Béier ass den eelsten alkoholesche Getränk vun der Mënschheet

Béier ass déi eelst Alkoholescht Gedrénks vun der Mënschheet an dat drëtt am meeschte verbrauchte Getränk op der Welt no Waasser an Téi. Béier ass en alkoholescht Getränk aus Gerstemalz, Hopp a Waasser duerch flësseg Fermentatioun.

Béier (Béier) ass eng Aart vu Weess Knospe a Gerste Malz als Haapt Rohmaterial, a bäigefüügt Hopp, duerch flësseg Gelatiniséierung an Saccharifikatioun, an dann duerch flësseg Fermentatioun Alkoholescht Getränk ze brauen. Déi meescht Basis Feature vu Béier an der Geschicht ass d'Benotzung vu Getreide Sprossen als Basis Rohmaterial. Den Numm 'Béier' gëtt aus engem auslänneschen Homonym iwwersat. Béier huet en nidderegen Alkoholgehalt an enthält Kuelendioxid, eng Vielfalt vun Aminosäuren, Vitaminnen, niddereg molekulare Zucker, anorganesch Salzer a verschidden Enzymen. Wann Dir Béier drénkt, kënnt Dir zesumme mat nidderegem Iessen drénken fir Gicht-Widderhuelung ze vermeiden. Béier gëtt 'flësseg Brout' genannt. 1L12°Bx Béier, kann 3344kJ Hëtzt produzéieren, gläichwäerteg mat 3 ~ 5 Eeër oder 210g Brout produzéiert Hëtzt, e liicht Handwierk, wann en Dag kann 1L Béier drénken , kann en Drëttel vun der erfuerderter Hëtzt kréien.

Béier gouf am Ufank vum 20. Joerhonnert a China agefouert an ass en exotesche Wäin. Béier gëtt vum englesche Béier op Chinesesch Homonym 'Béier' iwwersat, 'Béier' genannt.

Huelt d'Wuert 'Béier' fir Béier, wat an der Vergaangenheet net am chinesesche Wierderbuch existéiert. Spéider, no dem auslänneschen Numm vum Béier, wéi Däitschland, Holland genannt 'Bier'; 'Béier' a Groussbritannien; Biere a Frankräich; Birre an Italien; Rumänien genannt 'Berea' a sou weider, dës Friemsproochen enthalen d'Wuert 'Béier' Toun, also an d'chinesesch Wuert 'Béier' iwwersat fir dës Friemsprooch Charakter ze kreéieren, a wéinst enger gewësser Quantitéit Alkohol, sou datt d'Iwwersetzung d'Wuert 'Béier' benotzt huet. Et ass wéinst der Gerste Malz als Haapt Rohmaterial, sou datt d'Japaner och Béier 'ale' nennen.

Béier ass dat eelst alkoholescht Getränk vun der Mënschheet an dat drëtt am meeschte verbrauchte Getränk op der Welt no Waasser an Téi. Béier baséiert op Gerste Malz, Hopfen, Waasser als Haapt Rohmaterial, fermentéiert vun Hef, gebrout aus nidderegen Alkohol Alkohol mat Kuelendioxid. De gréissten Deel vum internationale Béier füügt Hilfsrohmaterialien derbäi, an e puer Länner festleeën datt de Gesamtbetrag vun Hilfsrohmaterial net méi wéi 50% vun der Quantitéit vum Malz ass. An Däitschland gi keng Hilfe Zutaten an all Béier benotzt, ausser fir Export. De Blue Monument am Louvre Musée zu Paräis registréiert d'Sumeristen zu Babylon am drëtten Joerhonnert v. D'Sumerier waren och d'Erfinder vum Béier. D'Sumerier, déi viru 6000 v. Ëm 3000 v. Am Joer 2225 v. Zu där Zäit hunn d'antike Ägypter an d'antike Babylonier de medizinesche Wäert vum Béier gemierkt an et benotzt fir Medizin ze maachen. D'Griichen waren och ganz gär fir Béier ze drénken, a si hu geléiert wéi een et vun den Ägypter mécht. Am 4. Joerhonnert huet de Béier sech a ganz Nordeuropa verbreet. 

D'Varietéit vu Béier huet ugefaang räich ze ginn, ënner deenen d'Briten Hunneg a Waasser an e Meed gemëscht hunn, méi berühmt ass. D'Entstoe vun engem donkele Béier an England ass och ganz berühmt, an huet eng enk Ähnlechkeet mam modernen donkele Béier. Am éischte Joerhonnert AD hunn d'Iren hiren eegene Béier gebrach ähnlech wéi de modernen Pale Ale. 1516 huet de Wilhelm IV., de Groussherzog vu Bayern, dat däitscht Béierreinwäingesetz erausginn, dat virgesinn huet, datt de Béier nëmmen aus Hopp, Weess, Hef a Waasser ka gemaach ginn. Et war och dat éischt Liewensmëttelgesetz. Am 19. Joerhonnert huet d'Erfindung vum Frigo zum Ufank vun der niddereger Temperaturalterung vum Béier gefouert, wat zum Schaum vum Béier gefouert huet. Am Joer 1900 hunn russesch Techniker fir d'éischt Béieratelier zu Harbin, China opgeriicht, an d'Chinesen hunn ugefaang Béier ze drénken. 1903 hunn d'Briten an d'Däitsch d'anglo-däitsch Brauerei a China gegrënnt, déi de Virgänger vun der Qingdao Brauerei war. D'Definitioun vu Béierproduktioun ass d'Benotzung vu germinéierte Getreide als Rohmaterial, duerch Schleifen, Saccharifikatioun, Fermentatioun an aner Prozesser. No den aktuellen nationalen Produktnormen ass d'Definitioun vu Béier: 'Béier ass Malz als Haaptrohmaterial, Hopfen addéieren, gebrout duerch Heffermentatioun, Kuelendioxidgas enthalen, schaumend nidderegalkoholescht Getränk'. Am antike China gouf et och en alkoholescht Getränk ähnlech wéi de Béier, dee vum antike Li genannt gouf. No der Han Dynastie gouf Li duerch de giele Reiswäin aus Jiuqu eliminéiert. Zënter dem Enn vun der Qing Dynastie gouf auslännesch Béierproduktiounstechnologie a China agefouert. Wéi déi al Mesopotamier an déi al Ägypter, gouf den antike chinesesche Ale aus Getreideknospe gemaach, déi sougenannte Tiller-Methode. Et gëtt e Rekord vu Mash Li am Huangdi Neijing. Wéinst der Verännerung vun den Zäiten ass d'Li, déi mat Getreidebuden gemaach gouf, verschwonnen, awer de séiss Wäin, dee mam jiu Qu gemaach gouf, deen am Goût ähnlech wéi Li war, blouf. An antik Zäiten hunn d'Leit et och Li genannt. Dofir gëtt et allgemeng ugeholl datt et zënter antik Zäiten kee Béier a China gouf. Wéi och ëmmer, laut den antike Donnéeën, huet China laang d'Fabrikatiounsmethod vu Tillers an d'Methode fir Karamell aus Tillers ze maachen. Béid Wäin a Li existéiert a China, awer Li gouf spéider duerch Wäin ersat. Hei maache mir e puer Fuerschunge fir dëse Problem z'erklären

Shandong Jinzhou Health Industry Co., LTD., spezialiséiert op Béierbrauen fir vill Joren, huet eng Béierfermentatiouns Füllfabrik, benotzt traditionell Fermentatiounstechnologie, maacht all Drëps Handwierksbrau, ënnerstëtzen Grousshandel Export, Personnalisatioun, all Zorte vu Béier, alkoholescht Gedrénks