البيرة هي أقدم المشروبات الكحولية للبشرية

البيرة هي الأقدم مشروب كحولي للبشرية وثالث أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء والشاي. البيرة هي مشروب كحولي مصنوع من شعير الشعير والجنجل والماء عن طريق التخمير السائل.

البيرة (البيرة) هي نوع من برعم القمح والشعير كمواد خام رئيسية، وتضاف القفزات، من خلال الجلتنة السائلة والتسكر، ثم من خلال التخمير السائل لتخمير المشروبات الكحولية. الميزة الأساسية للبيرة في التاريخ هي استخدام براعم الحبوب كمادة خام أساسية. تمت ترجمة اسم 'البيرة' من كلمة متجانسة أجنبية. تحتوي البيرة على نسبة منخفضة من الكحول وتحتوي على ثاني أكسيد الكربون ومجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية والفيتامينات والسكريات الجزيئية المنخفضة والأملاح غير العضوية والإنزيمات المختلفة. إذا كنت تشرب البيرة، يمكنك الشرب مع القليل من الطعام لمنع تكرار النقرس. البيرة تسمى 'الخبز السائل'. 1L12°Bx بيرة، يمكن أن تنتج حرارة 3344 كيلو جول، أي ما يعادل 3 ~ 5 بيضات أو 210 جرام من الخبز المنتج بالحرارة، عامل يدوي خفيف، إذا كان يوميًا يمكن أن تشرب 1 لتر من البيرة ، ويمكن أن تحصل على ثلث الحرارة المطلوبة.

تم إدخال البيرة إلى الصين في بداية القرن العشرين وهي نبيذ غريب. تتم ترجمة البيرة من البيرة الإنجليزية إلى اللغة الصينية المتجانسة 'البيرة'، والتي تسمى 'البيرة'.

خذ على سبيل المثال كلمة 'بيرة' التي تعني بيرة، والتي لم تكن موجودة في القاموس الصيني في الماضي. لاحقًا، وفقًا للاسم الأجنبي للبيرة، مثل ألمانيا، أطلقت هولندا اسم 'Bier'؛ 'البيرة' في بريطانيا؛ بيير في فرنسا؛ بير في إيطاليا؛ تسمى رومانيا 'Berea' وما إلى ذلك، تحتوي هذه اللغات الأجنبية على صوت كلمة 'beer'، لذلك تمت ترجمتها إلى الكلمة الصينية 'beer' لإنشاء حرف اللغة الأجنبية هذا، وبسبب كمية معينة من الكحول، استخدمت الترجمة كلمة 'beer'. ويرجع ذلك إلى أن الشعير هو المادة الخام الرئيسية، لذلك يطلق اليابانيون أيضًا على البيرة اسم 'البيرة'.

البيرة هي أقدم مشروب كحولي للبشرية وثالث أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء والشاي. تعتمد البيرة على الشعير والجنجل والماء كمواد خام رئيسية يتم تخميرها بواسطة الخميرة المخمرة من كحول منخفض الكحول يحتوي على ثاني أكسيد الكربون. تضيف معظم أنواع البيرة العالمية مواد خام مساعدة، وتشترط بعض الدول ألا تتجاوز الكمية الإجمالية للمواد الخام المساعدة 50% من كمية الشعير. في ألمانيا، لا يتم استخدام أي مكونات مساعدة في أي بيرة تباع محليًا باستثناء التصدير. ويسجل النصب التذكاري الأزرق الموجود في متحف اللوفر بباريس قيام السومريين في بابل في القرن الثالث قبل الميلاد بتقديم البيرة لآلهتهم. وكان السومريون أيضًا مخترعي البيرة. السومريون الذين عاشوا في بلاد ما بين النهرين قبل 6000 قبل الميلاد، صنعوا بيرة بدائية من شعير الشعير، لكن البيرة لم تكن غنية بالرغوة. حوالي عام 3000 قبل الميلاد، تعلم الشعب السامي في بلاد فارس صناعة البيرة، وقاموا بنقش طريقة صنع البيرة على ألواح مخصصة لإلهة الزراعة. وفي عام 2225 قبل الميلاد، أصبحت البيرة شائعة بين البابليين القدماء، الذين كانوا يقدمون البيرة للضيوف. في ذلك الوقت، لاحظ قدماء المصريين والبابليين القدماء القيمة الطبية للبيرة واستخدموها في صنع الدواء. كان اليونانيون أيضًا مغرمين جدًا بشرب البيرة، وتعلموا كيفية صنعها من المصريين. بحلول القرن الرابع، انتشرت البيرة في جميع أنحاء شمال أوروبا. 

بدأت مجموعة متنوعة من البيرة تصبح غنية، ومن بينها خلط البريطانيين العسل والماء في شراب وهو أكثر شهرة. كما أن ظهور البيرة الداكنة في إنجلترا مشهور جدًا، ولها تشابه كبير مع البيرة الداكنة الحديثة. في القرن الأول الميلادي، قام الأيرلنديون بتخمير البيرة الخاصة بهم على غرار البيرة الحديثة. في عام 1516، أصدر فيلهلم الرابع، دوق بافاريا الأكبر، قانون البيرة والنبيذ النقي الألماني، والذي نص على أنه لا يمكن صنع البيرة إلا من نبات الجنجل والقمح والخميرة والماء. وكان أيضًا أول قانون غذائي. في القرن التاسع عشر، أدى اختراع الثلاجة إلى بداية تعتيق البيرة بدرجة حرارة منخفضة، مما أدى إلى ظهور رغوة البيرة. في عام 1900، أنشأ الفنيون الروس لأول مرة ورش عمل البيرة في هاربين، الصين، وبدأ الصينيون في شرب البيرة. في عام 1903، أنشأ البريطانيون والألمان مصنع الجعة الأنجلو-ألماني في الصين، والذي كان سلف مصنع الجعة تشينغداو. تعريف إنتاج البيرة هو استخدام الحبوب النابتة كمواد خام، من خلال الطحن والتسكر والتخمير وغيرها من العمليات. وفقًا لمعايير المنتجات الوطنية الحالية، فإن تعريف البيرة هو: 'البيرة هي الشعير كمادة خام رئيسية، مضاف إليها القفزات، يتم تخميرها بواسطة تخمير الخميرة، وتحتوي على غاز ثاني أكسيد الكربون، ومشروب رغوي منخفض الكحول'. في الصين القديمة، كان هناك أيضًا مشروب كحولي مشابه للبيرة، والذي أطلق عليه القدماء اسم Li. وبعد عهد أسرة هان، تم القضاء على Li بواسطة نبيذ الأرز الأصفر المصنوع من Jiuqu. منذ نهاية عهد أسرة تشينغ، تم إدخال تكنولوجيا إنتاج البيرة الأجنبية إلى الصين. مثل قدماء بلاد ما بين النهرين والمصريين القدماء، كان البيرة الصينية القديمة تُصنع من براعم الحبوب، وهو ما يسمى بطريقة الحراثة. يوجد سجل لـ Mash Li في Huangdi Neijing. نظرًا لتغير الزمن، اختفى اللي المصنوع من براعم الحبوب، لكن النبيذ الحلو المصنوع من جيو تشو، والذي كان مشابهًا في نكهة لي، بقي. في العصور القديمة، أطلق عليه الناس أيضًا اسم 'لي'. لذلك، يعتقد عموما أنه لم يكن هناك بيرة في الصين منذ العصور القديمة. ومع ذلك، وفقا للبيانات القديمة، فقد أتقنت الصين منذ فترة طويلة طريقة تصنيع الحراثة وطريقة صنع الكراميل من الحراثة. كان كل من النبيذ ولي موجودًا في الصين، ولكن تم استبدال لي لاحقًا بالنبيذ. هنا نجري بعض الأبحاث لشرح هذه المشكلة

Shandong Jinzhou Health Industry Co., LTD.، المتخصصة في تخمير البيرة لسنوات عديدة، لديها مصنع تعبئة تخمير البيرة، باستخدام تكنولوجيا التخمير التقليدية، تفعل كل قطرة من المشروب الحرفي، ودعم تصدير الجملة، والتخصيص، وجميع أنواع البيرة والمشروبات الكحولية