视图: 0 作者:网站编辑发布时间:2024-06-27来源: 地点
解释:
啤酒学位主要是指麦芽汁的浓度,啤酒生产的原料,而不是酒精。这是对啤酒强度的解释:
1。定义:啤酒的程度实际上是指啤酒生产原料中麦芽汁的浓度,即麦芽汁的糖含量(以重量为单位)。例如,从Alt JuiceThat酿造了标记为12度的啤酒,含有12度糖。该度通常由“°P ”表示。
2,酒精的差异是指葡萄酒中含有酒精的体积百分比,通常表示为“%vol ”或“%”。例如,普通轻啤酒的酒精含量为3.3%至3.8%;强啤酒的4%至5%;德国啤酒的酒精浓度相对较高,约为5%〜9%。它不同于啤酒的程度(麦芽汁浓度),但两者之间存在相关性。
通常,麦芽汁的浓度越高,发酵后酒精含量越高。但这不是绝对的,因为发酵过程也受到各种其他因素的影响。
3。麦芽汁的浓度与啤酒质量之间的关系:麦芽汁浓度越高,啤酒的营养价值通常越好,并且它可能具有更精致,持久的泡沫,柔和,柔软,柔软的味道和更长的保质期。因此,“原始麦芽汁浓度”被认为是识别啤酒质量的重要指标。
4。麦芽汁的共同浓度范围:
低浓度啤酒:6°〜8°的麦芽汁浓度,最低酒精,约2%,适合夏季冷却饮料。
中等浓度啤酒:10°〜12°的麦芽汁浓度,酒精约为3.5%〜4%,是我国啤酒生产的主要种类。
高浓度啤酒:14°〜20°的麦芽汁浓度,5%〜10%的酒精(大多数德国啤酒属于此列)通常被视为高质量的啤酒。
总而言之,啤酒的程度主要是指其原料麦芽汁的浓度,而不是酒精。它对啤酒的质量,口味和营养价值有重要影响。选择时,可以根据个人口味和需求选择具有不同麦芽汁的啤酒。
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