Ang Beer ay ang Pinakamatandang Inumin na Alcoholic ng Sangkatauhan

Beer ang pinakamatanda inuming nakalalasing ng sangkatauhan at ang pangatlo sa pinakamaraming inuming inumin sa mundo pagkatapos ng tubig at tsaa. Ang beer ay isang inuming may alkohol na ginawa mula sa barley malt, hops at tubig sa pamamagitan ng likidong pagbuburo.

Beer (Beer) ay isang uri ng wheat bud at barley malt bilang pangunahing hilaw na materyales, at magdagdag ng mga hops, sa pamamagitan ng likidong gelatinization at saccharification, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng likidong pagbuburo ng paggawa ng alkohol na inumin. Ang pinakapangunahing katangian ng serbesa sa kasaysayan ay ang paggamit ng mga sprout ng butil bilang pangunahing hilaw na materyal. Ang pangalang 'beer' ay isinalin mula sa isang banyagang homonym. Ang beer ay may mababang nilalamang alkohol at naglalaman ng carbon dioxide, iba't ibang amino acid, bitamina, mababang molekular na asukal, mga inorganikong asing-gamot at iba't ibang mga enzyme. Kung umiinom ka ng beer, maaari kang uminom kasama ng mababang pagkain upang maiwasan ang pag-ulit ng gout. Ang beer ay tinatawag na 'liquid bread'. 1L12°Bx beer, maaaring gumawa ng 3344kJ init, katumbas ng 3 ~ 5 itlog o 210g ng tinapay na ginawang init, isang magaan na manwal na manggagawa, kung isang araw maaaring uminom ng 1L na serbesa , makakakuha ng ikatlong bahagi ng kinakailangang init.

Ang beer ay ipinakilala sa China sa simula ng ika-20 siglo at ito ay isang kakaibang alak. Ang beer ay isinalin mula sa Ingles na beer sa Chinese homonym na 'beer', na tinatawag na 'beer'.

Kunin ang salitang 'beer' para sa beer, na hindi umiiral sa diksyunaryo ng Chinese noong nakaraan. Nang maglaon, ayon sa dayuhang pangalan ng beer, tulad ng Germany, tinawag ng Netherlands na 'Bier'; 'Beer' sa Britain; Biere sa France; Birre sa Italya; Tinawag ng Romania na 'Berea' at iba pa, ang mga banyagang wikang ito ay naglalaman ng salitang 'beer' na tunog, kaya isinalin sa salitang Tsino na 'beer' upang likhain ang karakter ng wikang banyaga, at dahil sa isang tiyak na halaga ng alkohol, kaya ginamit ng pagsasalin ang salitang 'beer'. Ito ay dahil sa barley malt bilang pangunahing hilaw na materyal, kaya tinatawag din ng mga Hapones ang beer na 'ale'.

Ang beer ay ang pinakalumang inuming may alkohol ng sangkatauhan at ang pangatlo sa pinakamaraming inuming inumin sa mundo pagkatapos ng tubig at tsaa. Ang serbesa ay batay sa barley malt, hops, tubig bilang pangunahing hilaw na materyales, fermented ng yeast brewed mula sa mababang alkohol na alkohol na naglalaman ng carbon dioxide. Karamihan sa mga internasyonal na beer ay nagdaragdag ng mga pantulong na hilaw na materyales, at ang ilang mga bansa ay nagtatakda na ang kabuuang halaga ng mga pandiwang pantulong na hilaw na materyales ay hindi lalampas sa 50% ng halaga ng malt. Sa Germany, walang pantulong na sangkap ang ginagamit sa anumang beer na ibinebenta sa loob ng bansa maliban sa pag-export. Itinala ng Blue Monument sa Louvre Museum sa Paris ang mga Sumerista sa Babylon noong ikatlong siglo BC na nag-aalok ng beer sa kanilang mga diyosa. Ang mga Sumerian din ang nag-imbento ng beer. Ang mga Sumerian, na nanirahan sa Mesopotamia bago ang 6000 BC, ay gumawa ng primitive na beer mula sa barley malt, ngunit ang beer ay hindi mayaman sa foam. Sa paligid ng 3000 BC, ang mga Semitic na tao ng Persia ay natutong gumawa ng beer, at isinulat nila ang paraan ng paggawa ng beer sa mga tabla na nakatuon sa diyosa ng agrikultura. Noong 2225 BC, naging tanyag ang beer sa mga sinaunang Babylonians, na naghahain ng beer sa mga bisita. Noong panahong iyon, napansin ng mga sinaunang Egyptian at sinaunang Babylonians ang nakapagpapagaling na halaga ng serbesa at ginamit ito sa paggawa ng gamot. Ang mga Griyego ay mahilig ding uminom ng serbesa, at natutunan nila kung paano ito gawin mula sa mga Ehipsiyo. Pagsapit ng ika-4 na siglo, lumaganap ang beer sa buong Hilagang Europa. 

Ang iba't ibang uri ng serbesa ay nagsimulang yumaman, kung saan ang British ay naghalo ng pulot at tubig sa isang mead ay isang mas sikat. Ang paglitaw ng isang madilim na serbesa sa Inglatera ay sikat din, at may malapit na pagkakahawig sa modernong dark beer. Noong unang siglo AD, ang Irish ay nagtimpla ng sarili nilang serbesa na katulad ng modernong pale ale. Noong 1516, si Wilhelm IV, ang Grand Duke ng Bavaria, ay naglabas ng German Beer Pure Wine Law, na nagsasaad na ang beer ay maaari lamang gawin sa mga hops, trigo, lebadura at tubig. Ito rin ang pinakaunang batas sa pagkain. Noong ika-19 na siglo, ang pag-imbento ng refrigerator ay humantong sa simula ng mababang temperatura ng pagtanda ng beer, na humantong sa pagbubula ng beer. Noong 1900, ang mga technician ng Russia ay unang nagtayo ng mga pagawaan ng beer sa Harbin, China, at nagsimulang uminom ng beer ang mga Tsino. Noong 1903, itinatag ng British at Germans ang Anglo-German Brewery sa China, na siyang hinalinhan ng Qingdao Brewery. Ang kahulugan ng produksyon ng beer ay ang paggamit ng germinated grain bilang hilaw na materyal, sa pamamagitan ng paggiling, saccharification, fermentation at iba pang proseso. Ayon sa kasalukuyang pambansang mga pamantayan ng produkto, ang kahulugan ng beer ay: 'beer ay malt bilang pangunahing hilaw na materyal, magdagdag ng mga hops, brewed sa pamamagitan ng lebadura fermentation, naglalaman ng carbon dioxide gas, foaming mababang alkohol inumin'. Sa sinaunang Tsina, mayroon ding inuming may alkohol na katulad ng serbesa, na tinawag na Li ng sinaunang panahon. Pagkatapos ng Dinastiyang Han, inalis si Li ng dilaw na rice wine na gawa sa Jiuqu. Mula noong pagtatapos ng Dinastiyang Qing, ang teknolohiya ng paggawa ng serbesa ng dayuhan ay ipinakilala sa Tsina. Tulad ng mga sinaunang Mesopotamia at sinaunang Egyptian, ang sinaunang Chinese ale ay ginawa mula sa mga butil ng butil, ang tinatawag na tiller method. Mayroong talaan ng mash Li sa Huangdi Neijing. Dahil sa pagbabago ng panahon, nawala ang li na ginawa gamit ang mga butil ng butil, ngunit nanatili ang matamis na alak na gawa sa jiu Qu, na katulad ng lasa kay Li. Noong unang panahon, tinawag din itong Li. Samakatuwid, sa pangkalahatan ay pinaniniwalaan na walang beer sa Tsina mula noong sinaunang panahon. Gayunpaman, ayon sa sinaunang datos, matagal nang pinagkadalubhasaan ng Tsina ang paraan ng pagmamanupaktura ng mga magsasaka at ang paraan ng paggawa ng karamelo mula sa mga magsasaka. Parehong umiral ang alak at Li sa Tsina, ngunit kalaunan ay pinalitan ng alak si Li. Narito kami ay gumagawa ng ilang pananaliksik upang ipaliwanag ang problemang ito

Ang Shandong Jinzhou Health Industry Co., LTD., na dalubhasa sa paggawa ng serbesa sa loob ng maraming taon, ay mayroong pabrika ng pagpuno ng beer fermentation, gamit ang tradisyonal na teknolohiya ng fermentation, gawin ang bawat patak ng craft brew, suportahan ang pakyawan pag-export, pagpapasadya, lahat ng uri ng beer, inuming may alkohol