aupito maualalo, e tusa ma le 2%, talafeagai mo vai inu malulu.

Medium concentration beer: malt juice concentration in 10° ~ 12°, ava malosi e uiga i le 3.5% ~ 4%, o le ituaiga autu o le gaosiga o pia i lo tatou atunuu.

High concentration pia: malt sua fa'atonuga i le 14° ~ 20°, ava malosi i le 5% ~ 10%, o le tele o pia Siamani o lo'o i lenei koluma, e masani lava ona manatu maualuga pia.

I se aotelega, o le maualuga o le pia e masani lava ona faasino i le faʻaogaina o lona sua malt, nai lo le ava malosi. E iai sona aafiaga taua ile lelei, tofo ma le aoga ole pia. Pe a filifilia, pia e eseese wort concentration e mafai ona filifilia e tusa ai ma le tofo patino ma le manaʻoga.

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